Ингредиенты:

0,5 кг цветной капусты
1 морковка
2-3 картофелины
1 корень пастернака
1 корень петрушки
2,5 л воды
3 ст. ложки сметаны
соль – по вкусу
свежая зелень петрушки и укропа

Способ приготовления:

Поставьте кастрюлю с водой и, пока она закипает, нарежьте морковку, пастернак и корень петрушки соломкой, картофель – кубиками, а цветную капусту разберите на отдельные кочанчики.

Когда вода закипит, все, кроме цветной капусты, положите в воду и варите на небольшом огне, прикрыв крышкой (так витамины меньше разрушаются).

Поскольку цветная капуста варится очень быстро, ее нужно добавлять в овощной суп, когда остальные ингредиенты будут наполовину готовы.

Солить в конце варки.

В последний момент добавьте в суп сливочное масло, дайте закипеть и тут же выключите огонь.

 

Дайте супу немного настояться, затем разлейте по тарелкам и заправьте сметаной и свежей мелко нарезанной зеленью. Овощной суп получается настолько нежным и ароматным, что можно обойтись без специй.

 

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Масло сливочное - 250 г
Сахар - 50 г
Какао-порошок - 5 ст.л.
Яйцо (слегка взбитое) - 1 шт.
Ванилин - 1 ч.л.
Вафли (крошка) - 1,5 стаканов
Кокосовая стружка - 1 стакан
Грецкие орехи - 0,5 стаканов
Ванильный пудинг - 3 ст.л.
Молоко - 50 мл
Сахарная пудра - 2,5 стаканов
Шоколад черный - 200 г

Способ приготовления:

100 г масла растопите в кастрюле. Добавьте сахар и какао и перемешайте до однородной массы. Вмешайте яйцо и ванилин и снимите с огня. Добавьте вафельные крошки (можно заменить измельченным шоколадным крекером), кокосовую стружку, орехи и хорошо вымешайте. Выложите получившуюся массу в смазанную сливочным маслом квадратную форму и спрессуйте. Форма не должна быть широкой. Поставьте в холодильник на 20 минут.

Кремовая прослойка: 70 г размягченного масла взбейте миксером до кремообразного состояния. Добавьте порошок для приготовления ванильного пудинга и молоко. Продолжая взбивать, постепенно добавьте сахарную пудру. Вылейте смесь поверх основы и отправьте в холодильник, пока этот слой не загустеет.

Теперь приготовьте шоколадный топпинг. Кусочки шоколада и оставшееся масло растопите в кастрюле и немного охладите. Вылейте шоколад третьим слоем в форму и поставьте в холодильник, но лишь до тех пор, пока шоколад не начнет затвердевать.

Дальше сделайте ножом «разметку», то есть наметьте будущие разрезы. Перед тем, как верхний слой затвердеет разрежьте десерт на кусочки. Сделайте это горячим ножом, который вытирайте начисто после каждого разреза.

Подавайте десерт в охлажденном виде.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Итальянская колбаса 250 г
Лук репчатый 0.5 шт.
Чеснок 2 зуб.
Орегано 1 ч. л.
Паста 200 г
Соус для спагетти 730 г
Моцарелла 450 г
Пармезан по вкусу
Шампиньоны 200 г
Ветчина 250 г
Пепперони 100 г

Способ приготовления:

Запеканка в несколько слоев из пасты с колбасой, ветчиной, грибами и сыром. Нагреть сковороду на среднем огне, положить в нее нарезанную колбасу, измельченный лук, чеснок и орегано. Обжаривать, пока колбаса не подрумянится. Сварить пасту (бабочки или другую, на ваш вкус) в соответствии с указаниями на упаковке, до состояния аль денте. Разогреть духовку до 190С. Смазать маслом форму для запеканки. Налить в форму немного соуса и распределить по дну. Положить в соус третью часть пасты, треть соуса и посыпать 1/3 моцареллы и немного пармезана. Сверху выложить колбасу и половину грибов. Следующим слоем положить вторую треть пасты, полить соусом и посыпать моцареллой и пармезаном. Сверху положить нарезанную кубиками ветчину и вторую половину грибов. Положить оставшуюся треть пасты, полить соусом, посыпать оставшимся сыром. Сверху разложить по всей поверхности нарезанную пепперони. Запекать в духовке 40-45 минут, затем слегка охладить и подавать.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

1 куриное филе
0,5 пекинской капусты
5 яиц
100 г. голландского сыра
100 г. шампиньонов
1 средняя луковица
1 маринованный огурец
100 г. майонеза
соль по вкусу, черный молотый перец
растительное масло
для украшения 2 горошины душистого перца, 1 небольшая морковь, зелень петрушки

Способ приготовления:

Куриное филе отварить, охладить в бульоне.
Яйца отварить, охладить.
Шампиньоны и лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле.
Огурец нарезать маленькими кубиками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Пекинскую капусту также нарезать маленькими кубиками.
Все смешать, подсолить, соединить с майонезом. Половину тертого сыра оставить для украшения.
На плоское блюдо выложить салат в виде зайчика, сделать голову. Уши вырезать из средней твердой части пекинской капусты. Мордочку из белка яйца. Глазки вставить из горошин душистого перца. Все тело и голову посыпать тертым сыром вместо меха.
В лапки вставить вареную морковку! Вот зайка и готов!!! Блюдо украсить зеленью петрушки!!!

...

Ингредиенты:

- Отварная свекла – 1 шт,
- Чеснок – 3 зубчика,
- Приправа,
- Соль,
- Перец,
- Сметана – 40 г.

Способ приготовления:

Свеклу очищаем и натираем на мелкой терке. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку и добавляем в свеклу. Так же в полученную смесь добавляем приправу, соль и все смешиваем при помощи блендера. Добавляем сметану, перемешиваем и помещаем в прохладное место.

...