Ингредиенты:

300 г филе рыбы
300 г картофеля
1 луковица
2 зубчика чеснока
1-2 яйца
черный молотый перец
зелень петрушки (я взяла зеленый лук)
масло растительное для фритюра

Способ приготовления:

Рецепт из журнала "Кулинарный практикум" №8 -2010. В журнале оригинальный рецепт из трески, а я сделала из моей любимой рыбки - морского окуня. Отварить отдельно рыбу и картофель в мундире. Рыбу отжать от лишней влаги. Картофель очистить. Пропустить через мясорубку или комбайн картофель и рыбу вместе с чесноком и луком. В фарш добавить мелко нарезанную зелень, взбитые яйца, соль, черный молотый перец. Хорошо перемешать. Из фарша сформировать маленькие продолговатые фрикадельки типа кнели. Разогреть масло, и во фритюре обжарить паштейги до золотистого цвета. Подавать с овощным гарниром.

...

Ингредиенты:

творог - 400 г
яйцо - 3 желтка, 1 белок
груша - 2 шт.
корица - 1/3 ч. л.
мускатный орех - щепотка
манка - 1 ст. л.
соль - щепотка
Сахар (по желанию) - по вкусу (подсластите, кому необходимо)

Способ приготовления:

Диетический, очень вкусненький творожный пирог с грушами, рецепт простой и быстрый! Груша сладкого сорта, была сочная, поэтому после запекания осталась сочной, с приятным дюшесовым вкусом... ммм!Приготовление грушевого пирога:Белки отделяем от желтков, желтки взбиваем с солью.К творогу добавляем взбитые желтки, манную крупу, корицу, мускатный орех и хорошо перемешиваем.Белки взбиваем до пиков. Добавляем к нашей творожной массе, аккуратно перемешиваем снизу вверх. Выкладываем в форму (если требуется, смазываем ее маслом).Груши режем тонкими половинчатыми ломтиками, выкладываем сверху веером, немного углубляя внутрь.Отправляем пирог с грушами в горячую духовку и выпекаем минут 30 при 180 градусах. Все, грушевый пирог готов! Ням-ням! ))

...

Ингредиенты:

микс из листьев салата
печень куриная
грибы белые
грибы вешенки
зелень
горчица
соль
перец
лимонный сок
соевый соус
мед
оливковое масло

Способ приготовления:

Грибы порезать и обжарить, посолить. Куриную печень обжарить отдельно от грибов и тоже посолить.Лимонный сок посолить и поперчить, по желанию добавить чуточку меда, смешать с капелькой горчицы и оливковым маслом. Листья салата перемешать с измельченной зеленью и соусом. На блюдо положить салат, а сверху обжаренные грибы и кусочки печени. Сверху можно еще приправить сушеными травками.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- маслины без косточек - 6 шт.
- лук зеленый 6 перьев
- зелень петрушки 3-4 веточки
- тмин молотый - 1 ч. ложка
- перец красный молотый - 1/4 ч. ложки
- масло сливочное - 3 ст. ложки
- сыр камамбер - 400 г и твердый тертый - 3 ст. ложки
- крекеры - 24 шт.
- перец сладкий красный - 1/4 шт.

Способ приготовления:

Сыр камамбер размять, смешать с мелко нарезанным зеленым луком, взбитым маслом, тмином и перцем. Сырную массу с помощью кондитерского шприца с рифленой насадкой выпустить на крекеры в виде горки. Посыпать сверху тертым сыром и оформить кусочком сладкого перца, колечками маслин и листиками петрушки

...

Ингредиенты:

- 2−3 морских окуня;
- 3 средних моркови;
- пачка мороженных шампиньонов;
- 3−4 луковицы;
- соль, перец;
- майонез

Способ приготовления:

Отварить рыбу со специями, лук порезать кубиками, морковь потереть на крупной терке и обжарить в небольшом количестве масла.Грибы обжарить. Можно салат сделать слоями, у меня перемешан. Добавить соль, перец и майонез.

...