Ингредиенты:

Для теста:
0,5 л тёплой воды/молока
около 1,2 кг муки
1,5 пакетика сухих дрожжей по 11 г
4-5 столовых ложек растительного масла
2-3 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
Для начинки:
0,5 средней капусты
1 морковь
1 луковица
2 ст. л. томатного соуса
соль, смесь перцев
базилик

Способ приготовления:

Такой пирог можно готовить с любой начинкой. В этот раз у меня с капустой.В теплом молоке/воде растворить дрожжи и сахар, подождать 15-20 минут, пока дрожжи не поднимутся шапкой.Добавить соль, растительное масло и, постепенно подсыпая муку, вымешать мягкое тесто. Оставить его в теплом месте на 40-50 минут, чтобы тесто увеличилось в 2 раза.Капусту нашинковать, морковь натереть, лук порезать. Всё выложить в глубокую сковороду и добавив специи, немного воды и растительного масла, тушить на слабом огне до готовности.Часть теста раскатать, выложить начинку и скрепить края, чтобы получился один большой круглый шар. Небольшую часть теста раскатать, стаканом выдавить дырочки и выложить как панцирь для черепахи. Из оставшегося теста сформировать лапы, хвост и мордочку.

...

Ингредиенты:

1 средний вилок капусты
500 г фарша (я делаю домашний свинина/говядина)
4 яйца
100 мл молока
8 ст.л. муки
соль, перец
растительное масло

Способ приготовления:

Это вкуснейшее блюдо я привезла с Западной Украины, теперь оно одно из любимейших блюд нашей семьи. Вы пробовали когда-нибудь жареные голубцы? Нет? Фарш солим, перчим по вкусу. Листья капусты бланшируем в кипятке несколько минут. Готовим кляр: яйца, молоко, соль, 4 ст.л. муки взбиваем. Листочки капусты делим на небольшие кусочки (примерно 10 на 10 см), отрезаем плотные части. Слегка солим, перчим. Выкладываем тонким слоем фарш по всей поверхности. Сворачиваем рулетики (они получаются тоненькие до 2 см в диаметре): Обваливаем в муке, макаем в кляр. Жарим на растительном масле на среднем огне до готовности (если была использована зимняя капуста, на 5-7 минут потом ставим в микроволновку дополнительно). Выкладываем, делаем сеточку из кетчупа. Еще мне очень нравится делать, используя молодую капусту, а вместо фарша - жареный лук с морковкой, можно еще и грибочки.

...

Ингредиенты:

- 1-2 авокадо,
- 1-2 помидора,
- 200-300 г креветок,
- листья зеленого салата,
- оливковое масло,
- сок лимона, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Помидоры нарежь, креветки доведи до готовности, авокадо почисть, удали косточку, нарежь дольками.Зеленый салат порви руками, выложи на тарелку. Сверху – овощи и креветки.Для заправки смешай масло, лимонный сок, посоли, поперчи.

...

Ингредиенты:

Телятина 150 г, яйцо 1/8 шт., сухари 5 г жир свиной 20 г, лимон 1/6 шт., перец, соль.

Способ приготовления:

Телятину отбивают так, чтобы получить совсем тонкий слой, приправляют солью, перцем, смачивают в яйце, обкатывают в сухарях и жарят во фритюре до образования хрустящей корочки. Эскалоп должен быть совсем сухим. При подаче на эскалоп кладут дольку лимона, украшают салатом - латук.

...

Ингредиенты:

Рис – 80 гр.
Перец сладкий – 2 шт.
Редис – 7-8 шт.
Лук - 1 пуч.
Консервированный ананас – 1 банка
Арахис обжаренный – 100 гр.
Горчица
Подсолнечное масло
Рисовый уксус
Соевый соус

Способ приготовления:

Отвариваем рис до готовности, согласно инструкции.Пока отваривается рис, нарезаем перец на четверть-колечки.Редис разрезаем пополам, а затем нарезаем пластинками.Выкладываем готовый рис (дать слегка остыть) в салатницу, сверху перец, затем редис.Лук моем, измельчаем и добавляем в салатницу.С консервированных ананасов сливаем жидкость, режим на небольшие кубики и добавляем к блюду.Жаренный арахис ломаем на половинки и добавляем к салату.Приготовим заправку для салата.Берем соевый соус (в соотношении - 2 части), растительное масло (в соотношении -2 части), рисовый уксус (одна часть) и горчицу (одна часть).(Например - 20 гр., 20 гр., 10 гр., 10 гр.)Тщательно перемешиваем подготовленный соус.Заправляем наш салат соусом, слегка перемешиваем и подаем теплым.Это блюдо можно использовать не только как рецепт салата, этот рецепт прекрасно подходит и как полноценное овощное второе блюдо.

...