Ингредиенты:

Для теста:
мука пшеничная - 500 г
маргарин - 300 г
сахар - 150 г
яйца - 2 шт.
Для крема:
молоко сгущенное с сахаром , вареное - 400 г
сливочное масло - 400 г
ванильный сахар - 1 ст. ложка
Для начинки:
яблоки - 1 кг
цедра тертая 1 лимона
сахар - 2 ст. ложки
сливочное масло - 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Для теста муку смешайте с сахаром, порубите ножом вместе с маслом, добавьте взбитые яйца, перемешайте до получения однородной массы и поставьте на час в холодильник. Охлажденное тесто пропустите через мясорубку без ножа (чтобы была только решетка), выложите на смазанный маслом противень и, время от времени помешивая тесто вилкой, выпекайте его до образования крошки коричневого цвета. Охладите. Яблоки нарежьте дольками, потушите с добавлением сахара и сливочного масла, охладите, смешайте с цедрой. Для крема взбейте сгущенное молоко с размягченным маслом в однородную массу, добавив ванильный сахар. Смешайте крошку с кремом и разделите массу на три части, сформуйте чередуя их с яблочной начинкой. Верхний корж можно оформить желе, приготовленным из яблочного сока. Для этого 1 ч. ложку желатина замочите в стакане яблочного сока до набухания, затем смесь прогрейте до растворения крупинок, добавьте 1-2 ст. ложки сахара, перемешайте, охладите до застудневания. На верхем корже с пом

...

Ингредиенты:

Морковь 700 г
Лук репчатый 1 шт.
Фенхель 70 г
Чеснок дольки 4 шт.
Оливковое масло 40 мл
Бульон куриный 500 мл
Соль 1 ч.л.
Сливки 20-22% 200 мл

Способ приготовления:

Яркий и легкий суп, который можно готовить в любое время года. Фенхель хорошо оттеняет морковный вкус и придает ему необычность.Морковь 700 гЧистим морковь.Лук репчатый 1 шт.Фенхель 70 гЛук и фенхель тоже чистим и режем каждую луковицу на 4 части.Крупно порезанную морковь варим на небольшом огне под крышкой до мягкости. Воды нужно взять немного, только, чтобы она покрыла овощи.Чеснок дольки 4 шт.Оливковое масло 40 млЛук, чеснок и фенхель тушим до мягкости в небольшом количестве масла.Бульон куриный 500 млСоль 1 ч.л.С помощью ручного блендера превращаем овощи в однородное пюре. Измельчать лучше сначала на средней скорости, затем на максимальной. Когда нужная консистенция будет достигнута, добавляем куриный бульон и перемешиваем.Сливки 20-22% 200 млВ завершение вливаем сливки, еще раз хорошо размешиваем и доводим до кипения.

...

Ингредиенты:

молоко 200 мл
минеральная вода 100 млл
яйца в тесто 2 шт.
сахар 1ч. лож.
соль щепотка
ветчина 120 г
сыр твёрдый 120 г
кукуруза 1/2 баночки
яйца 2 шт.
майонез 100 г
соль по вкусу
листья салата по количеству блинов
масло растительное 3 ст. лож.

Способ приготовления:

У этой закуски начинка может быть любая, по вашему усмотрению, а вот блины радуют глаз своей формой. Из молока, минеральной воды, сахара, соли, растительного масла и яиц сделать блинное тесто. Перелить в бутылку. Если в пробочке нет отверстия, тогда в обычной пробке сделайте сами. 

Разогреть сковороду смазанную растительным маслом и выливать тесто через отверстие. Сначала круг, а затем клетки. Листья салата помойте и просушите. Приготовьте на салат ветчину,кукурузу, яйца и сыр.Добавьте майонез, соль и перец. На блинчик положите лист салата, на него салат и заверните кульком. Закуска готова.

...

Ингредиенты:

Красный картофель 680 г
Укроп 20 г
Майонез 120 мл
Сметана 60 мл
Дижонская горчица 1,5 ч. л.
Яблочный уксус 1 ч. л.
Соль 0,8 ч. л.
Перец черный молотый 0,2 ч. л.
Сельдерей 120 г
Сладкий лук 120 г
Куриное яйцо 2 шт.

Способ приготовления:

Красный картофель с майонезом, сметаной, горчицей, сельдереем и свежим укропом. Вымыть картофель и укроп. Положить неочищенный картофель в среднюю кастрюлю и залить водой. Добавить немного соли. Довести до кипения и варить 20-25 минут. Проверить готовность вилкой (картофель не должен развариться). Нарезать на маленькие кубики. Смешать майонез, сметану, горчицу, яблочный уксус, соль и перец. Добавить картофель, нарезанный сельдерей, мелко нарезанный лук, сваренные и нарезанные яйца и 15г нарезанного укропа. Убрать в холодильник на 6 часов, а лучше на ночь. Украсить салат оставшимся укропом и можно подавать. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

говядина отварная - 150 г
сельдь соленая - 50 г филе
лук репчатый
сметана - 4 ст. ложки
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 1 ст. ложка
сухари панировочные - 1 ст. ложка
сыр тертый - 1 ч. ложка
молоко
перец черный молотый
соль
калач - 1 шт.
картофе

Способ приготовления:

Охлажденную говядину, филе сельди без кожи и костей, лук и картофель 3–4 раза пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. В полученный фарш добавьте сметану, сырой яичный желток, соль и перец. Взбейте в пышную массу. Осторожно перемешайте со взбитым яичным белком. С калача срежьте верхнюю корку. Из нижней части выньте мякиш, смочите ее молоком и заполните взбитой массой, придавая форму целого калача. Посыпьте форшмак тертым сыром, положите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и запеките.

...