Ингредиенты:

БЛИНЫ:
стакан муки (с горкой),
1 пакетик импортных сухих дрожжей,
1 литр тёплого молока,
щепотка соли,
1 чайная ложка сахара,
2 яйца (крупных),
6 столовых ложек растительного масла,
1 крупная мелко порезанная луковица.

Способ приготовления:

Положить муку в миску, тщательно перемешать насухую с дрожжами, добавить яйцо, молоко, ещё раз всё перемешать и дать подняться. Перед выпечкой добавить в блинную массу 1 очень мелко посеченную луковицу , (можно дополнительно чесночницей раздавить 3-4 зубчика чеснока). Блинчики выпекать на маленькой сковородке. На каждый блинчик положить кусочек филе селёдки, или другой соленой рыбы. Блинчики с начинкой свернуть рулетом и на каждый одеть парочку "колец" репчатого лука, можно также завернуть в блинчик и зелёный лучок. Прекрасная закуска под домашнюю выпивку!

...

Ингредиенты:

картофель 1 кг
твердый сыр 100 г
сливки 10%
500 г
соль и перец по вкусу
прованские травы по вкусу

Способ приготовления:

Картофель нарезаем тонкими кружочками,солим,перчим,добавляем прованские травы и перемешиваем. В сливки добавляем сметану немного перца и соли и подогреваем до кипения на огне.Укладываем первый слой картофеля.  Посыпаем сыром. Накрываем другим слоем картофеля и снова посыпаем сыром и накрываем последним слоем картофеля заливаем горячими сливками. Накрываем фольгой и выпекаем при т.250гр 25мин,снимаем фольгу и печем еще 20-25мин до золотистой корочки. Приятного аппетита.

 

...

Ингредиенты:

Соль 2 ч. л.
Перец черный молотый 2 ч. л.
Свиная вырезка 500 г
Оливковое масло 1 ст. л.
Чернослив 0.5 ст.

Способ приготовления:

Самый простой способ вкусно и быстро приготовить кусочек вырезки! Смешайте соль и перец и насыпьте часть его на разделочную доску. Другой частью соли с перцем натрите филе несколько раз, так что бы со всех сторон покрыть вырезку. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне в течение 2 минут. Положите филе, жарьте 2-3 минут, переверните его, и жарьте еще 2 минуты, затем уменьшите огонь до среднего. Добавьте чернослив без косточек в сковороду и жарьте 10-15 минут. Подавать сразу же к столу.Приятного аппетита!!!

...

Ингредиенты:

гусь - 1 шт.
изюм без косточек - 4 ст. ложки
яблоки средних размеров (лучше антоновка) - 15-20 шт.
сахар - 1 ст. ложка
зелень петрушки
маслины - 10 шт.
соль по вкусу

Способ приготовления:

Тушку гуся снаружи и изнутри натереть солью. Приготовить смесь для фаршировки гуся: очищенные от кожицы и семечек четвертинки яблок смешать с предварительно замоченным изюмом и сахаром. Полученной смесью нафаршировать гуся и прорезь зашить нитками. Гуся уложить на противень спинкой вниз, добавить полстакана воды и поставить в духовку. Когда гусь подрумянится, перевернуть его спинкой кверху. Огонь убавить и поливать образующимся на противне жиром через каждые 5-10 минут. Гусь готовится около 3 часов. За полчаса до готовности обложить гуся оставшимися целыми яблоками, полить их жиром и запечь. Из готового гуся удалить нитки и вынуть фарш. Фарш выложить на блюдо, украсить зеленью, сверху разместить гуся, вокруг уложить печеные яблоки, в серединку которых вставить маслины.

...

Ингредиенты:

700-1000 г куриных желудков
2 луковицы
3-4 ст ложки соевого соуса
2/3 стакана подсолнечного масла
1/2 ч.л. сахарной пудры
1-2 ст.л. ложка столового уксуса
0/5 ч.л. красного острого перца

Способ приготовления:

Куриные желудки хорошо промыть. Сложить в небольшую кастрюльку и залить горячей водой, чтобы только покрыть их. Довести воду до кипения, снять пену, убавить огонь и варить до мягкости (50-60 минут). В конце посолить.Готовые желудки нарезать полосками острым ножом. Лук нарезать тонкими кольцами. Сложить все в миску, добавить сахарную пудру и перемешать.В сковородку влить масло и всыпать перец. Масло раскалить и вылить его на желудки с луком. Добавить соус, а уксус добавляйте постепенно, ориентируясь на свой вкус. Салат должен постоять в холодильнике хотя бы пару часов. В рецепте рекомендовалось оставить на ночь, но нам не нравится запах лука, который появляется при этом.Я делаю этот салат уже несколько месяцев и очень часто.Очень вкусный,оригинальный и недорогой.Если попадаются желудки индейки,то беру их,они крупнее,проще резать,но их надо дольше варить,часа 2-2,5.Вместо сахарной пудры добавляю сахар и красный перец не перекаливаю с маслом,а добавляю прямо в желудки

...