Ингредиенты:

чечевица – 500 гр.
вода – 1,5 л.
лук репчатый – 2 шт.
масло растительное – 2 ст. л.
соль – 1 ч. л.
шпинат – 60 гр.
сок лимонный – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Чечевицу промыть. В кастрюле с раскаленным растительным маслом обжарить измельченный репчатый лук. Добавить чечевицу. Посолить. Перемешать. Добавить воду. Варить в течение 1,5 часов на умеренном огне. Добавить измельченный шпинат. Варить ещё в течение 15 минут.

...

Ингредиенты:

тыква 300 г
пшено 200 г
соль 1/2ч.л.
сахар-песок 30 г
молоко коровье 600 мл
корица молотая 1 ч.л.

Способ приготовления:

Тыкву очистите и нарежьте мелкими кубиками (около 1 см). Залейте тыкву водой, чтобы она немного покрыла овощи и варите на среднем огне 5-7 минут. Добавьте промытое пшено и перемешайте.Готовьте, пока вся вода не впитается. Следите, чтобы крупа не пригорела. Влейте половину нормы молока и варите на небольшом огне около 20 минут, периодически помешивая, чтобы каша не пригорала и готовилась равномерно. Добавьте соль и сахар, подливайте молоко по мере его впитывания. Когда пшено будет готово, выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Готовая каша не должна быть слишком густой, потому что пшено продолжит готовиться и впитывать молоко. Дайте каше постоять 20-30 минут в тепле, чтобы она как следует пропарилась. Подавайте горячей, посыпав корицей.

...

Ингредиенты:

апельсин,
морковь,
сахар

Способ приготовления:

Морковь натереть на терке, добавить сок выжатого апельсина (или мякоть этого фрукта)и немного сахара (можно взбить в блендере). Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- Баклажаны,
- морковь,
- петрушка,
- чеснок,
- соль,
- сахар,
- красный горький перец стручковой,
- уксус,
- растительное масло.

Способ приготовления:

Обрезаем у баклажанов края. Баклажаны отвариваем до тех пор, пока они не станут мягкими, кладем под гнет на несколько часов.Морковь натираем на крупной терке, петрушку рубим, чеснок давим в чеснокодавилке. Все это перемешивается тщательно. Уксус смешиваем с растительным маслом 1:1, добавляем сахар и соль. Теперь необходимо баклажаны поместить в кастрюлю. Баклажан разрезаем на две части вдоль, одна часть смазывается смесью, в которую входит чеснок, петрушка, и морковь, после чего эта часть накрывается второй частью баклажана.Между слоями баклажанов насыпается нарезанный стручок горького перца. Когда все баклажаны вы уже поместили в кастрюлю, они заливаются смесью, в которую входит масло и уксус. Через сутки баклажаны можно уже употреблять, в прохладном месте они хранятся весьма продолжительное время. Перед тем, как подавать к столу, баклажаны нарезаются на поперечные кусочки.

...

Ингредиенты:

листья салата
2 огурца
3 вареных яйца
петрушка
укроп
перья зеленого лука
1 ст.л. уксуса
0,5 ч.л. горчицы
2-3 ст.л. сметаны

Способ приготовления:

Салат нашинковать соломкой, огурец разрезать на полукружья. У яиц разделить белки и желтки. Белки порезать кубиками. Зелень мелко порубить. Желтки растереть с уксусом, горчицей, солью и сахаром, добавить сметану. Полученным соусом заправить салат, тщательно перемешать и сразу подавить к столу.

...