Ингредиенты:

раскрошенное шоколадное печенье — 200 г
рубленый темный шоколад — 100 г
сливочное масло — 75 г
сахар — 1/4 стакана
сгущенное молоко с сахаром — 400 мл
сметана — 1/4 стакана
сок лимона — 60 мл (1/4 стакана)
тертая цедра лимона — 1 ч. л.
свежая малина — 350 г

Способ приготовления:

Восхитительный летний десерт — пирог с корочкой из печенья и привлекательным сочетанием шоколада, ягод и лимона.Перемешать рубленый шоколад, масло и сахар. В микроволновке (или на водяной бане) растопить все, периодически помешивая. Затем переложить в миску и смешать с раскрошенным печеньем. Полученную массу распределить по дну и стенкам формы (лучше керамической) и поставить в холодильник.

 

В миске смешать сгущенное молоко, сметану, сок и цедру лимона. Добавить половину малины. Перемешать, мягко нажав на некоторые ягоды, пока они не начнут разделяться и крем не станет розовым. Выложить полученную начинку на шоколадный корж и вернуть в холодильник до застывания (около 2 часов).

 

После чего посыпать пирог оставшейся начинкой и подавать.

...

Ингредиенты:

500 гр. свежих грибов (или 250 отварных)
1,5 стакана воды (или отвара, если вы используете сушеные грибы)
2 ст.л. муки
3 ст.л. масла
1-2 луковицы
1 стакан жирной сметаны
соль по вкусу

Способ приготовления:

Промойте и очистите грибы. Нарежьте дольками, обжарьте в масле до мягкости, влейте 0,5 стакана воды или отвара и прокипятите в течение 10 минут.Приготовим соус: Мелко нарежьте лук, обжарьте до золотистой корочки в масле, посыпьте мукой, продолжайте обжаривать, пока мука не приобретет золотистый цвет, влейте оставшуюся воду, прокипятите, посолите. добавьте сметану.Подавайте со спагетти: сперва спагетти, затем соус с грибами.

...

Ингредиенты:

400г консервированных сардин,
300г майонеза,
по 100 г моркови и лука,
70 г грибов,
5 готовых коржей классических для торта «Наполеон»,
3 вареных яйца,
подсолнечное масло

Способ приготовления:

Лук с морковью, мелко нарезав, обжарить на масле. На мелкой терке потереть яйца, вилкой размять рыбу. На плоское блюдо уложить первый корж, смазать майонезом, выложить половину рыбы, накрыть вторым коржом, смазать майонезом, выложить почти весь лук с морковью, накрыть третьим – смазать майонезом, посыпать большей частью яиц, отложив их совсем немного, накрыть четвертым – смазать его майонезом, уложить на него оставшуюся рыбу, накрыть пятым коржом, его тоже смазать. На последний корж уложить оставшиеся зажарку, яйца, кусочки обжаренных грибов, перед подачей дать пропитаться не менее 8 часов.

Рыбу в этом салате можно заменить курицей или другими рыбными консервами, также можно добавить тертый сыр как один из слоев.

...

Ингредиенты:

чечевицы 1,5 стакана
картофель 3 шт.
стебель сельдерея 2 шт.
томатная паста или приправа 1 ст.л.
сливочное масло 5 г
соль по вкусу
корень имбиря (тертый) 1 ч.л.
паприка молотая сладкая 0,5 ч.л.
перец свежемолотый по вкусу
куркума 0,5 ч.л.
карри 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

Замачиваем чечевицу на полчаса, промываем. Доводим до кипения 2,5 литра воды и кладем чечевицу и варим около часа. Солим по вкусу. Очищаем и нарезаем кубиками картофель. Нарезаем стебель сельдерея. Немного обжариваем порезанный сельдерей на сливочном масле. Добавляем томатную приправу или разведенный в чечевичном бульоне томатную пасту. Кладем картофель и обжаренный сельдерей в суп, варим еще 20 минут. Готовим приправы к супу, измельчаем корень имбиря. Взбиваем блендером суп. Добавляем в суп-пюре специи и приправы. Перемешиваем и доводим до кипения.

Суп готов. Разливаем по тарелкам, подаем с сухариками из белого хлеба.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- тесто дрожжевое - 500 г
- курага - 50 г
- чернослив - 50 г
- вишня - 80 г
- сахар - 80 г
- крахмал - 1 ст. ложка
- маргарин - 100 г

Способ приготовления:

Курагу и чернослив замочите по отдельности в холодной воде, затем сварите в этой же воде. Воду слейте, сухофрукты измельчите, добавьте к ним часть сахара, отвар и уварите до загустения. К вишне, удалив косточки, добавьте оставшийся сахар, крахмал и дайте закипеть. Тесто разделите на части, раскатайте в жгуты, разделите их на небольшие кусочки и скатайте в шарики. Дайте расстояться 5–6 минут, затем раскатайте и уложите на них по одному виду начинки. Защипните, придавая форму лодочек или шариков. Сформованные изделия уложите, чередуя фарши, в смазанную маслом форму в один слой вплотную друг к другу. После расстойки на тесто разложите кусочки маргарина и выпекайте 20 минут при 230 °С. Готовый пирог охладите и посыпьте по вкусу сахарной пудрой.

...