Ингредиенты:

Картофель(крупный) – 8-9 шт или примерно 1 кг
Лук – 1 шт
Фарш(свинина+говядина) – 250 г
Яйцо – 1-2 шт
Мука – 2-3 ст.л
Соль
Масло растительное для жарки
Сметана

Способ приготовления:

Картофель моем, чистим. трем на мелкой терке Разбиваем яйцо, добавляем муку, солим, перемешиваем. Подготавливаем фарш. Домашний будет несравненно лучше покупного. режем мелко лук В фарш кладем лук, солим, добавляем немного водички. Перемешиваем На сковороду наливаем масло, нагреваем. Кладем  сначала картофельную массу, примерно  1 столовую ложку, фарш и опять сверху накрываем картофелем. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Подаем горячими со сметаной.

...

Ингредиенты:

бОО г. муки,
2яйца,
60 г дрожжей,
2 стол,
ложки сахарного песка,
соль,
4 стол,
ложки сливочного масла,
2 стакана молока,
4 стол. ложки растительного масла

Способ приготовления:

1. Растворить дрожжи, добавив 1 чайн. ложку сахара, в небольшом количестве подогретого молока и дать постоять.2. Отделить яичные желтки от белков. Смешать желтки, оставшиеся молоко и сахар, соль и добавить при постоянном помешивании растительное и сливочное масло. Затем влить растворенные дрожжи, перемешать и поставить в теплое место. Дать тесту подойти (объем теста должен увеличиться в 2 раза).3. Взбить белки в пышную пену и непосредственно перед выпеканием добавить в тесто,4. Хорошо разогреть сковороду и испечь блины до образования румяной корочки. На один блин нужно примерно 75 г теста. Перед подачей на стол горячие блины смазать сливочным маслом.

...

Ингредиенты:

сливки жирностью 35% – 4 ст. л.
шпинат – 250 г
масло сливочное – 1 ст. л.
перец красный молотый – по вкусу
яйцо – 8 шт.
сыр швейцарский – 4 ст. л.
масло растительное – 1 ст. л.
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Шпинат вымыть, обсушить и крупно нарезать. В сотейнике разогреть растительное масло, положить шпинат, посолить. Поперчить и готовить 2 мин. Отбросить на дуршлаг, дать остыть, затем отжать лишнюю жидкость. Четыре порционные формочки смазать сливочным маслом и поставить на противень. Разложить по ним шпинат, сверху влить по 2 яйца. Влить в каждую формочку по 1 ст. л. сливок, присыпать сыром и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 15 мин. Сразу же подать к столу.

...

Ингредиенты:

яйцо 1(+2 для начинки) шт
сливочное масло 50 г
мука 200-250 г
разрыхлитель 1 ч.л.
соль
брокколи 300 г
рикотта 250 г
сыр 250 г
перец

Способ приготовления:

Начнем приготовление теста. Смешиваем размягченное масло с яйцом. Добавляем муку, разрыхлитель и соль. Замешиваем тесто. Получившееся тесто выкладываем в форму, предварительно смазанную маслом и разравниваем, делая бортики. Сверху накрываем специальной бумагой для выпечки. На бумагу насыпаем фасоль для того, чтобы тесто ровно пропеклось. Сама фасоль нам не будет нужна. Ставим форму в духовку на 15-20 минут при 180 градусах. Теперь будем делать начинку. Режем брокколи мелкими кусками. С помощью средней терки натираем сыр. Слегка взбиваем яйца, солим их и перчим. Добавляем к ним рикотту и перемешиваем. Добавляем брокколи, снова перемешиваем. Добавляем сыр, опять перемешиваем. Начинку выкладываем на корж и ставим в духовку на 25-30 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

филе морского окуня 500 г
макаронные изделия 300 г
сметана 150 г
лук репчатый 2 головки
яичный желток 1 шт.
масло топленое 2 ст. ложки
сыр терты и 2 ст. ложки
соль, перец черный молотый

Способ приготовления:

Для гарнира макаронные изделия отварите, следуя указаниям на упаковке, откиньте на дуршлаг. Заправьте маслом.Лук порубите и слегка обжарьте. Филе морского окуня нарежьте кусочками, посолите и поперчите.Выложите в сотейник с разогретым жиром половину гарнира, сверху выложите рыбу и лук, затем - оставшийся гарнир.Взбейте сметану с желтком и солью. Залейте смесью макаронные изделия с рыбой, посыпьте тертым сыром. Запеките.

...