Ингредиенты:

куриное филе (грудки) - 600 г
шампиньоны - 7 свежих крупных штук
чеснок - 6-8 долек
свежий тимьян - 2-3 ветки
сливки - 300 мл
укроп - 3-4 веточки
соевый соус - 1 ст. л.
лимонная цедра - 1 ч. л.
соль, растительное масло

Способ приготовления:

Лук нарезать некрупными кубиками, чеснок мелко нарубить, тимьян мелко порезать, укроп тоже; шампиньоны порезать средне, куриное филе нарезать полосками или небольшими кубиками. Лук обжаривать около 1 мин. в растительном масле на интенсивном огне, постоянно помешивая, затем добавить куриное филе и половину чеснока, подсолить и обжаривать около 3-4 минут до образования румяности. Затем добавить соевый соус, перемешать и подержать на огне около 1 минуты, постоянно помешивая.На другой сковороде одновременно обжарить шампиньоны с тимьяном (немного тимьяна оставить) до румяной корочки.Добавить шампиньоны в куриное филе, добавить сливки, цедру, остатки чеснока, укроп, щепотку тимьяна, проверить соль, закрыть крышкой и тушить на небольшом огне минут 5-7, часто помешивая.PS: если вы видите, что соуса мало или он густоват, то немного разбавьте водой.

...

Ингредиенты:

- лещ 1 шт.
- специи, соль;
- лук репчатый;
- лимонный сок, или уксус;
- сметана;
- майонез;
- сыр;
- овощи;
- картофель
Соус:
- сметана 250?300гр,
- 2?3ст ложки майонеза,
- 100?150гр сыра на терке(можно и без него).
- Специи по вашему вкусу

Способ приготовления:

Свежую рыбу почистить сбрызнуть лимонным соком, натереть специями (соль черный молотый перец, травы).Репчатый лук 3?4 головки нарезать тонкими полукольцами, посолить поперечить добавить по вашему вкусу специи, соль перец я добавляю капельку уксуса или лимонного сока. Дать всему этому постоять. Затем во внутрь рыбы выкладываем половину лука, остальную половину сверху на рыбу.Ингредиенты для соуса смешать и полить этим рыбу сверху.В духовку на 30?40 минут до образования красивой корочки. Украсить свежими овощами, запеченым картофелем, зеленью.

...

Ингредиенты:

для теста:
мука – 800 гр.
дрожжи – 50 гр.
маргарин – 250 гр.
молоко – 500 мл.
соль – по вкусу
сахар – по вкусу
для начинки:
грибы сушеные – 200 гр.
лук репчатый – 1 шт.
маргарин – 2-3 ст. л.
рис – 100 гр.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления:

Приготовить тесто. Соединить молоко, сахар, соль, дрожжи и размягченный маргарин. Перемешать. Добавить муку. Перемешать. Оставить на 20-30 минут, чтобы тесто подошло. Взбить тесто. Оставить ещё на 20-30 минут. Взбить тесто второй раз.Приготовить начинку. Сушеные грибы отварить и измельчить. Мелко нарезанный репчатый лук обжарить в течение 3-5 минут на сковороде с раскаленным маргарином. Остудить. Добавить охлажденный отварной рис. Посолить. Поперчить. Перемешать.Тесто раскатать пластом. Нарезать кружками. В центр каждого положить начинку. Сформировать расстегаи.Выпекать в течение 30-40 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.Готовые горячие расстегаи смазать сливочным маслом.

...

Ингредиенты:

6 зубчиков чеснока,
5-6 стеблей зеленого лука,
3 средних баклажана,
1 перец чили,
1 ст.л. свежего имбиря,
растительное масло,
соус – 4 ст.л. соевого соуса,
3 ст.л. воды,
2,5 ст.л. коричневого сахара,
2 ст.л. уксуса 5%,
перец, соль

Способ приготовления:

Вдоль пополам разрезать баклажан, а половинки поперек на 8 частей, обжарить на масле. Все ингредиенты для соуса перемешать. Мелко нарезать лук и чеснок, потереть на мелкой терке имбирь, тонкими кольцами нарезать чили. Обжарить чеснок, лук, чили и имбирь отдельно от баклажанов 1-2 минуты, затем добавить баклажаны, влить соус и проварить 3 мин, подавать салат теплым.

...

Ингредиенты:

Тесто:
3 яйца
150г сахара
180г сливочного масла
1/2 пакетика разрыхлителя
1,25 стакана муки
1 пакетик ванильного сахара
3 ст.л. молока
3 ст.л. какао
1 лимон
Глазурь:
3 ст.л. молока
3 ст.л. сахара
50г сливочного масла
3 ч.л. какао
для украшения цукаты

Способ приготовления:

Муку просеять и положить разрыхлитель. Добавить яйца, сахар (оставить 3 ст. ложки), ванильный сахар, масло, все тщательно перемешать.
Лимон обдать кипятком, мелко нарезать или пропустить через мясорубку (я цедру не использовала), добавить 3 ст. л. сахара, перемешать.
Тесто разделить на 2 части. В одну добавить лимон с сахаром, в другую - какао и молоко, обе части хорошо перемешать.
Форму для выпечки выложить пергаментом, смазанным растительным маслом. Выкладывать тесто в форму по очереди по 1 ст. ложке каждого теста до заполнения формы.
Кекс выпекать 40 минут в разогретой духовке.
Глазурь.
Соеденить молоко, масло, сахар, какао, перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения. Варить на медленном огне, пока не загустеет, снять с огня и охладить.
Готовый кекс полить глазурью, посыпать для украшения цукатами.
Приятного аппетита!!!

...