Ингредиенты:

картофель 500 г
фарш мясной 250 г
мука пшеничная 1 ст. ложка
масло растительное 1 ст. ложка
помидоры 3 шт.
сметана 100 г
сыр тертый 100 г
лавровый лист 1 шт.
соль, перец черный молотый

Способ приготовления:

1 Фарш обжарьте на растительном масле, непрерывно помешивая, чтобы он приобрел рассыпчатую консистенцию. Муку подсушите, разведите 1 стаканом холодной воды, соедините с фаршем, добавьте лав­ровый лист, посолите, поперчите, перемешайте и тушите 10 минут.2 Картофель нарежьте тонкими лом­тиками и выложите Уз в смазанную жиром форму. Сверху распределите 1/2 мясного фарша, выложите следующий слой карто­феля и затем оставшуюся часть фарша.3 Помидоры нарежьте кружками, уло­жите на запеканку, чередуя их с ломтиками картофеля.4 Запеканку полейте сметаной, посыпьте сыром и запекайте 45 минут при 200 °С.

...

Ингредиенты:

Кабачок – 1шт.
Сок томатный – 2стакана
Соль, перец по вкусу
Лук – 1шт.
Шампиньоны – 200г.
Рис – 1стакан

Способ приготовления:

Приготовить фарш для кабачков: отварить рис и измельченные грибы. Обжарить с луком и любыми специями по вкусу.

Кабачок почистить, нарезать на крупаные кружочки, аккуратно вынуть семечки.

Кружочки выложить в глубокую сковороду, начинить фаршем из риса и грибов. Посолить, поперчить.

Залить кабачки томатным соком, закрыть крышкой и тушить до готовности.

 

...

Ингредиенты:

Мука - 1 кг
Яйцо - 4 шт.
Капуста - 0,5 кг
Фарш мясной - 0,3 кг
Растительное масло - 0,2 л
Соль
Перец
Лук - 2 шт.

Способ приготовления:

Маленькие чебуреки, рецепт с мясом и капустой.Приготовление чебуреков:Замесить тесто для чебуреков.Капусту мелко нашинковать и обжарить. Добавить варёное яйцо.В мясной фарш добавить мелко нарезанный лук, перец и соль.Слепить маленькие чебуреки с капустной и мясной начинкой. Обжарить чебуреки с двух сторон.

...

Ингредиенты:

молодая цветная капуста – 200 г
консервированная кукуруза – 50 г
молодой кабачок – 1 шт.
помидоры – 2 шт.
каперсы (по вкусу)
редиска – 4-6 шт.
огурцы – 2 шт.
молодая морковь – 2 шт.
любая свежая зелень
красная луковица – 0,5 шт.

Для заправки:
йогурт, сметана или растительное масло

Способ приготовления:

Все овощи помыть и обсушить. Нарезать произвольно, но не слишком мелко. Капусту и кабачки нарезать не слишком крупно. По желанию в салат можно добавить молодые стручки гороха или молодой зеленый горошек, если есть.

Заправьте салат по вкусу нежирным йогуртом, сметаной или маслом – в зависимости от предпочтений.

...

Ингредиенты:

- соус "Томатный" – 1 стакан
- аджика красная "По-грузински" – 0,5 стакана
- соль – по вкусу
- чеснок – 2-3 зубчика
- укроп – 1 пучок
- петрушка – 1 пучок
- кинза – 1 пучок
- вода – 0,3 стакана

Способ приготовления:

Чеснок, кинзу, укроп и петрушку измельчить. Соединить "Томатный" соус и аджику красную "По-грузински". Добавить зелень, воду и чеснок. Посолить. Перемешать.Подавать к мясу или птице.

...