Ингредиенты:

100 г муки
100 г сахара
100 г шоколада
200 г сливочного масла
3 яйца
2 ст. ложки какао
3 ст. ложки сахарной пудры
1 ч. ложка соды
6-7 ч. ложек ликера или коньяка

Способ приготовления:

Растопите плитку шоколада вместе с 50 г масла и тщательно перемешайте.

В кастрюльке взбейте добела яйца с сахаром и, понемногу подсыпая муку, продолжайте интенсивно взбивать.

Загасите соду ликером и сразу же добавьте в тесто, туда же добавьте масло с шоколадом, как следует перемешайте и вылейте тесто в глубокую тарелку или форму для микроволновки, чтобы оно заполнило ее до половины.

Поместите форму в микроволновку на 6 минут и установите максимальную мощность.

Готовый бисквит должен остыть в форме, затем аккуратно подденьте его по кругу и выложите на тарелку.

Разрежьте готовый бисквит на 3 коржа, пропитайте их ликером.

Для крема смешайте 100 г сливочного масла с сахарной пудрой и какао, чтобы получилась однородная масса.

Смажьте коржи кремом, верх посыпьте тертым шоколадом.

 

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

курица - 1.6 кг
лук репчатый - пол килограмма
кориандр молотый - 4 ст. ложки
базилик сушеный - 1 ст. ложка
перец чёрный - 1/2 ст. ложки
куркума - 1/2 чайной ложки
кинза свежая - 2 с половиной пучка (~100 граммов)
чеснок - 4 зубчика
соль
1 стакан воды
красный перец - по желанию и по вкусу

Способ приготовления:

Нарезать курицу, промыть куски и слить по максимуму воду, посыпать солью (1-2 ст. ложки в зависимости от ваших вкусов) и следующими приправами - кориандр, чёрный перец, базилик. Засыпать туда же нарезанный лук и всё перемешать. Добавить 1 стакан воды (не больше!), положить в сковородку и плотно закрыть крышкой.Держать на огне до готовности (у меня выходит 50-60 минут после начала кипения). За 15 минут до окончания готовки добавить нарезанную свежую кинзу (2 пучка), нарезанный чеснок и куркуму. Перед употреблением в пищу присыпать свежей кинзой (пол пучка).

...

Ингредиенты:

Рыбное филе,подойдёт любая нежирная,»белая морская рыба»,треска,минтай— 4 штуки.
Картофель — 4 небольших клубня,по числу рыбных филе.
Хрен свежий — 1 небольшой корень
Соль,перец,лимон — это всё по вкусу.
Оливковое масло — 4 столовых ложки.

Способ приготовления:

Филе солим,перчим,подкисляем лимоном. На крупной тёрке натираем хрен.Туда же к хрену,на крупной тёрке натираем картофель.Солим,перчим и перемешиваем.Берём нашу смесь немного отжимаем рукой и ровным слоем,где-то 1-2 см распределяем по поверхности филе.Нагреваем на большой сковороде 4 ложки оливкового маслаКладём на сковороду рыбу,смесью вниз и обжариваем пока картошка не подрумянится(до золотистой корочки) минуты 3-4Затем,филе с золотистой корочкой перекладываем на лист,предварительно смазанный оливковым маслом,причём зажаренной стороной вверх.И помещаем всё это в духовку,предварительно прогретую до 190С (375F) на 10-12 минут

...

Ингредиенты:

500г вареных очищенных креветок,
100г майонеза,
4 вареных яйца,
0,5 стакана тертого сыра,
? лимона,
1 ст.л. рубленой зелени

Способ приготовления:

Отваренные креветки очистить, нарезать, соединить с мелко рубленым яйцом, частью зелени, добавить майонез, сок лимона и все перемешать. Выложить салат на плоское блюдо, посыпать оставшейся зеленью и охладить перед подачей.

Оформить такой салатик можно в виде сердечка: не соединяйте сыр с другими ингредиентами, а обсыпьте им салат, выложенный на плоское блюдо в виде сердца. Также украсить его можно огурцом и половинками помидорок черри и зернами граната по периметру, а вокруг также по периметру сердца выложить нарезанную зелень – просто и со вкусом! Кстати, помидоры в этом салатике будут совсем нелишними и добавят ему свежести – так что положить их можно не только как украшение, но и добавить в основную рецептуру. Также сюда можно добавить листья салата.

При покупке неочищенных креветок для салатов обратите внимание, что примерно треть их веса уйдет вместе с панцирем. 

...

Ингредиенты:

тесто дрожжевое сдобное – 400 гр.
для начинки:
лук репчатый – 5 шт.
творог – 130 гр.
сметана – 130 гр.
яйцо – 2 шт.
масло растительное – 3 ст. л.
укроп – по вкусу
перец черный – по вкусу
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Творог соединить со сметаной и яйцами. Перемешать. Посолить. Поперчить. Репчатый лук измельчить, спассеровать и добавить в творожную массу. Перемешать.Дрожжевое тесто раскатать и положить на противень, смазанный маслом, сделав "бортики".На тесто положить приготовленную начинку. Посыпать измельченным укропом.Выпекать в течение 30-40 минут на умеренном огне.

...