Ингредиенты:

корж бисквитный готовый - 1 шт.
вишня консервированная без косточек - 200 г
сок вишневый - 5 ст. ложек
сахар - 1 стакан
крахмал картофельный - 2 ст. ложки
сок и цедра 1 лимона
желатин - 50 г
сыр плавленный мягкий - 500 г
сметана - 1 стакан

Способ приготовления:

Бисквитный корж оберните плотной бумагой, что бы образовался высокий борт, выложите на корж слой вишни, затем желированный крем, охлаждайте торт 3 часа. Перед подачей оформите торт рублеными орехами и вишней.

...

Ингредиенты:

4 куриных яйца
(можно использовать перепелиные - тогда омлет получается более вкусным и нежным, хотя, конечно, разбивать их с ума сойдешь)
1 ст. л. саке/вина
1 ст. л. светлого соевого соуса
1 ст.л. сахара (томаго должен быть сладковатым)

Способ приготовления:

Смешать все составляющие до однородной массы. Процедить через мелкое сито/марлю, чтобы избавиться от белковых комочков.На разогретую, смазаную маслом сковороду вылить несколько ложек омлета и испечь обычный блинчик.Свернуть блинчик в три слоя (если сковорода большая, то можно в четыре), рулетиком, но таким, чтобы его ширина примерно была 5 см. Отодвинуть к краю сковороды. Самый первый блинчик - самый сложный для сворачивания. Возможно, придется помогать себе пальцами, чтобы сформировать основной брусок максимально ровным. На освободившееся место вылить несколько ложек омлета (важно, чтобы новый блинчик по всей длине соприкасался с уже имеющимся рулетиком), подрумянить и обернуть уже имеющийся блинчик в новый слой.Повторять п.4-5 пока не закончится масса или же рулетик начнет плохо скручиваться (указанного количества продуктов как раз должно хватать на один рулетик).Остудить, нарезать на брусочки нужной ширины. Можно как заворачивать в роллы, так и есть как закуску.

...

Ингредиенты:

золотистый изюм - 140 г (1 стакан)
морковь (желательно молодая) - 400 г
соль по вкусу
мед или сахар - 1/2 ч. л.
грецкий орех (рубленный) - 50 г
Для заправки:
имбирь - 5 см
лимон - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
сметана или натуральный йогурт - 225 г (1 стакан)

Способ приготовления:

В чайнике закипятить немного воды. Изюм сложить в небольшую миску, залить кипятком и отставить в сторону.Имбирь почистить и потереть на мелкой терке.С 1/2 апельсина и 1/2 лимона снять цедру и отжать сок, переложить в тарелку с имбирем. Добавить сметану. Перемешать. Отставить заправку в сторону.Морковь почистить и натереть на крупной терке. Переложить в сервировочную миску.С изюма слить воду, высыпать в морковь. Добавить мед и соль. Залить заправкой, посыпать орехами.

...

Ингредиенты:

вода 3 л
лук 250 г
сливочное масло 2 ст. ложки
мука 0,5 ст. ложки
соль
поджаренный в сливочном масле белый хлеб 6 ломтиков
сыр 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Нарезать лук очень тонкими ломтиками и поджарить, не дав подрумяниться, со столовой ложкой сливочного масла.Когда лук размякнет, отставить кастрюлю и прибавить муки.Мешать, пока лук и мука не пожелтеют, затем, не переставая мешать, развести водой или, ещё лучше, мясным бульоном.Посолить и поставить варить на четверть часа на слабом огне.Поджарить белый хлеб на сливочном масле, посыпать тёртым сыром и положить по ломтику в каждую тарелку.

...

Ингредиенты:

свекла 3 шт.,
огурцы свежие 3 шт.,
картофель 2 шт.,
яйца 2 шт.,
кефир 1 л,
сметана 4 ст. л.,
вода 1/2 л,
зелень укропа и петрушки,
лук зеленый,
соль.

Способ приготовления:

Вареную свеклу, свежие огурцы нарезает тонкой соломкой, лук зеленый и зелень шинкуют.Кефир разводят холодной кипяченой водой, размешивают, охлаждают и заливают им нарезанные овощи.При подаче в борщ кладут половину вареного яйца, сметану и посыпают зеленью.

...