Ингредиенты:

100 грамм лапши сомен;
100 грамм отварных очищенных креветок;
2 столовые ложки рубленого кресс-салата;
1 чайная ложка имбирного сока;
1 небольшой свежий огурец;
1 небольшая морковь;
1/4 стебля лука-порея;
1 чайная ложка сахара;
по 1 столовой ложке рисового уксуса, зеленого чая и сока лимона.

Способ приготовления:

Смешать чай, имбирный сок, уксус, сок лимона и сахар, разлить в 2 пиалы. Лапшу залить кипятком и оставить на 2 минуты под крышкой, затем обсушить. Огурец, морковь и лук-порей нарезать тонкой соломкой, смешать, разложить в пиалы. Сверху уложить креветки, лапшу, осторожно перемешать суп в пиалах. Посыпать рубленным кресс-салатом и подавать.

...

Ингредиенты:

картофель — 1 кг
грибы (шампиньоны) — 350 г
лук среднего размера — 2 шт.
масло растительное
соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель очистить от кожуры, хорошо промыть и нарезать соломкой ( или привычным для вас способом) и отправить на разогретую сковороду. Жарить на растительном масле на среднем огне, периодически перемешивая, до золотистого цвета. Когда картофель станет золотистого цвета, посолить и поперчить по вкусу.2. Лук мелко покрошить. 3. Грибы промыть и очистить, если есть необходимость. Нарезать четвертинками и выложить на другую сковороду. Посолить и тушить без масла под накрытой крышкой, пока не испарится весь сок, затем добавить растительное масло и лук. Обжарить уже без крышки до золотистого цвета.4. Добавить к обжаренному картофелю грибы, накрыть крышкой и протушить все вместе в течение 5-10 минут, до полной готовности картофеля. Подавать блюдо горячим с овощным салатом и зеленью. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- Креветки 500 г
- чеснок 4 зубчика
- белое вино 2 ст. л.
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- сливочное масло 60 г
- панировочные сухари 70 г
- петрушка или кинза (листья) 2 ст. л.
- лимон 0,5 шт

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 210 градусов. В большую миску сложите очищенные креветки. Добавьте измельченный чеснок и вино. Перемешайте и выложите на противень. Посолите и поперчите. В маленькой емкости смешайте растопленное масло, сухари и измельченную петрушку. Посыпьте полученной смесью креветки. Запекайте в течение 15-20 минут. Подавайте с зеленью и лимоном.

...

Ингредиенты:

50 грамм готового риса для суши;
1/2 листа нори;
50 грамм копченого угря;
30 грамм свежего огурца;
васаби;
маринованный имбирь.
Омлет:
1 яйцо;
2 чайные ложки мирина;
1 чайная ложка соевого соуса;
1 столовая ложка растительного масла.

Способ приготовления:

На 1/2 листа нори распределяем рис, разравниваем его и плотно утрамбовываем. Переворачиваем. Укладываем поперек полоски свежего огурца и угря, сворачиваем ролл. Яйцо взбиваем с мирином и соевым соусом, выливаем смесь на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем получившийся блинчик с двух сторон. Остужаем. В омлет плотно заворачиваем ролл. Обрезаем кончики и нарезаем на 6 кусочков.

...

Ингредиенты:

1 редька
1 луковица
200 г зеленого горошка
200-300 г ветчины
соль
молотый перец
зелень
майонез

Способ приготовления:

Редьку очистить, натереть на терке, луковицу мелко нашинковать, ветчину нарезать соломкой, все перемешать. Добавить зеленый горошек, посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом, посыпать рубленой зеленью.

...