Ингредиенты:

- Гречневая мука – 3 стакана
- Пшеничная мука – 1 стакан
- Дрожжи сухие – 1 ч.л.
- Соль – 1,5 ч. л.
- Сахар – 1ст. л.
- Молоко – 4,5 стакана

Способ приготовления:

Сначала просейте и смешайте муку с дрожжами. Затем влейте 2 стакана тёплого молока, перемешайте и поставьте для подъема в тёплое место. Когда опара хорошо подойдет и начнет слегка опадать, разведите тесто теплым молоком, посолите, добавьте сахар, перемешайте и оставьте на 10-15 минут.Выпекайте на хорошо разогретой смазанной сковороде около 2-3 минут с каждой стороны.Тесто перед выпеканием размешивать не надо. Для тех, кто любит пожирнее, можно выпеченные блины смазывать растопленным сливочным маслом или подать со сметаной.

...

Ингредиенты:

баранина - 500 г
турецкий горошек (нут) - 100 г
репчатый лук - 100 г
картофель - 500 г
помидоры - 300 г
стручковый перец - 100 г
зелень - 50 г
топленое масло (для жарки овощей) - 30 г
соль

Способ приготовления:

Части бараньей туши (передняя нога, грудинка) нарезать на куски весом 60 - 70 г, положить в кастрюлю с заранее замоченным горохом (нутом), залить холодной водой и варить в течение 1 -1,5 часа, затем добавить нарезанные и пассерованные свежие помидоры и репчатый лук, дольки картофеля, слегка под жаренные целые стручки перца (горькие), мелко нарезанную зелень, соль и варить еще 20 - 30 мин. до готовности. Острота вкуса супа регулируется временем варки стручков перца. Если стручки очень горькие, то их снимают из супа по достижении необходимой горькости.

...

Ингредиенты:

Лук репчатый 260 г
Грибы (ассорти) 600 г
Картофель 1000 г
Молоко коровье 150 мл
Сливки 100 мл
Яйцо куриное 2 шт.
Сыр 100 г

Способ приготовления:

Для начала почистите лук, промойте и порежьте его полукольцами. Спассеруйте его на растительном масле до золотистого цвета. Промойте грибы, у меня шампиньоны, и нарежьте пластинами. Добавьте к луку и готовьте 5 мин. Посолите и поперчите по вкусу. Картофель почистите, промойте и нарежьте кружочками. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Равномерно по дну формы распределите половину картофеля. Сверху картофеля выложите грибную начинку. На грибы выложите черепицей оставшийся картофель и выдавите зубчики чеснока. Натрите сыр на терке. В миске взбейте молоко с яйцами. Добавьте к молочно-яичной смеси сливки и тертый сыр. Посолите и поперчите смесь. Хорошо перемешайте. Залейте сверху картофель сырно-молочной смесью. Поставьте запекаться в разогретую духовку при 190* на 45-1 ч. Ориентируйтесь на свою духовку! Приятного аппетита!!!

...

Ингредиенты:

треска (мякоть вареная) - 120 г
картофель вареный - 120 г
яйцо-2 шт.
масло сливочное 2 ч. ложки
сухари панировочные 3 ст. ложки
кетчуп
перец
соль
листья зеленого салата
масло растительное 100 г

Способ приготовления:

1 Мякоть отварной трески пропусти через мясорубку, смешай с протертым в горячем виде картофелем, добавь яйца,растопленное сливочное масло, соль, перец и сформируй шарики.2 Обваляй крокеты в сухарях и обжарь в растительном масле.3 Готовые шарики уложи на листья салата. Отдельно в соуснике подай кетчуп.

...

Ингредиенты:

500 грамм говядины, желательно филе
1 перец
2 моркови
2 луковицы
2 помидорки
Немного маслa
Соль
Перец

Способ приготовления:

Нарежем мясо и обжарим его до готовности, добавим мелкопорезанные овощи: перец, морковь, лук, помидор добавим в последнюю очередь. Посолим, поперчим и потушим еще 10 минут.

...