Ингредиенты:

Фундук 100 г
Сахар-песок 250 г
Сливочное масло 200 г
Творог 200 г
Разрыхлитель 1,5 ч. л.
Мука пшеничная 350 г
Куриное яйцо 1 шт.

Способ приготовления:

Для начинки обжаренный фундук измельчаем и смешиваем с сахаром. Растапливаем масло до мягкого состояния, смешиваем с сахаром. Добавляем творог и хорошо перемешиваем. Затем добавляем разрыхлитель, частями вводим муку и замешиваем тесто. Тесто должно получится мягкое и эластичное, не липнущее к рукам. Делим тесто на 4 части. Раскатываем одну часть теста в круг, толщиной 3-4 мм. Посыпаем начинкой и разрезаем круг на сегменты. Сворачиваем каждый треугольник рогаликом. Противень застилаем пергаментом. Выкладываем на него рогалики. Смазываем взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой духовке при t 180*с до зарумянивания. Всего выходит 2 противня выпечки. Ореховые рогалики готовы. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

тесто для пиццы - 300 г
сыр - 150 г
бекон - 100 г
помидоры - 6 шт.
зелень петрушки рубленая - 4 ст. ложки
масло растительное - 1/2 стакана
горчица (к примеру классическая от Провансаля) по вкусу
соль
перец черный молотый

Способ приготовления:

Тесто (смотрите рецепт на сайте) раскатайте в виде лепешки, смажьте смесью масла с горчицей. Бекон нарежьте тонкой соломкой или ломтиками, разложите на лепешке, равномерно распределите кружочки помидоров, посыпьте солью, перцем и зеленью. Помидоры накройте ломтиками сыра и сбрызните маслом. Выпекайте пиццу в духовке при 220 °С в течение 20 минут.

...

Ингредиенты:

филе камбалы 500 г
капуста 1 кочан
масло сливочное и топленое по 2 ст. ложки
огурцы соленые 2шт.
каперсы и маслины без косточек по 150 г
пюре томатное 4 ст. ложки
лук репчатый 2 головки
мука и сахар по 1 ст. ложке
сыр тертый 1 ст. ложка
сухари молотые 2 ст. ложки
соль
лимон 1шт.

Способ приготовления:

Капусту нашинкуйте соломкой, прогрейте с топленым маслом, влейте немного воды и тушите до полуготовности. Лук нарежьте и обжарьте. Добавьте томатное пюре, соль, сахар, посыпьте мукой и тушите до готовности. Рыбу нарежьте кусочками, уложите в сотейник, смазанный сливочным маслом, вместе с нарезанными огурцами. Влейте немного горячей воды. Дайте закипеть, добавьте каперсы и оливки. На дно сковороды выложите половину тушеной капусты, затем - припущенную рыбу с огурцами и соусом, накройте вторым слоем капусты. Выровняйте поверхность, посыпьте сыром и сухарями, сбрызните растопленным маслом. Запекайте 10-15 минут. Готовое блюдо оформите лимоном и маслинами.

...

Ингредиенты:

клюква – 1 кг.
сахар – 2 стакана
вода – 4 л.
дрожжи – 10 гр.

Способ приготовления:

Клюкву перебрать и помыть. Дать стечь воде. Ягоду переложить в эмалированную кастрюлю и размять деревянной ложкой. Добавить воду. Перемешать. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Варить в течение 10 минут.Кастрюлю снять с плиты. Добавить сахар. Перемешать. Остудить.Дрожжи развести в небольшом количестве воды и влить в кастрюлю с клюквой. Тщательно перемешать. Квас разлить по бутылкам. Убрать в темное прохладное место.

...

Ингредиенты:

Тесто:
250 г муки
125 г масла
1 яйцо
щепотка соли
Начинка:
4 помидора (небольших)
1 маленький цукини
150 мл сливок (30%), можно заменить жирной сметаной
2 яйца
50 г тертого сыра

Способ приготовления:

 Тесто: муку растереть с маслом в крошку руками, добавить яйцо, соль. Влить 2 ст.л. воды, вымесить гладкое тесто. Завернуть в пленку и убрать на 1 час в холодильник. Начинка: Помидоры и цукини помыть, обсушить, нарезать кружочками. Яйца взбить, смешать со сливками и сыром. Добавить прованские травы, соль, перец по вкусу. Тесто раскатать толщиной 0,5 см, выложить в форму, сделать бортик. Выложить овощи, чередуя. Залить сливочной смесью. Выпекать киш при 200 градусах около 30 минут.

...