Ингредиенты:

мак – 75 гр.
пудра сахарная – 100 гр.
цедра 1 лимона
сливки 33%-ной жирности – 300 мл.
желатин – 1 ч. л.
орех грецкий – 50 гр.
изюм – 50 гр.
желе яблочное
шоколад белый – 100 гр.

Способ приготовления:

Мак промыть и отварить в течение 10 минут в кипящем молоке. Процедить и дважды перекрутить через мясорубку.Лимон помыть, обдать кипятком и почистить от цедры. Цедру и грецкий орех измельчить. Изюм промыть и распарить в кипятке. Желатин положить в кастрюлю, залить небольшим количеством холодной воды, перемешать, поставить на водяную баню. Нагревать до тех пор, пока желатин полностью не растворится и не набухнет.Сливки взбить с небольшим количеством сахарной пудры. Добавить мак, цедру лимона, орех, изюм, желатин и оставшуюся сахарную пудру. Тщательно перемешать. Полученную массу положить в красивую съемную форму и убрать в холодильник на 1,5-2 часа.Убрать форму. В центр десерта положить форму для печенья и влить в него яблочное желе. Украсить растопленным белым шоколадом. Убрать в холодильник до тех пор, пока не застынет желе.Убрать форму для печенья и подать на стол.

...

Ингредиенты:

Горбуша
Соль
Растительное масло
Сок лимона
Лук

Способ приготовления:

Горбушу хорошо вымыть. Натереть солью и обмазать растительным маслом. Взбрызнуть соком лимона, в брюшко положить порезанный лук завернуть в фольгу и отправить в духовку.Запекать при температуре 200С 1 час. Перед подачей к столу можно взбрызнуть еще раз соком лимона и посыпать мелко порезанной зеленью.

...

Ингредиенты:

600 г филе (любой белой рыбы),
3 картофелины,
300 мл натурального йогурта,
1 ч. ложка куркумы,
1 ч. ложка шафрана,
пучок петрушки,
1 острый перец чили ,
соль,
перец.

Способ приготовления:

Для маринада смешай йогурт со специями. Измельчить петрушку, перец чили смешай с йогуртом. Посолить и поперчить. Отварить картофель и нарежь кубиками. Филе рыбы нарежь порционными кусочками для шашлыка и замаринуй вместе с картофелем в соусе. Рыбу с картофелем, чередуя, нанижи на деревянные шампуры. Обжарь на гриле в течение 15 минут. Дома шашлыки можно приготовить в духовке: выстели дно формы пищевой фольгой и запекай в течение 20 минут при температуре 180 °С.

...

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Черствый хлеб нарезать тонкими ломтиками. Положить в кастрюлю и залить кипящим бульоном, костным или овощным отваром. Варить на очень слабом огне 8-10 мин. Размешать желтки со сметаной из расчета по одному желтку на порцию,вылить смесь в суповую миску и залить ее готовым хлебным супом.

...

Ингредиенты:

Мука пшеничная 1 ст.,
дрожжи прессованные 20 г,
молоко 1/2 ст.,
чеснок 1 зубчик,
зелень 20 г,
ветчина 100 г,
сыр тертый 30 г,
сметана густая 1/2 ст.,
яичный желток 1 шт.,
сливки 1 ст.л.,
перец душистый горошком и семена кориандра по 1/2

Способ приготовления:

Муку смешать с разведенными теплым молоком дрожжами и поставить на 15 минут в теплое место. Добавить мелкорубленую зелень, нарезанные мелкими кубиками чеснок и ветчину, сыр, сметану, замесить тесто и поставить его на 1 час в теплое место. Выложить тесто в смазанную маслом форму, смазать взбитыми с яичным желтком сливками, посыпать растолченными горошинами перца и семенами кориандра и выпекать 30-40 минут в разогретой до 200°C духовке. Готовый пирог остудить и разрезать на порции.

...