Ингредиенты:

филе кальмаров 250г,
лук репчатый 250г,
перец сладкий разного цвета 100г,
уксус столовый 3% 50г,
масло растительное 2 ст.ложки,
сахар 1ч.ложка,
перец черный молотый,
лавровый лист,
соль.

Способ приготовления:

Лук нарезать кольцами, соедините с уксусом, соль, сахар, перец, лавровым листом и нагрейте до 800С. Затем быстро охладите. Когда маринад остынет, добавьте в него масло и выдержите в холодильнике 3-4 часа.Филе кальмаров варите в подсоленной воде 3-5 минут. Охладите и нарежьте соломкой.Лук отделите от маринада, смешайте с кальмарами и сладким перцем, нарезанным соломкой. Заправьте частью маринада.Посыпьте мелко нарезанной зеленью.

...

Ингредиенты:

виноград зеленый без косточек - 150 г,
карамболь - 1 шт.,
яблоко с зеленой кожицей - 1 шт.,
киви - 2 шт.,
лайм - 1 шт.,
дыня - 300-400 г,
сок виноградный белый - 1 стакан.

Способ приготовления:

Срежьте тонкий слой цедры с лайма и нарежьте тоненькой соломкой. Бланшируйте эту соломку в кипящей воде в течение 30 секунд, откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Сок из лайма отожмите и смешайте его с виноградным соком.Очищенную дыню нарежьте кубиками, карамболь - тонкими звездочками, киви - кусочками, яблоко - тонкими ломтиками.Смешайте все нарезанные фрукты с виноградом и бланшированной цедрой лайма, полейте виноградно-лаймовым соком.Подавайте салат порционно.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

...

Ингредиенты:

3 шт. куриного филе
3 - 4 колечка ананаса
3 брусочка сыра толщиной 1 см
майонез
6 пластов бекона
соль
перец
карри
подсолнечное масло

Способ приготовления:

Куриное филе аккуратно надрезать вдоль, как бы пополам, но, не дорезая до конца, чтобы получилась большая лепешка, накрыть пленкой и отбить. Посолить, поперчить и приправить карри, можно и другие специи.С одной стороны на мясо положить нарезанный ананас, брусочек сыра и слегка смазать майонезом. Завернуть рулетом. Сверху обмотать беконом.Каждый рулетик завернуть в фольгу, оставляя верх открытым. Верх рулета сбрызнуть подсолнечным маслом и запечь в аэрогриле, на средней решетке при температуре 180 - 200 градусов 30 - 40 минут. Или запечь в духовке.

...

Ингредиенты:

200 г фасоли
200 г печени
2-3 средние морковки
2 большие луковицы
20 г сливочного масла
соль
красный перец
майонез

Способ приготовления:

Фасолить отварить в кипящей подсоленной воде до мягкости, слить воду, добавить сливочное масло. Печень разрезать на небольшие кусочки, сварить или обжарить. Лук мелко порубить, обжарить в разогретом растительном масле до золотистого цвета. Морковь натереть на крупной терке и обжарить на разогретом растительном масле. Все соединить, посолить, поперчить, добавить 2-3 ст.л. майонеза, тщательно перемешать. Печень можно заменить курицей.

...

Ингредиенты:

1,5л куриного или говяжьего бульона,
500г картофеля,
20г сливочного масла,
10 зубчиков чеснока,
1 яйцо,
тмин,
черный молотый перец, соль

Способ приготовления:

Кружками нарезать 5 зубчиков чеснока, обжарить на масле в сковороде с высокими бортиками, добавив тмин и перец, оставшиеся зубчики чеснока пропустить через пресс или потереть на терке, жарить еще 3мин. Далее в сковороду к чеснок влить бульон, положить кубиками нарезанный картофель, проварить до его мягкости. Яйцо взбить в миске, влить в суп, когда сварится картофель, при этом энергично его помешивая, проварить еще 5мин, подсолить.

Подавать такой суп в Чехии принято в тарелках из хлеба – просто выньте из круглого хлеба мякиш, сделав в верхней части буханки круглое отверстие, стенки нужно оставить достаточно толстые.

...