Ингредиенты:

300 г вареной свинины
2 луковицы
8 яиц
4 картофелины
200 г твердого сыра
3-4 зубчика чеснока
лимонный сок или уксус
соль
перец
сливочное масло для жарки

Способ приготовления:

Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить на сливочном масле в течении 5-10 мин. Очищенную луковицу замариновать в лимонном соке или уксусе на 20 мин, затем мелко порезать. Картофель отварить в подсоленой воде, затем охладить и очистить, нарезать мелкими кубиками либо натереть на крупной терке. Сыр натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую, отделить белки от желтков. Желтки размять вилкой, посолить, поперчить, добавить к ним майонез и пропущенный через пресс чеснок. Все тщательно перемешать и выложить желтково-чесночную массу в лодочки белков. Ингредиенты выкладывать слоями: мясо - маринованный лук - картофель (посолить) - майонез - фаршированные яйца срезом вниз - сыр. Украсить. Готовый салат оставить на несколько часов чтобы пропитался

...

Ингредиенты:

Свинина - мякоть,
Соль,
Белый перец,
Базилик,
Вишни без косточек.

Способ приготовления:

Цельный кусок мякоти свинины вымыть, сделать надрезы, в каждый из которых заложить по одной вишне без косточек. Натереть солью и перцем, приправить базиликом. Мясо обжарить с двух сторон. Потом положить в сотейник и тушить под крышкой в духовке при t 170, минут 40.Для приготовления соуса сок, которое пустило мясо, слить в сковороду, добавить вишни без косточек и уварить до загустения, процедить, добавить щепотку соли, перец, сахар.Мясо остудить, порезать ломтиками, подавать, полив вишневым соусом.

...

Ингредиенты:

- репчатого лука - 500 гр.
- красного сладкого перца - 2 стручка
- белокочанной капусты - 100 гр.
- ржаного хлеба - 100 гр.
- томат-пасты - 2 ст.лож.
- растительного масла - 3 ст.лож.
- лимонного сока - 1 ч.лож.
- соль и молотый чёрный перец по вкусу,
- свежая зелень укропа и петрушки.

Способ приготовления:

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте и мелко порубите. Стручки сладкого перца очистите от плодоножек и сердцевин с семенами, промойте и нарежьте маленькими кубиками. Измельчённые овощи немного обжарьте на растительном масле.Листья белокочанной капусты отварите до полуготовности в подсоленной воде, затем откиньте на дуршлаг, дайте стечь отвару и нарежьте тонкой соломкой. Ржаной хлеб натрите на мелкой тёрке. В сковороду к обжаренным овощам добавьте измельчённую вареную капусту и тёртый хлеб, положите томат-пасту и влейте лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и тушите всё на медленном огне под закрытой крышкой до полной готовности.Готовую закуску охладите, красиво выложите на закусочную тарелку, посыпьте измельчённой свежей зеленью укропа и петрушки, и подавайте на стол.2-й рецептИнгредиенты:- чеснок (1 большая головка), - ядер грецких орехов - ½ стакана, - кураги и чернослива - ½ стакана,- несолёной брынзы - 50 гр.,- оливкового масла - 4 ст. лож

...

Ингредиенты:

фарш мясной 600 г
хлеб пшеничный черствый 1 ломтик
лук репчатый 1 головка
чеснок 2 зубчика
масло растительное 4 ст. ложки
сыр твердый 150 г
помидоры 2шт.
яйцо 1шт.
зелень петрушки 4 веточки
перец черный молотый
соль

Способ приготовления:

Хлеб замочите в воде, затем отожмите. Фарш пропустите через мясорубку вместе с замоченным хлебом. Лук и чеснок мелко порубите и обжарьте на части масла. Сыр и помидоры нарежьте кубиками. Часть зелени порубите. Смешайте фарш, яйцо, луково-чесночную смесь и зелень, посолите и поперчите. Сформуйте котлеты, вдавите в них кубики помидоров и сыра, обжаривайте сначала на сильном огне, затем на слабом до готовности. Подавайте, оформив помидорами, нарезанными дольками, и зеленью.

...

Ингредиенты:

Филе курицы 400 г
Картофель «в мундире» 400 г
Яблоко 200 г
Салат ромен 1 шт.
Йогурт 200 мл
Горчица в зернах 1 ст.л.
Мед 1 ч.л.
Лимонный сок 1 ст.л.
Белый перец по вкусу
Мелисса 1 веточка

Способ приготовления:

Яркий салат с курицей и яблоком как нельзя лучше подойдёт к завтраку или лёгкому ужину.Куриное филе отварите, охладите, нарежьте кубиком средней величины.Отварной картофель нарежьте так же.Из яблок удалите сердцевину, нарежьте кубиком.Листья салата порвите на кусочки, соедините с нарезанными ингредиентами.Для приготовления соуса смешайте йогурт, горчицу, лимонный сок, белый перец, мёд.Мелиссу нарежьте, добавьте в соус.Полейте заправкой салат.Выложите салат на тарелку и подавайте к столу.

...