Ингредиенты:

нарезанный на колечки репчатый лук - 150г
растительное масло - 1 ст.л.
растертый с солью чеснок - 1/2 зубчика
мясной бульон - 150 мл
сухое белое вино - 50 мл
взбитые сливки - 50г
желток яйца - 1 шт.
сливочное масло - 10г
белый хлеб - 1 ломтик
соль, перец - по вкусу
измельченная зелень петрушки - по вкусу

Способ приготовления:

Обжарить лук в течении 3 минут с растертым чесноком и растительным маслом. Добавить бульон, специи и готовить 5 минут. Перемешать желток, вино и сливки и влить в суп. Довести до готовности в течении 2-3 минут. Нарезать хлеб кубиками, обжарить в сливочном масле на сковороде до зарумянивания и насыпать в готовый суп. Приправить зеленью петрушки и подавать на стол.

...

Ингредиенты:

500 г куриного филе или фарша

50 г сливочного масла

одной яйцо

две столовых ложки муки или картофельного крахмала

соль

перец

немного растительного масла для жарки

Способ приготовления:

Конечно, будет вкуснее, если купить свежее охлажденное филе и перекрутить его самостоятельно. Но можно взять и готовый куриный фарш. Добавить яйцо, муку, растаявшее при комнатной температуре сливочное масло, соль и перец. Если масло не растаяло, не получится вымешать фарш. Все ингредиенты тщательно перемешать до получения однородного фарша. В зависимости от кондиции курятины и количества муки фарш может получиться немного жидким или густым. Это не имеет значения. Сковороду с небольшим количеством растительного масла разогреть на огне немного сильнее среднего. Ложкой выложить оладьи на сковороду. Жарить до румяной корочки около двух-трёх минут. Перевернуть оладьи и жарить со второй стороны также до красивой румяной корочки. Готовые куриные оладьи подавать с любыми гарнирами. Приятного аппетита!!!

...

Ингредиенты:

2 стакана ткемали
По 2 веточки зелени кинзы и укропа
1 веточка омбало
2 зубчика чеснок
Перец стручковый и соль по вкусу

Способ приготовления:

Перебранные и промытые ткемали положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрыла их и поставить варить.Когда ткемали разварятся, снять с огня, охладить и протереть вместе с соком через дуршлаг.К полученной массе, которая должна быть средней густоты, добавить толчёные зелень кинзы, стручковый перец, семена кинзы, соль, чеснок, перец стручковый, укроп, омбало (полей-трава) и хорошо перемешать.

...

Ингредиенты:

по 100мл соевого соуса и кетчупа,
2 филе куриных грудок,
5см корня имбиря,
по 1 апельсину и ананасу (можно использовать консервированные),
1 ст.л. сахара коричневого

Способ приготовления:

Для маринада перемешать кетчуп, сок, отжатый из апельсина, сахар, тертый на мелкой терке имбирь и соевый соус. Нарезать порционными кусочками куриное филе и выложить в маринад, на час оставить. Нанизать кусочки курицы на шампура, чередуя с ананасом, нарезанным такими же или чуть меньшими по размеру кусочками, готовить шашлык над углями до готовности.

...

Ингредиенты:

1-2 моркови
2 пачки творог 9%
1 пачка сметаны
5 яиц
изюм
100гр сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
4 столовые ложки сахара
Соль по вкусу
4 столовые ложки муки

Способ приготовления:

Натереть морковку,положить в кастрюльку,залить водой,но так чтобы немного прикрыла морковь. Довести до кипения. Потом добавить сливочное масло,закрыть крышкой,варить на медленном огне минут 20 (пока не приготовится). Слить воду,морковь постапить остужаться.В блендере смешать творог,яйца,сахар,сметану,муку и соль.Потом в полученную творожную смесь добавить морковку и изюм. Всё хорошенечко перемешать и вылить в смазанную подсолнечным маслом форму.Выпекать при температура 200гр. около 30 минут!Вкусно!!! Нежно и аппетитно! Приятного аппетита.

...