Ингредиенты:

12 ломтиков пармской ветчины
1 зрелый плод манго
молотый черный перец
веточка петрушки с плоскими листьями дли украшения

Способ приготовления:

Свежие фрукты, такие как инжир, папая или дыня хорошо сочетаются с пармской ветчиной в этом легком и изысканном блюде. Его удивительнопросто приготовить и сделать это можно зараннее, что очень удобно, если вы готовите основное блюдо, требующее особого внимания1 Разложите по три ломтика ветчины на 4 сервировочные тарелки, слегка сложив их для декоративного эффекта.2 Отделите мякоть манго от косточки, нарежьте и очистите.3 Перед подачей к столу разложите кусочки манго среди ломтиков ветчины. Посыпьте сверху молотым перцем или поставьте его на стол. Украсьте листьями петрушки.

...

Ингредиенты:

тушки кальмаров - 6 шт,
крабовые палочки - 200 г,
рис сухой - 0,5 стакана,
лук репчатый - 1-2 шт,
зелень укропа или петрушки,
майонез,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленки и удалить хрящевую пластинку.Лук очистить и мелко порезать.Обжарить лук на разогретой с растительным маслом сковороде до мягкости ~3-4 минуты. Остудить.Рис отварить до готовности.Крабовые палочки некрупно порезать.Зелень вымыть, обсушить и порубить.Соединить рис, крабовые палочки, обжаренный лук и зелень. Добавить майонез (чтобы рисово-крабовая масса стала вязкой, но не жидкой), немного посолить, поперчить и хорошо перемешать.* По-желанию, в начинку можно добавить обжаренные шампиньоны или другие грибы.Подготовленные тушки кальмаров наполнить рисово-крабовой начинкой.Выложить кальмары на смазанный растительным маслом противень, сверху смазать тушки майонезом.Запекать ~15-20 минут при температуре ~180°C.

...

Ингредиенты:

Тесто:
Вода - 125 мл
Сухие дрожжи - 1 ч. л.
Мёд - 1 ч. л.
Растительное масло - 1 ст. л.
Соль - 2 ч. л.
Мука - 250 г
Чесночное масло:
Растительное масло - 100 г
Базилик
Чеснок - 1 долька
Соль
Перец
Паприка

Способ приготовления:

В теплой воде развести дрожжи, добавить мед, дать настояться 10 мин.

Затем добавить масло комнатной температуры, соль, муку, замесить. Положить в посуду, смазанную маслом, и дать подняться в течение 30 мин.

В блендере взбить масло с базиликом, чесноком, солью, перцем, паприкой.

Тесто разделить на 6 частей. Каждую раскатать в колбаску длиной 25 см и завязать узелком. Выложить на бумагу для выпечки и дать подняться вдвое.

Выпечь в течение 15-20 мин. при 200 градусах. Обмакнуть в смесь из масла.

 

...

Ингредиенты:

грудка куриная 400 г
лук репчатый 2 шт
перец болгарский 2 шт
масло растительное 20 г
мякоть помидора 200 г
чеснок 2 зуб.
соль и перец 5 г
сливки или сметана 100 г
сыр твердый 50 г

Способ приготовления:

Шаг 1 Режем полукольцами и обжариваем лук. Шаг 2 Потом болгарский перец также обжариваем. Шаг 3 И куриную грудку. Шаг 4 В термостойкую посуду укладываем лук, затем грудку(посолить и поперчить) и сверху опять лук Шаг 5 И перец. Шаг 6 Готовим соус. В сковородке обжариваем мелко порезанный чеснок( 30 секунд) выливаем перемолотую мякоть помидора и сливки или сметану. Солим, кладем сахар(если нужно) провариваем минут пять и заливаем курицу. Шаг 7 Сверху опять немного болгарского перца. Шаг 8 Посуду прикрываем фольгой и ставим в разогретую духовку на 30 минут. Достаем, присыпаем тертым сыром и опять в духовку минут на 5.

...

Ингредиенты:

25 гр. свежих дрожжей
щепотка соли
1 ст.л. меда
100 гр. овсянки
650-700 гр. муки пшеничной
600 гр. теплой воды

Способ приготовления:

Замесите тесто в большой глубокой миске при помощи миксера с крючками для теста. Сначала растворите дрожжи, положите соли и меда, теперь замесите мукой с добавлением овсяных хлопьев. Дайте тесту подойти в течении 1,5 часов – оно получится жидковатым, но так и должно быть…Затем включите духовку на 260-270 гр., на дно поставьте форму с горячей водой, выложите тесто на стол, смачно посыпаный мукой и разделите на 4 части, из которых, не вымешивая, сформируйте багеты, слегка перекручивая их. Выложите на промасленую бумагу и на подогретый протвень.Поставьте в заранее разогретую духовку на 10 минут, потом достаньте форму с водой, убавьте температуру до 150 гр.С. и продержите еще 10 минут. Горячие готовые багеты выложите на решетку и оставьте до полного остывания.

...