Ингредиенты:

4 больших ржаных хлебца,
500 г молотого мяса,
1 луковица,
1 яйцо,
полпучка лука-резанца,
1 ч.л. горошка зеленого перца,
1 ст.л. горчицы средней остроты,
1 ст.л. тертого хрена соль,
перец панировочные сухари грубого помола,
100 г эмментальского сыра,
1 щепотка кайеннского перца,
0,5 ч.л.порошка паприки,
2 помидора.
полпучка лука-резанца

Способ приготовления:

Разрезать хлебцы пополам, извлечь мякиш. Молотое мясо перемешать в миске с мелко нарубленным репчатым луком, яйцом, измельченным хлебным мякишем и мелко нарезанным луком-резанцом. Добавить зеленый перец, горчицу и хрен. Посолить и поперчить. Сгустить панировочными сухарями. Добавить половину тертого эмментальского сыра, кайеннский перец и порошок паприки. Начинить хлебцы полученной массой, выложить на противень, покрытый пергаментом. Посыпать оставшимся сыром и выпекать 10-15 минут в предварительно нагретой духовке при температуре 180-200°С. Затем украсить четвертинками помидоров, посыпать свеженарезанным луком-резанцом и подавать на стол.

...

Ингредиенты:

1 кг печени (у меня была говяжья)
2 куриных яйца
9 столовых ложек манной крупы
4 столовые ложки сметаны
2 средние луковицы
4-5 зубчиков чеснока
соль и специи по вкусу

Способ приготовления:

Печень, чеснок и лук пропустить 2 раза через мясорубку. Добавить манную крупу, соль и специи, сметану и яйца, хорошенько перемешать и оставить на минут 30-40. Поджарить на сковороде в растительном масле с двух сторон до готовности. Печень очень полезна для человеческого организма, поэтому стоит готовить из неё самые разнообразные блюда. Я очень люблю готовить салат из печени, печень в подливе и другие блюда. Желаю приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

* 300 г куриного филе (1 грудка)
* 300 г цветной капусты
* 2 зеленых яблока
150 г йогурта
1-2 веточки мяты
растительное масло для жаренья
1 ст.л. сока лимона
1 ст.л. меда
соль

Способ приготовления:

Курицу отбить, уложить на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Мед смешать с лимонным соком, курицу выложить на противень, полить смесью и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 3-5 мин. Дать остыть, нарезать тонкими ломтиками. Капусту опустить в кипящую подсоленную воду, варить до готовности, дать остыть, разрезать на небольшие кусочки. Яблоки очистить от кожуры, удалить семена и пленки, мякоть нарезать кубиками. Капусту и яблоки перемешать, добавить мелко порезанную мяту, посолить, заправить йогуртом, перемешать. Салат выложить на сервировочную тарелку, сверху уложить кусочки курицы, украсить мятой.

...

Ингредиенты:

помидоры - 1 кг
огурец - 2 шт
красная луковица - 50 г
болгарский перец - 1 шт
чеснок - 1 зубчик
соус чили острый - по вкусу
оливковое масло - 3 ст л
соль - по вкусу
батон - 1/2 шт

Способ приготовления:

Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, разрезать на четыре части и удалить плодоножки. С помощью погружного блендера из помидор приготовить пюре. При помощи мелкого сита процедить переработанные томаты. Болгарский перец разрезать пополам, очистить от плодоножки, семян и перегородок, промыть и нарезать мелкими квадратиками. Огурцы очистить от шкурки, нарезать мелкими квадратиками. Лук также очистить и нарезать квадратиками. В томатное пюре добавить нарезанные лук, болгарский перец и огурцы. Приправить солью, острым соусом по вкусу, перемешать. Поставить в холодильник для охлаждения. С батона срезать корочку. Мякиш нарезать кубиками. Чеснок очистить и нарезать пластинками. Разогреть сковороду с оливковым маслом, положить чеснок и жарить 1 минуту до слегка золотистого цвета, затем чеснок выбросить. Нарезанные ломтики батона положить на сковороду и обжарить до золотистого цвета. Снять со сковороды и охладить. Суп разлить по тарелкам, добавить гренки.

...

Ингредиенты:

свекла - 1-2 шт.,
вода - 2-2,5л.,
уксус или лимонная кислота - по вкусу яйца - 5 шт.,
огурцы - 1-2 шт.,
лук-перо - большой пучок.

Способ приготовления:

Свеклу почистить, отварить в воде до готовности (отвар не сливать - он является основой супа). Затем вынуть готовую свеклу из отвара, потереть на терке и положить натертую свеклу обратно в отвар, все остудить и добавить уксус или лимонную кислоту по вкусу (до придания легкой кислинки). Можно подавать со сметаной. В Литве с кефиром.

...