Ингредиенты:

Форель - 500 г
Картофель - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Креветки - 10 шт.
Лимон - 1 шт.
Соль, перец горошком - по вкусу

Способ приготовления:

Вскипятить 2 литра воды. Как закипит посолить и поперчить воду, положить в воду лавровый лис и несколько горошин черного перца.

Рыбу вымыть нарезать на кусочки.

Картофель, морковь и лук почистить и нарезать на мелкие квадратики.

В кипящую воду опустить подготовленную рыбу, варить до готовности. Затем вынуть шумовкой и отложить в сторону, также вынуть лавровый лист.

Положить в кастрюлю готовые овощи и варить до готовности.

 Как овощи сварятся, вернуть рыбу в кастрюлю, добавить очищенные креветки и проварить все вместе 5 минут.

Подавать с ломтиком лимона, можно по желанию посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

говяжья печень 500 гр
горчица
мука
сливочное масло
имбирь
апельсины 2 шт.
соль, перец

Способ приготовления:

Печёнку очистить от плёнки, порезать кубиками.Добавить чайную ложку горчицы, хорошо перемешать всё.Поставить сковороду на огонь на средний огонь топить сливочное масло.Тем временем обвалять печёночные кусочки в муке, и закинуть в сковородку.Пока печеь обжаривается, потереть немного имбиря, (с чайную ложку),когда печень подрумянится со всех сторон, добавить имбирь, посолить, поперчить, убавить огонь и оставить потушиться на 3-4 минуты. Убираем с огня. Печень переложить в глубокую миску, накрыть салфеткой. Теперь соус. В сковородку налить полстакана воды, подогреть и процедить получившийся бульон, добавить 50-70 гр сливочного масла. Взять один из апельсинов, выжать из него сок. Смешать с бульоном на огне не доводя до кипения.Порезать тоненько оставшийся апельсин для украшения. Готовится очень быстро, получается вкусно.

...

Ингредиенты:

по 50 г морского гребешка, креветок,
копченой свинины (корейки),
150 г рисовой крупы,
500 мл воды,
20 г зеленого лука-батуна,
5 г чеснока,
75 г китайской капусты,
20 мл кунжутного масла,
15 мл соевого соуса,
3 г соли,
15 г свежих листьев омежника.

Способ приготовления:

Промыть рисовую крупу и сварить кашу. Мелко нарезать омежник, китайскую капусту, зеленый лук и чеснок. Корейку нарезать кубиками и обжарить с овощами в масле. В подсоленной воде сварить гребешки и креветки. Перемешать кашу с мясом, овощами, морепродуктами и полить соевым соусом.

...

Ингредиенты:

яйцо - 2 шт.
сахар - 2 1/2 стакана
водка - 3 ст. ложки
сметана - 2 стакана
сода - 1 ч. ложка
уксус 3%-й - 1 ч. ложка
крахмал - 3 ст. ложки
мука пшеничная - 2 стакана
какао-порошок - 2 ст. ложки
малина - 1 стакан
персики - 3 шт.

Способ приготовления:

Яйца разотрите с 1 1/2 стакана сахара, добавьте водку, сметану, погашенную уксусом соду, всыпьте крахмал, смешанный с мукой. Замесите тесто, разделите его на 2 части, в одну добавьте какао-порошок. Испеките 2 коржа. Охладите. Для крема 125 г молока смешайте с оставшимся сахаром, 2 столовыми ложками муки, проварите до загустения, охладите. Добавьте 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки масла, 2 чайные ложки какао-порошка и взбейте в пышную массу. Влейте 1 столовую ложку коньяка. Коржи уложите один на другой, прослоив кремом. Оформите торт кремом, малиной и ломтиками персиков.

...

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Корочки хлеба нарезать небольшими кусочками. Мелко изрубить зелень и лук. Обжарить все вместе на масле или смальце. Залить водой, посолить, поперчить, довести до кипения. В порционную тарелку положить мелко нарезанное крутое яйцо, залить горячим супом и посыпать рубленой зеленью.Для приготовления супа можно использовать заготовку из хлебных крошек.

...