Ингредиенты:

НА ДВОИХ:
0,5л молока
1 яйцо
200г муки

1/2 чайной ложечки соды, погашенной фруктовым уксусом
3 большие ложки сахара
щепотка соли
подсолнечное масло


2) НА ТРИ-ЧЕТЫРЕ ПЕРСОНЫ:
1 л молока (3.5% жирности)
10 свежих куриных яиц
200-300 г муки(лучше ориентироваться на густоту конечной смеси(жидкая сметана) и на прочность блинчиков при жарке)
1/2 чайной ложечки соли
1 чайная ложечка сахара
щепотка ванильного сахара(не обязательно)
200-300 г сливочного масла
100-200 г

Способ приготовления:

Смешать сахар, яйцо, соль, муку, постепенно добавлять молоко,соду, погашенную уксусом, размешивать до однородной массы, добавить 1-2 столовые ложки подсолнечного масла. Разогреть сковороду, смазать кусочком твёрдого жира.Выпекать блины по одному, прожаривая с обеих сторон.

...

Ингредиенты:

1 целая непотрошеная щука весом 0,7–1 кг
2 средние луковицы
1 большая морковка
2–3 ломтика багета
1 лавровый лист
5–7 горошин черного перца
0,5 ч. л. молотой паприки
соль
50 мл бутилированной воды

Способ приготовления:

Очистите рыбу от чешуи, вымойте и обсушите. Не разрезая брюшка, выпотрошите рыбу.

Аккуратно, чулком, снимите кожу до хвоста, слегка подрезая мясо острым ножиком. Не удаляя хвоста, перерубите позвоночную кость. Кожу рыбы отложите.

Отделите мякоть рыбы от костей. Отрежьте голову. Багет замочите в холодной воде, затем отожмите.

Пропустите через мясорубку рыбу, хлеб и 1 луковицу. Посолите, приправьте паприкой и тщательно перемешайте. Наполните кожу рыбы фаршем.

Нарежьте морковь кружочками, оставшуюся луковицу – толстыми кольцами. На решетку пароварки положите рыбью голову, лавровый лист, лук, морковь и горошины перца, сверху поместите рыбу. Готовьте 30 мин. при интенсивном кипении. Остудите рыбу, нарежьте на порции и подавайте.

...

Ингредиенты:

- Крабовые палочки,
- сыр,
- яйца,
- майонез

Способ приготовления:

Крабовые палочки развернуть, добавить сыр, белок вареного яйца, чеснок, майонез. Свернуть обратно, концы обмакнуть в майонезе и желтке яйца.

...

Ингредиенты:

- Фарш свино-говяжий
- Лук зеленый 1.0 пучок
- Масло сливочное 50 г
- Тесто слоеное 500 г

Способ приготовления:

Смешать фарш с луком, посолить, поперчить, разделить на 8 частей. Из фарша сделать лепешки, на середину каждой выложить кусочек сливочного масла и зелень. Сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях. Слегка обжарить на хорошо раскаленной сковороде, перекатывая с бочка на бочок, чтобы образовалась румяная корочка. Внутри они должны оставаться полусырыми. Пока котлетки остывают, нарезаем полоски слоеного теста. В данном случае очень удобно работать ножницами. Котлеты обматываем полосками слоеного теста и сразу отправляем в хорошо разогретую духовку, можно под гриль на 10-15 минут. Тесто должно стать нежно-золотистым, а котлеты полностью прожариться и сохранить сочность. Гарнировать лучше легким овощным салатиком.

...

Ингредиенты:

колбаса (копчёная) — 200 г
картофель (отварной) — 4 шт.
морковь (отварная) — 2 шт.
огурец (маринованный) — 2 шт.
яйцо — 4 шт.
горошек зеленый (консервированный) — 1 банка
сыр твeрдый (Гауда) — 100-120 г
майонез - по вкусу

Способ приготовления:

Яйца и сыр натереть на тёрке.Колбасу, огурцы, морковь и картофель нарезать соломкой.Смешать все ингредиенты и заправить салат майонезом. Просто и вкусно!Приятного аппетита!!!

...