Ингредиенты:

3 ст.ложки растительного масла,
500г мелко нарезанного лука,
850г консервированных помидоров,
1/2 ч.ложки сухого тимьяна,
2 лавровых листа,
4 ст. л. рубленной свежей или сухой петрушки,
2 небольших нарезанные кубиками картофель,
50 гр. нарезанных и очищенных от косточек маслин,
2 ст. каперсов,
300 мл томатного сока,
600мл овощного бульона,
750г филе пикши или трески, предварительно очищенного и нарезанного кусочками (4 см )

Способ приготовления:

1. В кастрюле разогрейте масло, добавьте лук и тушите до мягкости (5 мин.). Добавьте помидоры, немного томатного сока, тимьян, лавровый лист и 1 ст. л. свежей или сухой петрушки. Варите, помешивая, на слабом огне 5 минут.2. Введите картофель, маслины, каперсы, влейте оставшийся томатный сок и бульон. Кипятите, не накрывая крышкой, на слабом огне (15 мин.).3. Положите рыбу. Продолжайте варить еще 5 мин. следя, чтобы рыба не переварилась. Выньте лавровый лист, всыпьте петрушку, приправьте и подавайте.

...

Ингредиенты:

На 5 средних картофелин - 100 г белой фасоли,
1 луковица, салатная заправка, зелень,
соль по вкусу.
Для заправки:
разотрите вместе 3 ст. ложки растительного масла,
0,5 ч. ложки столовой горчицы,
соль,
сахарный песок,
3% -ный уксус по вкусу.

Способ приготовления:

Для этого легкого салата отварите отдельно картофель в мундире и белую фасоль, причем важно их не переварить, чтобы они оставались плотными, а фасоль даже немного твердоватой внутри - с легкой «хрустинкой ». Картофель очистите, нарежьте кубиками, смешайте с фасолью, нарубленной луковицей, посолите, полейте салатной заправкой. Уложите горкой и украсьте измельченной зеленью и султанчиками петрушки и укропа. Белую фасоль можно заменить красной или пестрой.

...

Ингредиенты:

На 1 курицу - 1 стакан риса,
3 луковицы,
1 стакан куриного бульона,
3 ст. ложки томата-пасты,
1 ст. ложка уксуса,
растительное масло, лимон, соль, перец, специи,
зелень петрушки и укропа по вкусу

Способ приготовления:

Отварите рис до полуготовности, приправив его специями (шафран, зира и пр.), как для плова. Обработанную курицу нарубите на небольшие кусочки и обжарьте на курином жире (с добавлением, если нужно, растительного масла). Из потрохов и кончиков крылышек сварите немного бульона, снимите лишний жир, пену, процедите. В порционные горшочки положите отваренный рис, кусочки курицы, нарезанный полукольцами лук, добавьте томат-пасту, уксус, жир со сковороды, где жарилась курица, приготовленный ранее бульон, посолите, поперчите и поставьте в средне разогретую духовку примерно на 1 ч. Перед подачей на стол в каждый горшочек положите пару кружочков лимона и посыпьте зеленью.

...

Ингредиенты:

5-6 штук свеклы среднего размера,
4-5 морковок,
1 крупная луковица,
3-4 крупных картофелины,
300 г консервированного кальмара,
400 г малосольной сельди,
200 г майонеза

Способ приготовления:

Картофель, свеклу и морковь отварить “в мундире” до готовности, охладить и очистить. Половину количества свеклы оставить для украшения салата, остальные овощи порезать небольшими кусочками или натереть на крупной терке, лук мелко порубить, так же мелко порубить кальмаров и сельдь. Все соединить, добавить майонез и перемешать.Оставшуюся часть свеклы порезать тонкими полукольцами. Салат выложить на плоское блюдо горкой и украсить его свеклой, начиная выкладывать розу с вершины горки. По желанию можно украсить зеленью.

...

Ингредиенты:

отбивная свиная 300 гр.
лук 2 шт.
сливки 100 ч.л.
сыр 200 гр.
масло для жарки

Способ приготовления:

Сначала возьмем отбивную, пожарим.Разогреем сковородку и порежем лук мелко, добавим масла в сковородку и поджарим лук. Отдельно приготовим соус из сыра, натрем сыра, в сковородку нальем сливки 10%, когда сливки закипят и выпарятся , тогда добавим натертый сыр.На нашу приготовленную отбивную сначала выложить лук, а потом полить соусом из сыра. Красота и удивительный завтрак в одном флаконе.

...