Ингредиенты:

- Лук порей - 1.0 шт
- Перец сладкий красный - 1.0 шт
- Рис пропаренный - 200.0 г
- Масло растительное - 45.0 мл
- Лук зеленый - 30.0 г
- Соевый соус - 40.0 мл
- Лук репчатый - 1.0 шт
- Чеснок дольки - 3.0 дольки
- Свиная шея - 200.0 г
- Яйцо куриное - 2.0 шт
- Лимонный сок - 20.0 мл
- Перец чили молотый - 0.3 ч.л
- Яйцо куриное - 2

Способ приготовления:

Овощи нужно очистить и нарезать небольшими кусочками. Одновременно варим в кипящей подсоленной воде рис до готовности. Лучше всего блюдо получается с длиннозерным пропаренным рисом — он не слипается и не сильно разваривается. Свинину порезать маленькими кубиками, примерно 2х2 см. Мясо должно быть с небольшими прожилками жира. Свиная шейка подходит идеально. Овощи и мясо быстро обжариваем на большом огне, постоянно помешивая. Это должно занять около 5-7 минут. Когда мясо поджарится, а овощи станут мягкими, нужно добавить в сковороду взбитые яйца, продолжая интенсивно мешать. Солить не надо, так как в соевом соусе содержится достаточное количество соли. Теперь добавляем в рис соевый соус, чили, лимонный сок и мелко нарезанный зеленый лук. Даем блюду хорошо прогреться и подаем.

...

Ингредиенты:

- макаронные изделия фигурные - 100 г
- грибы - 400 г
- бекон - 100 г
- помидоры- 4 шт.
- яйца - 3 шт.
- сметана - 1/2 стакана
- сливочное масло - 4 ст. ложки
- сыр твердый тертый - 150 г
- зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
- чеснок - 1 зубчик
- перец черный молотый ,
- соль по вкусу

Способ приготовления:

Макароны отварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг, затем заправьте частью масла. Грибы нарежьте ломтиками, бекон - соломкой. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, мякоть нарежьте крупными кубиками. Обжарьте бекон, грибы и помидоры на масле, посолите, поперчите. Взбейте яйца со сметаной, добавьте сыр, зелень, мелко рубленный чеснок, соль, перец и перемешайте. В смазанную маслом форму уложите половинки макарон, затем - слой грибов с беконом и помидорами, оставшиеся макароны залейте яично-сырной смесью и запекайте 15 минут.

...

Ингредиенты:

Для начинки:
350 гр. филе курицы
1 головка лука
1 ст. ложка растительного масла
3 мелко порезанных помидора
1 банка горошка
соль и перец
оливковое масло
Для желтого теста:
1/2 стакана молока
2 морковки, мелкопорезанные
3 ст. ложки растительного масла
2 яйца
1 чайная ложка соли
1 и 1/4 стакан муки
1 ст. ложка тертого сыра
1/2 ст. ложка разрыхлителя
Зеленое тесто:
1/2 стакана молока
1 стакан (плотно набитый) зелени (петрушки, укропа, зеленого лука и т.д.)
3 ст. ложки растительного масла
2 яйца
1 чайная ложка соли
1 и 1/4 стакан муки
1 ст. ложка тертого сыра
1/2 ст. ложки разрыхлителя

Способ приготовления:

Приготовить начинку. Отварить курицу, расщипить её на мелкие кусочки, отлить и отложить полстакана бульона.Лук слегка обжарить. Курицу выложить в кастрюлю с луком и тоже слегка обжарить, постоянно помешивая, в течении 2 минут. Выложить в кастрюлю с луком и курицей помидоры и налить пол стакана бульона, оставить кипеть еще 5 минут. Посолить, поперчить и отложить.Приготовить желтое тесто. В блендере перемешать 5 первых ингредиентов до получения однородной массы. Затем добавить муку в два захода, каждый раз перемешивая в блендере. Затем без перемешивания в блендере добавить сыр и разрыхлитель, хорошо перемешать в ручную. Вылить тесто в смазанный маслом и присыпанный мукой противень (18см x 28см). Выпекать при температуре 180С в течении 8-10 минут. Тесто просто должно немного затвердеть, чтобы в последствии не перемешаться с начинкой.Приготовить зеленое тесто. В блендере перемешать 5 первых ингредиентов до получения однородной массы. Затем добавить муку в два захода, каждый раз перем

...

Ингредиенты:

- картофель крупный - 4 шт.
- сыр копченый - 200 г
- бекон - 8 ломтиков
- тимьян - 1 пучок
- масло сливочное - 20 г
- помидор - 2 шт.
- перец сладкий красный - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- сок лимонный - 1 ст. ложка
- масло оливковое - 1 ст. ложка
- перец черный молотый
- соль
- перец чили - 1/4 стручка

Способ приготовления:

Картофель, не очищая от кожуры, залейте холодной водой и варите до готовности. Готовые картофелины очистите от кожуры и разрежьте вдоль на три части. Сыр нарежьте тонкими ломтиками. На первый ломтик каждого картофеля положите по 2 ломтика сыра и листик тимьяна, накройте вторым ломтиком картофеля. Сверху вновь положите 2 ломтика сыра и тимьян, накройте третьим ломтиком картофеля. Посолите, обильно поперчите. Сверху на каждую картофелину уложите небольшую веточку тимьяна. Оберните ломтиками бекона каждую начиненную сыром картофелину. Скрепите картофелины шпажками. Запекайте около 15 минут при 240 °C так, чтобы сыр расплавился. Для сальсы помидоры, сладкий перец, лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками. Добавьте мелко рубленый чили. Заправьте сальсу лимонным соком и оливковым маслом, Сальсу подавайте отдельно.

...

Ингредиенты:

1 вареная куриная грудка
400 г ветчины
2 луковицы
100г шампиньонов
3 ст.л.ложки сливочного масла
6 ст.л. муки
500 мл молока
150 г тртого пармезана
8 листов лазаньи
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Лук очистить и измельчить. Грибы вымыть и нарезать небольшими кусочками. куриную грудку и ветчину нарезать кубиками. Растопить в сковороде 1 ст.л. сливочного масла обжарить в нем лук и грибы 4 минуты. Добавить курицу и ветчину, готовить еще 3 минуты. Снять с огня, посолить, поперчить по вкусу.В сотейнике растопить оставшееся сливочное масло, добавить муку и готовить интенсивно размешивая, пока смесь не станет абсолютно однородной, 2 минуты.Постепенно, продолжая размешивать, вливать теплое молоко. Довести до кипения. Посолить, поперчить по вкусу. Уменьшить огонь и проварить соус еще 3-4 минуты.Добавить в фарш половину соуса и половину тертого пармезана. Перемешать.Подготовка листов лазаньи. В широкой кастрюле вскипятить воду, подсолить. Рядом поставить миску с холодной водой. Листы лазаньи опускать в кипящую воду на 2-3 минуты и сразу же перекладывать в холодную.На подготовленные листы лазаньи выложить начинку и свернуть трубочками.Разогреть духовку до 240 градусов. Уложить

...