Ингредиенты:

свинина,
телятина (оптимальный вариант – вырезка) – 500 г,
соевый соус - 100 мл,
крахмал – 50 г,
растительное масло для жарки,
соль НЕ НУЖНА

Способ приготовления:

За этим экзотическим названием скрывается рецепт мясных отбивных. На первый взгляд рецепт чрезвычайно прост и непритязателен, однако мясо получается нежнейшим. Так что смело включайте в свое меню это быстрое, простое, вкусное блюдо. Мясо нарезать поперек волокон нетонкими кусками. Отбить мясо очень тонко, практически до прозрачности. Обвалять каждый кусочек мяса в крахмале, стряхнув излишки. Затем хорошо смочить куски мяса в соевом соусе с двух сторон. Обжарить мясо на раскаленной сковороде в растительном масле без запаха, по две-три минуты с каждой стороны. Подавать сразу же, теплым.

...

Ингредиенты:

500 г лосося
1 апельсин
2 ст. л. хорошего апельсинового джема
2 ст. л. «дижонской» горчицы
2 ст. л. соевого соуса
половина чайной ложки молотого кориандра
кунжутные семечки.

Способ приготовления:

Этот рецепт совершенно волшебный. Рыба по нему получается воздушная, сладкая, с чудесным апельсиновым ароматом. Попробовав такую рыбу один раз, захочется оставить этот рецепт в своей кулинарной записной книжке навсегда.Выжимаем сок из апельсина.Смешиваем сок, горчицу, апельсиновый джем, соевый соус и кориандр.Выкладываем рыбу порционными кусочками в форму для запекания, заливаем нашим маринадом. Оставляем на пол часа.Посыпаем кунжутными семечками, это по желанию, и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.Всё! Очень быстро и просто. Зато как же это вкусно! Подавать рыбу горячей с любимым гарниром. Мне очень понравилась такая рыба с ананасовой сальсой, невероятно вкусное сочетание.

...

Ингредиенты:

фарш смешанный (свинина+говядина) – 500 г,
яйцо – 1 шт.,
луковица – 1 шт.,
чеснок – 1 зубчик,
белый хлеб – 1-2 кусочка.
Для начинки – макароны (сухие) – 100 г

Способ приготовления:

Опять гарнир остался недоеденным? А вы подайте своим домочадцам вот такое оригинальное кушанье, в котором соединились и основное блюдо, и гарнир. Наверняка не останется ни крошки. В мясной фарш добавить размоченный в молоке белый хлеб, мелко нашинкованную луковицу, пропущенный через пресс чеснок, перец, соль. Вымесить. Аккуратно распределить фарш на целлофане или фольге ровным слоем, формируя прямоугольный пласт. Толщина пласта – примерно 0,5-0,7 см. Макароны, предназначенные для начинки, отварить в подсоленной воде до полуготовности. Выложить на подготовленный пласт фарша, свернуть рулетом. Аккуратно переложить рулет на противень швом вниз. Запечь в разогретой духовке в течение 40 минут. Подавать без гарнира, со свежими овощами.

...

Ингредиенты:

Перец желтый 1 шт.
Перец красный 1 шт.
Плавленый сыр 3 шт.
Чеснок 1 зуб.
Майонез 2 ст. л.

Способ приготовления:

Болгарский перец помыть и очистить от семян. Перец, плавленные сырки нарезать кубиками. Чеснок измельчить. Все перемешать, заправить майонезом и посолить. 

...

Ингредиенты:

4 тонких плоских филе рыбы без кожи,
6 ст.ложек овощного бульона,
1 ст. ложка лимонного сока,
4 ст.ложки жирных сливок,
2 желтка,
2 ч.ложки горчицы,
2 ч.ложки каперсов.

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 180 0С. Сверните филе в рулетики и уложите на небольшом жаропрочном блюде вплотную друг к другу. Смешайте бульон с лимонным соком и приправьте по вкусу. Сбрызните смесью рулетики.Накройте и запекайте 15 минут. Шумовкой переложите филе на подогретое блюдо. Накройте фольгой и держите в тепле.Слейте соки от запекания в толстодонный сотейник. Вскипятите. Смешайте сливки с желтком и горчицей. Подмешайте немного горячих соков. Размешивая смесь, влейте небольшими порциями в сотейник с оставшимися соками и введите каперсы. Варите соус, помешивая, на слабом огне до загустения. Полейте рыбу и сразу же подавайте.

...