Ингредиенты:

лосось 900 г
яйца 4шт.
сыр 80 г
майонез 100 г
соль
зелень

Способ приготовления:

Рыбу разделайте на филе с кожей без костей, нарежьте порционными кусками. Отварите в подсоленной воде до готовности. Сыр натрите на терке, влейте яйца, взбейте и выложите на горячую сковороду. Когда масса затвердеет, уложите на нее куски лосося и подверните ее краяк середине. Полейте майонезом и запекайте до образования золотистой корочки. Перед подачей оформите зеленью.

...

Ингредиенты:

Куриное филе - 2 шт
Помидор - 1 крупный
Шампиньены - 1 банка
Сыр твердый - 200г
Маслины - 1 банка.
Оливковое масло или майонез

Способ приготовления:

Филе отварить, порезать небольшими кусочками.С помидора вынуть мягкую часть, а твердую порезать соломкой.Твердый сыр потереть на крупную терку.Все ингредиенты смешать, добавить шампиньены и маслины. Заправить оливковым маслом или майонезом.

...

Ингредиенты:

100 г риса,
1 сладкий перец,
1 помидор,
1 морковь,
1 маринованный огурец,
1 луковица,
масло растительное,
соль,
зелень

Способ приготовления:

Рис отварить в подсоленной воде. Овощи нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Все смешать с охлажденным рисом, посолить, заправить растительным маслом. Перед подачей украсить зеленью.

...

Ингредиенты:

рулька свиная - 1 шт. (около 1
кг) семян фенхеля - 5 гр.
семена китайского ясеня - 10 гр.
черемша мелко нарезаная - 15 гр.
имбирь молотый - 2 ч. ложки
корица меленная - 2 ч. ложки
соль - 5 ст. ложек
зелень петрушки

Способ приготовления:

Свиную рульку хорошо промыть, обработать и удалить кость. Шкурку проткнуть в нескольких местах кулинарной иглой, мясо натереть солью и черемшой, прибавить имбирь, корицу, фенхель и семена китайского ясеня. Выдержать в закрытой посуде при комнатной температуре в течение 10–12 часов.Маринованное мясо промыть, залить небольшим количеством воды, довести до кипения, варить на слабом огне 2 часа.Готово мясо перевести в глубокую форму, залить процеженным бульоном так, чтобы жидкость полностью его покрыла, и поставить в холодильник к застудневанию.Перед подачей нарезать мясо ломтиками, заключить на блюдо и оформить зеленью.

...

Ингредиенты:

белки яичные - 8 шт.
сахар - 4 стакана
орехи рубленые - 400 г
молоко сгущенное с сахаром - 350 г
сливочное масло - 200 г

Способ приготовления:

Яичные белки взбейте с 1/3 сахара в пышную пену, добавьте оставшийся сахар, орехи, перемешайте. Полученную смесь разделите на три части, выложите каждую на лист, выстеленный пергаментом. Выпекайте при 100 градусах до готовности. Процедура эта давольно длительная, скорее напоминает подсушивание, чем выпекание, поэтому коржи лучше выпекать заранее. Готовность проверьте деревянной шпажкой: проткните ею выпеченную основу, если она останется сухой, то торт готов. Для крема масло взбейте со сгущенным молоком. Коржи охладите, смажьте каждый кремом и уложите один на другой. Верх и бока торта оформите по желанию.

...