Ингредиенты:

Мука 2.3 ст.
Овсяная крупа 2 ст.
Сахар коричневый 1 ст.
Сода пищевая 1 ч. л.
Сливочное масло несоленое 400 г
Соль 0.2 ч. л.
Шоколадная стружка 2 ст.
Грецкий орех 1.5 ст.
Карамель 1 ст.

Способ приготовления:

Разогреть духовку до температуры 175С. Смешайте 2 стакана муки, овсяную крупу, коричневый сахар, соду и соль в большой миске. Добавьте топленое сливочное масло, перемешайте. 1 стакан этой смеси отставьте ее в сторону. Распределите оставшуюся смесь по дну несмазанную формы для выпечки. Выпекайте при температуре 175С в течение 15 минут или до приобретение слегка коричневого цвета. Выньте из духовки, посыпьте шоколадной стружкой и порубленными грецкими орехами. Смешайте карамельный сироп и 1/3 стакана муки в небольшой миске; cбрызните и посыпьте отставленной смесью. Выпекайте при температуре 175С в течение 20-25 минут или больше, пока не подрумянится. Перед тем, как разрезать на кусочки, дайте печенью полностью остыть.

...

Ингредиенты:

Молоко сгущенное 250 мл
Мука пшеничная 555 г
Куриное яйцо 2 шт.
Сода пищевая 12 г
Сахар-песок 200 г
Сахар ванильный 10 г
Молоко коровье 800 мл

Способ приготовления:

Нашла я этот рецепт уже давно и вот, наконец, решила приготовить. Уж очень он меня заинтересовал. Его не надо выпекать в духовке, коржи для этого торта готовятся на сковороде. Хотя в моем понимании, если торт - то обязательно дожен быть приготовлен в духовке. На приготовление каждого коржа уходит буквально минута. В итоге получился очень нежный, мягкий торт. Его вкус меня поразил, если б не знала, то никогда бы не подумала, что он готовился на сковороде. Муку 480г (3 стакана), банку сгущенного молока, яйцо и чайную ложку соды (гашеную уксусом) смешать, замесить тесто. Разделим его на восемь частей. Посыпать стол мукой и раскатать очень тонкий корж. Чем тоньше, тем лучше. Разогреть сковороду без масла. Выкладываем на нее корж и обжариваем с каждой стороны буквально пару минут. Как я говорила коржи выпекаются очень быстро. Таким образом обжариваем остальное тесто. Затем все коржи ровно обрежем. Остатки пригодятся для присыпки. Теперь займемся заварным кремом. Взбить яйцо с 1 стаканом сахара, ванилином, добавить 3 ст.л. муки, влить тонкой струйкой молоко.Полученную массу довести до кипения на огне. Посуду надо брать с толстым дном, либо готовить на водяной бане. Готовые коржи перемазать остывшим кремом. Украсить наш тортик крошкой и поставить на холод на один час. Он пропитается очень быстро.

...

Ингредиенты:

4 яйца
3 огурца
пучок зеленого лука
пучок зеленого салата
пучок петрушки
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. майонеза

Способ приготовления:

Этот салат простой, вроде все его готовят, но я как-то упустила... Мне тоже очень понравился! Особенно хорош к молодому картофелю! Яйца отварить, порезать мелкими кубиками. Зелень порубить, огурцы порезать тонкими брусочками. Заправить смесью сметаны с майонезом. В этот зелёный салат можно добавить редис.

...

Ингредиенты:

- Маргарин 200 гр
- Лимон 2 шт
- Сахар 150 гр
- Разрыхлитель 1 пч
- Мука пшеничная 2 ст
- Яйцо куриное - 4 шт.

Способ приготовления:

Маргарин натереть на крупной тёрке! Маргарин можно заменить на сливочное масло, будет чуточку нежнее. Перемешаем маргарин с сахаром и яйцами!Далее вливаем молоко, добавляем разрыхлитель , всыпаем муку и вымешиваем тесто, оно должно быть как густая сметана. На мелкой терке снимает цедру с лимона. Мякоть лимона нам тоже нужна, ее мы натрем на крупной терке. Лимонную массу вмешиваем в тесто, выливаем готовое тесто в смазанную разъемную форму и ставим выпекать в разогретую духовку на 30-40 мин. Готовность кекса проверяем лучинкой.Так как разрыхлитель и лимон сразу начнут дружить, все нужно делать очень быстро, чтобы процесс подъема теста происходил уже в духовке.Форму так же желательно подготовить за ранее. Смазываем ее кусочком маргарина или масла! И не спешите вынимать лимонный кекс сразу из формы, дайте чуток остыть. Украсить можно по желанию, сахарной пудрой, фруктами.

...

Ингредиенты:

стерлядь 1 шт.
рыба мелкая 600 г
желатин 20 г
икра лососевая 60 г
икра осетровая 60 г
лук репчатый 1 головка
раковые шейки 8 шт.
лимон 1 шт.
соус хрен с уксусом 120 г
соль
перец черный горошком

Способ приготовления:

1 Обработанную стерлядь отварите с добавлением лука, соли и перца в пред­варительно приготовленном из мелкой рыбы рыбном бульоне. Выньте из бульона и охладите.2 Желатин замочите в холодной кипяченой воде, затем распустите его на водяной бане. Процедите 1 литр бульона, добавьте распущенный желатин, переме­ шайте и доведите до кипения. Желе слегка охладите, налейте на блюдо тонким слоем.3 Стерлядь поместите на решетку, залейте слоем желе, охладите и оформите отварными раковыми шейками, клюквой, икрой, ломтиками лимона и зеленью. Вновь залейте тонким слоем желе, охладите, затем повторите операцию 2-3 раза.4 При подаче стерлядь уложите на блюдо, оформите оставшимися раковыми шейками, рубленым желе, зеленью. Блюдо с заливной рыбой поставьте на блюдо со льдом.Отдельно подайте соус хрен с уксусом.Так же можно приготовить судака или лосося.

...