Ингредиенты:

говядина - 250 г
растительное масло - 2 ст. л.
лук репчатый - 1 шт.
мука - 40 г
тмин - 30 г
вода - 2 л
соль - по вкусу

Способ приготовления:

Подготовить продукты. Говядину промыть, положить в кастрюлю. Залить 2л воды, довести до кипения и варить до готовности мяса, периодически снимая образовавшуюся пену. Приправить солью. Муку подрумянить на сухой сковороде. Говядину вынуть из отвара. Отвар процедить, мясо нарезать на куски и вернуть в отвар. Кастрюлю поставить на огонь, положить тмин. Приготовить зажарку. Лук очистить и мелко нарезать. Разогреть сковороду с маслом и обжарить лук. Добавить муку, перемешать, влить 100мл холодной воды, перемешать, чтоб не было комочков. Довести до кипения, постоянно помешивая. В кипящий отвар положить зажарку, при необходимости приправить солью, перемешать и проварить 3 минуты. Разлить по тарелкам готовый суп и подать.

...

Ингредиенты:

Для теста:
мука пшеничная - 2 стакана
маргарин - 100 г
сметана - 1/2 стакана
соль - 1/2 ч. ложки
Для теста:
мука пшеничная - 4 ст. ложки
яйца - 4 шт.
сахар - 4 ст. ложки
Для начинки:
конфитюр или пюре яблочное - 1 стакан
сахарная пудра - 1/2 стакана
крахмал - 1 ст. ложка
Для оформления:
сахарная пудра - 1 ст. ложка
глазурь - 3 ст. ложки

Способ приготовления:

Для сметанного теста маргарин с мукой порубить ножом до получения крупки, влить сметану, смешанную с солью, замесить тесто и выложить его на смазанный маслом противень. Выпекать при 220–230 °С до золотистого цвета. Для бисквитного теста яйца взбить с сахаром, добавить муку, перемешать. Для начинки яблочный конфитюр смешать с сахарной пудрой и крахмалом. Сметанный корж смазать яблочной начинкой, сверху залить ровным слоем бисквитного теста и снова поставить в духовку, уменьшив нагрев до 210 °С. Готовый торт посыпать сахарной пудрой или заглазировать.

...

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Для удобства циновку (макасину) обверните пищевой пленкой. Приготовим тэдзу (раствор рисового уксуса и воды в равных пропорциях). Кладем на циновку лист нори. Смачиваем руки в тэдзу, лишнее стряхиваем.

...

Ингредиенты:

Для корзинок:
- круглые булочки - 3 шт
- солёная соломка - 1 упаковка
- варёная колбаса - 3 кружочка(по желанию,можно обойтись и без неё)
- зелёный лук - большой пучок(желательно с перьями подлиннее)

Для салата:
- Отварной картофель - 4 шт
- Свежий огурец - 1 крупный
- Отварное куриное филе - 1 шт
- Крупное зелёное яблоко - 1 шт
- Отварная морковь - 1 шт
- Яйца варёные - 4 шт
- Зелёный горошек - 1 банка
- Укроп и зелёный лук - по 1 пучку
- Майонез по вкусу

Способ приготовления:

Салат очень вкусный,часто готовлю такой на праздники,есть сходство с "оливье",но немного другой вкус, хотя "оливье" ведь тоже все по-разному готовят. Ну а луковые корзинки с начинкой - это очень красиво и празднично. Подав салат на стол в такой корзинке, точно можно удивить гостей.Салат для корзинок можно приготовить любой,который не потечёт.Я готовила один из моих любимых. Нарезаем кубиками отварные морковь,картофель,яйца,куриное филе. Нарезаем зелень,кубиками огурец и очищенное зелёное яблоко. Добавляем зелёный горошек. Майонез добавляем по вкусу. Всё хорошо перемешиваем. Приступаем к изготовлению корзинок: Срезаем с булочек верхушки. Из колбасы вырезаем шайбочки чуть меньшего диаметра чем булочки. По краям булочек вставляем солёную соломку штук 10-12 по кругу. Далее берём зелёный лук и начинаем переплетать его между соломкой в шахматном порядке.Так плетём до верха,добавляя новые и новые пёрышки лука. На дно готовой корзиночки кладём колбасу и наполняем корзиночки любимым салатом. Приятного аппетита и праздничного настроения!

...

Ингредиенты:

Куриные грудки: 3 шт., разрезать на куски
Лук зелёный 2 пучка, нарезанный
Морковь: 2 небольших, нарезанных
Чеснок: 1 зубчик, рубленый
Куриный бульон: 8 чашек (2 литра)
Лавровый лист: 2
Китайская петрушка: 2 ст.л., рубленая
Лапша: 100-120 грамм
Зеленый горошек: 1 чашка, вареный
Оливковое масло: 2 ст.л.
Тмин: 2 чайные ложки
Кукуруза: 1 / 2 чашки
Соевые бобы: 1 / 2 чашки
Петрушка: для украшения (по желанию)
Лимонный сок: 2 ст.л.
Соль и Перец

Способ приготовления:

Взять кастрюлю для супа. Потушить в ней чеснок с морковью и луком в оливковом масле в течение 5 минут.Добавить курицу и китайскую петрушку. Добавить тмин, соль и перец и тушить ещё 5 минут или до тех пор, пока курица станет белой.Добавить куриного бульона, кукурузу, соевые бобы и лавровый лист. Довести до кипения и варить в течение 10 мин.Добавить лапшу и приготовленный зеленый горошек и продолжать до тех пор, пока лапша не станет готова.Украсить петрушкой и подавать с лимонным соком.

...