Ингредиенты:

- картофельное пюре
- мясной фарш - 1 кг.
- лук - 2 шт.
- растительное масло
- кетчуп
- соль
- перец
- сливочное масло - 100 гр.
- мука - 100 гр.
- молока - 1 литр.
- сыр - 200 гр.
- помидоры - 2 шт.

Способ приготовления:

Начинка: 2 луковицы мелко режем, обжариваем на сковороде с раст. маслом до прозрачности, добавляем мясной фарш, по вкусу томатную пасту или кетчуп. Жарим помешивая, соль, перец по вкусу.Соус: в сковороде растапливаем 100г сливочного масла, добавляем 100г муки, поджариваем и вливаем тонкой струйкой (всё время помешивая) 1 л. молока. Варим до загустения.На дно формы кладём картофельное пюре, сверху соус, на соус — фарш, на фарш опять соус. Затем трём сыр, кладём кружочки помидора и в духовку на 30 минут при 180 градусах.

...

Ингредиенты:

7 шт. куриного филе
150 г ветчины
200 г сыра (твердого)
ананасы
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло

Способ приготовления:

В каждом филе сделать продольный надрез. Развернуть. Отбить, посолить, поперчить.Далее, ветчину очень тонко нарезаю пластами, сыр полосочками. На филе ложу пласт ветчины, в середину ломтик сыра и ананаса, сворачиваю филе рулетиком, закрепляю зубочистками, обваливаю в панировочных сухарях и жарю в подсолнечном масле.

...

Ингредиенты:

500 гр. свиного фарша
1 красный острый перец
1 пучок зеленого лука
2 см свежего корня имбиря
2 зубчика чеснока
6 ст.л. соевого соуса
сок и цедра 2 лаймов
1 ст.л. меда
4 ст.л. растительного масла

Способ приготовления:

Для соуса перец, имбирь, чеснок и лук измельчить. Смешать половину имбиря и острого перца, 3 ст.л. соевого соуса, сок лайма, мёд, 1 ст.л. масла и ложку воды.
Оставшийся острый перчик и имбирь измельчаем в блендере вместе с луком, чесноком, цедрой лайма и оставшимся соевым соусом. Продолжая взбивать, добавляем фарш. Формируем небольшие фрикадельки и обжариваем до готовности. Подаем поливая соусом. 
Для гарнира хорошо подойдет рис.

...

Ингредиенты:

Баклажан -1 шт
или(и) кабачок – 1 шт
Перец сладкий – 1 шт
Репчатый лук -1 шт
Чеснок – 1-2 зубка
Томат паста 1-2 ст. ложки
или помидоры – 1-2 шт
растительное масло – 1-2 ст. ложки
полстакана воды
соль, специи, зелень – по вкусу

Способ приготовления:

Все овощи нарезаем кубиками, лук поджариваем на масле, добавляем нарезанные овощи, томат-пасту, чеснок, зелень, специи, заливаем водой и закрыв крышкой, тушим на плите, или в духовке, 20-30 минут.

...

Ингредиенты:

1 кг свиного филе
3 луковицы
400 г шампиньонов
1/2 банка кукурузы
3 яйца
3 зубка чеснока
мука
соль, перец

Способ приготовления:

Мясо нарезать прямоугольными кусками по 0,5 – 0,7 мм и хорошенько отбить. Думаю тут ничего сложного нет. Кстати очень удобно отбивать мясо горлышком стеклянной бутылки - это если нету специального молоточка.Нарезать лук и грибы небольшими квадратиками. Сначала обжарить лук, затем добавить к нему грибы и немного потушить.К грибам с луком добавить кукурузу, посолить, поперчить, размешать.На край отбивной кладем 1 ст. л. начинки и сворачиваем рулетики.Из яиц и муки приготовить кляр. Отбивные обмакиваем в кляр и обжариваем до румяной корочки на сковороде.После того, как мы обжарили наши отбивные, нужно накрыть сковороду крышкой и на слабом огне потушить до готовности. Не прошло и часа, а у нас готовы наши «вкусняшки».Приятного аппетита!

...