Ингредиенты:

шоколад темный – 150 гр.
орех – 100 гр.

Способ приготовления:

Половину нормы шоколада наломать кубиками, выложить в кастрюлю и поставить на водяную баню. Растопить шоколад. Орехи аккуратно опускать в горячий шоколад. Орехи выложить на противень, выложенный пергаментной бумагой. Дать шоколаду застыть.Оставшийся шоколад растопить на водяной бане. Орехи снова опустить в горячий шоколад. Выложить на противень. Дать шоколаду застыть. Убрать в холодильник.

...

Ингредиенты:

коньяк – 40 мл.
вода – 150 мл.
лимон – 1 ломтик

Способ приготовления:

В горячей воде растворить мед. Добавить коньяк. Перемешать. Добавить ломтик лимона.

...

Ингредиенты:

Голень индейки 700 г
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Подсолнечное масло рафинированное 20 мл
Сельдерей корневой 70 г
Мука кукурузная 100 г
Вода 400 мл
Зелень 10 г
Чеснок 2 зуб.
Соль по вкусу

Способ приготовления:

Индейку моем, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Доводим до кипения, снимаем пену и огонь уменьшаем. Бульон будет всегда прозрачным если варить на самом маленьком огне. Готовый бульон из индейки процеживаем. Морковь чистим и мелко нарезаем или трем на терке. Лук репчатый также мелко нарезаем. На сковороду наливаем немного подсолнечного масла. Кладем морковь и репчатый лук. Сельдерей корневой нарезаем мелко. Нарезанный сельдерей добавляем к моркови и луку. Тушим 10 минут на сковороде. Кладем морковь, репчатый лук и сельдерей корневой в бульон и варим до готовности. Делаем кукурузные шарики. Кукурузную муку взвешиваем. Понадобится 100 грамм. В кастрюлю наливаем воду. Доводим до кипения. В кипящую воду высыпаем кукурузную муку и варим помешивая до загустения. На это уйдет минут семь. Зелень мелко режем. Можно взять петрушку, укроп. Кладем в кукурузную кашу. Измельчаем чеснок. Кладем чеснок в кашу. Солим по вкусу и перемешиваем. Тесто для шариков готово. Даем каше немного остыть и формируем шарики размером с грецкий орех или чуть больше. Отправляем кукурузные шарики в кипящий суп и варим 10 минут. Солим и если нужно перчим суп по вкусу. Отварную индейку мы достали из готового бульона и охладили. Из отварного куска индейки удаляем кожу и кости. Кладем в с кастрюлю мясо. Замечательный, полезный, диетический суп готов. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Рис - 1 стакан
Тунец в собственном соку - 200 г
Яйца куриные - 2 шт.
Сыр для тостов - 1 упаковочка
Соевый соус - 3-4 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Укроп - пучок
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Отвариваем рис в подсоленной воде до готовности.

Сливаем сок из рыбных консервов, вынуть косточки из рыбы и размять вилкой.

Отвариваем яйца, остужаем, чистим и отделяем белки от желтков.

Готовим соус: растираем 2 желтка с соком от рыбы и горчицей. Белки натираем на мелкой терке и добавляем к соусу. Также добавляем соевый соус, измельченный укроп и немного молотого перца.

Для того чтобы выложить салат в форме кольца в центр большого плоского блюда ставим стакан. Выкладываем вокруг стакана рис, поливаем его соусом. Вторым слоем выкладываем рыбу и также поливаем соусом.

Аккуратно вынимаем стакан и накрываем салат пластинами тостового сыра, так чтобы между пластинами не оставалось просветов.

Помещаем салат в холодильник на 15 минут. Тем временем готовим украшение для салата. Можно использовать разноцветный болгарский перец, порезанный кубиками. А можно использовать кусочки киви, маслины и ягоды клюквы.

Вынимаем салат из холодильника и ставим в микроволновку на 1-1,5 минуты до начала расплавления сыра. Сразу же достаем и украшаем, так чтобы кусочки прилипли к горячему сыру.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

тесто для вареников
жареная капуста
вода, соль (для варки)
сметана, сливочное масло (для заправки)

Способ приготовления:

Заранее замесить тесто. Нажарить капусту. Листья нужно очень мелко порубить, насколько хватит терпения. Раскатать плат теста, толщиной около одного мм. С помощью кружки вырезать заготовки для вареников. На круглый кусочек теста выкладываем начинку. Аккуратно залепляем край, формируя полумесяц. После чего можно красиво защипнуть край пальчиками. Складываем вареники на противень, посыпанный мукой.  Для хранения – морозим. Для варки вскипятить воду, посолить. Варить до готовности 7-8 минут.

...