Ингредиенты:

Сахар - 800 г
Миндаль - 700 г
Патока - 80 г
Сливочное масло - 50 г
Вода - 100 мл
Лимонный сок - 50 мл

Способ приготовления:

 Очищенный целый миндаль обжарить на слабом огне в течение 5 мин. Миндаль очистить. После этого миндаль измельчить.

 Вскипятить воду. Небольшими порциями всыпать в кипяток сахар. Добавить лимонный сок и патоку. Варить сироп, постоянно помешивая, на слабом огне до загустения.

Всыпать в сироп измельченный миндаль и варить на среднем огне до образовании карамелеобразной массы.

 Готовую массу размягчить руками и выложить на смазанный маслом противень ровным слоем.

 Затем разрезать на 10-12 прямоугольных кусочков. Поставить в разогретый до t 150 градусов духовой шкаф на 10 мин.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

1 луковица
10 шампиньонов
3 ст.л. белого вина
1/2 стакана воды
1 ст. л. сливочного масла
2 лавровых листа
2 ст. л. муки
1/2 ч. л. тимьяна
соль, перец
1/2 стакана мадеры

Способ приготовления:

Разогреть сливочное масло на сковороде. Лук мелко порубить и добавить в масло, обжарить 5 минут. Добавить муку и обжаривать все вместе до золотистого цвета.Влить вино, воду и добавить порезанные шампиньоны, потомить 10 минут на медленном огне.Добавить мадеру, лавровый лист, тимьян. Постоянно помешивая, подержать соус на медленном огне еще 10 минут.Готовые яйца я разрезала пополам, посыпала их петрушкой и подала к ним соус.

...

Ингредиенты:

300 г домашнего творога
20 г укропа
2 зубчика чеснока
70 г домашнего майонеза
соль

Способ приготовления:

Итак, для начала нужно избавиться от комочков творога, взбив с помощью блендера. Получилась однородная творожная масса. Затем массу выложить в емкость и добавить мелко нарезанный укроп. Чеснок почистить и с помощью чеснокодавки выдавить в еще не доделанный салат. Следом посолить и добавить майонез. Все хорошенько перемешать. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Для теста:
Мука - 500 гр.,
Соль - 1 ст.л.,
Сахар - 1 ст.л.,
Вода 200 - 250 гр.
Для начинки:
Мясо - 500 гр.,
Лук - 1 шт.,
Фасоль - 1 банка,
Зелень, соль, перец,
Растительное масло, яйцо.

Способ приготовления:

Из муки, соли, сахара и воды замешиваем тесто.Берём мясо (можно абсолютно любое, даже куриное, в том числе и фарш). У меня был кусочек такой симпатичненькой свининки, времени было много, поэтому я нарезала свининку маленькими кусочками, размером чуть больше фасолины, лук нашинковала. Лук обжариваем в растительном масле до золотистого цвета, добавляем мясо и, перемешивая, обжариваем буквально минут 5. С фасоли сливаем жидкость и добавляем к мясу и луку, тушим ещё минуты 2-3, накрываем крышкой и оставляем. Тесто тонко раскатываем. Я нарезала заготовки с помощью тарелки диаметром где-то 17 см. Зелень (много) мелко рубим и соединяем с начинкой. Ложкой накладываем на одну половину теста, край смазываем взбитым яйцом и защипляем. Укладываем на поддон, смазанный растительным маслом, смазываем остатками взбитого яйца и ставим на 20-25 минут в духовку.

...

Ингредиенты:

Для теста – мука – 400-500 г,
молоко – 250 мл,
дрожжи – 2 ч.л.,
яйцо – 1 шт.
масло растительное – 1 ст.л.,
по 2 ч.л. соли и сахара
Для начинки – яйца – 2 шт.,
брынза – 200 г,
сыр твердый – 100-150 г,
100-150 г ветчины или нежирного бекона

Способ приготовления:

Предлагаем вам познакомиться с национальным болгарским блюдом Цырвулки (Лапти). Это блюдо – ближайший родственник итальянской пиццы, но есть в нем и своя изюминка – нежнейшая сочная начинка из брынзы и яиц. Молоко слегка подогреть, всыпать туда дрожжи, сахар, размешать, оставить на 15 минут. После этого добавить в дрожжевую смесь все остальные ингредиенты – яйцо, масло, соль, просеянную муку. Замесить мягкое, эластичное, но нелипкое тесто. Накрыть тесто пленкой и оставить подходить на час-полтора. Пока тесто подходит, приготовить начинку. Брынзу размять или потереть на мелкой терке. Взбить яйца, добавить туда же брынзу, перемешать. Твердый сыр натереть на крупной терке в отдельную посуду, ветчину нарезать тонкими ломтиками. Подошедшее тесто обмять, разделить на 4 -5 частей. Сформировать продолговатые лепешки – будущие «лапти». Уложить их на противень в ряд. Края лепешек слегка загнуть вверх, сформировав невысокие бортики, чтобы не вытекла жидкая часть начинки. Затем в каждый «лапоть» в

...