Ингредиенты:

250г сырой моркови,
200г вареной свеклы,
200г сыра,
6 зубчиков чеснока,
60г грецких орехов,
соль, майонез

Способ приготовления:

Морковь потереть на самой мелкой терке, смешать с 2-мя измельченными зубчиками чеснока, молотыми грецкими орехами (30г), посолить и перемешать.Сыр потереть и смешать с измельченным чесноком (2 зубчика).Вареную свеклу натереть, добавить оставшиеся измельченные чеснок и орехи, посолить, перемешать.Сложить все слоями:1-й слой: – морковь с чесноком и орехами (разровнять и немного примять);2-й слой: – майонез;3-й слой: – сыр с чесноком;4-й слой: – майонез;5-й слой: – свекла с чесноком и орехами;6-й слой: – майонез.

...

Ингредиенты:

молоко - 0,5л,
крахмал - 1ст.л.,
вода кипяченая теплая - 2-3ст.л.,
сахар по вкусу,
ваниль - чуточку.

Способ приготовления:

Вскипятить молоко на медленном огне. Крахмал развести водой до однородной массы и медленно влить в кипящее молоко. Добавить сахар, ваниль и снять с огня.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Красная рыба - 500 г.
Картошка - 500 г.
Сливка - 250 г.
Сливочное масло - 100 г.
Белый или красный перец - 1 шт
Соль перец - по вкусу
Зелень - по вкусу

Способ приготовления:

Мелко нарезать лук, рыбу и картошку нарезать мелкими кубиками.

В большой кастрюле вскипятить воду, добавить лавровый лист и картошку, варить на меленом огне примерно 10 мин.

Затем добавить рыбу, варить еще 10 мин.

Добавить сливочное масло и сливки, варить помешивая пока раствориться масло

Добавить мелко нарезанный перец, варить еще 5 мин, пред подачей добавить зелень.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

500 г печени,
3 луковицы,
3 желтка,
1-2 сырых яйца,
3 ст. л. сливочного масла
для жарки,
соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Снимите с печени пленочки, нарежьте соломкой.2. Нарежьте лук соломкой, обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета, добавьте печень и жарьте до готовности печени, затем посолите, поперчите.З. Яйцо сварите вкрутую, желтки измельчите и добавьте в готовую печень. Все пропустите через мясорубку или протрите через сито.4. Полученный паштет размешайте, добавьте сырое яйцо и еще раз размешайте.5. Готовый паштет выложите в салатницу, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 3-4 часа.6. Перед подачей на стол украсьте паштет сливочным маслом, зеленью.7. Подавайте как холодную закуску, подходит для бутербродов и в качестве начинки для фаршированных яиц.

...

Ингредиенты:

тыква 3000 г
соль 1 ч.л.
сахар-песок 10 г
перец черный молотый 1 ч.л.
гречка 500 г
оливковое масло 50 мл
баранья нога 500 г
лук репчатый 1 шт.
чеснок дольки 1 шт.
растительное масло 20 мл

Способ приготовления:

Срезаем с тыквы верхушку и достаем из нее все семечки. Аккуратно, чтобы не повредить оболочку, вырезаем тыквенное «мясо». Толщина стенки должна остаться примерно 1,5 см. Натираем ее изнутри смесью соли, сахара и черного перца.Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. «Крышку» кладем рядом. Запекаем примерно час. Внутренности тыквы должны стать мягкими, чтобы их легко можно было выскрести ложкой. Но при этом тыква должна сохранить свою форму.Тем временем прокаливаем на сковороде гречневую крупу.На другой сковороде обжариваем на растительном масле мелкопорезанное мясо, добавляем лук и кусочки тыквы. Солим, перчим. Все обжариваем до готовности.Варим из прокаленной крупы рассыпчатую кашу. Ее надо немножко недоварить. Смешиваем ее с мясом.Достаем из духовки тыкву. И очень аккуратно ложкой выскребаем со стенок вкуснейшее пюре. Его можно подать отдельно к каше предварительно разогрев в сотейничке со сливочным маслом. Закладываем кашу в тыкву. Только не надо плотно утрамбовыв

...