Ингредиенты:

филе судака с кожей 800г,
батон пшеничный черствый 1/2 шт,
яйца 2шт; лук репчатый 1 головка,
молоко 1/2 стакана,
сметана 2ст.ложки,
соль, перец черный молотый по вкусу.

Способ приготовления:

По всей длине филе срежьте слой мякоти толщиной 1,5-2см.Мякоть дважды пропустите через мясорубку вместе с размоченным в молоке хлебом и репчатым луком.Посолите, поперчите, добавьте яйца, взбейте.На смазанный маслом противень уложите один слой филе рыбы (кожей вниз), поверх него разместите фарш и накройте вторым слоем филе, придав форму рыбы.Смажьте изделие сметаной и запекайте в духовке 30 минут.Подайте с маринованными овощами.

...

Ингредиенты:

300-400 г дайкона
2 средние моркови
2 крупные луковицы
3 крупных зубчика чеснока
2-3 ст.л. растительного масла
1 ст.л. рисового или белого винного уксуса (6%-ного)
1 ст.л. сахара
1 ч.л. приправы для моркови по-корейски
соль

Способ приготовления:

Дайкон и морковь нарезать соломкой, перемешать, посолить, оставить на 30 мин. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Чеснок мелко порубить. На сервировочное блюдо выложить овощи горкой, в середине сделать углубление и засыпать туда чеснок и специи. Раскаленное масло вместе с луком вылить тоже в центр. Добавить сахар, уксус и все тщательно перемешать. Поставить салат в холодильник на час и подавать.

...

Ингредиенты:

ПРОДУКТЫ НА 200 Г :
чай - 1.5 г
сахар - 15 г
молоко - 30 г

Способ приготовления:

Для заваривания чая используют высушенные листья чайного дерева.Заваренный чай содержит около 3, 5 % кофеина, который тонизирует и возбуждает нервную систему и сердечную деятельность человека. Кроме кофеина в чае имееться тонин, эфирные масла, и другие химические элементы, от которых зависит вкус, аромат и цвет чая.Существует очень много разных сортов чая: черный, зеленый, красный. Жители Казахстана предпочитают пить черный чай (Индийский, Китайский). Перед завариванием чая керамический заварник надо обдать горячей водой, чтобы чайник нагрелся. Затем насыпать в него чай и залить кипятком. Чайник нужно накрыть полотенцем и поставить в горячее место и выдерживают его минут 5 для, чтобы чай настоялся и хорошо заварился но не в коем случае не кипел. На стол подают отдельно чайник с заваркой и отдельно кипяток. Сначала в пиаллы нилавается чай, а потом разбавляется до нужного состояния кипятком. Отдельно подаются сахар в сахарнице, горячее молоко или сливки.

...

Ингредиенты:

- Стеблевой сельдерей 2 шт.
- Огурец свежий 1 средний
- Перец сладкий болгарский 1 шт.
- Кукуруза консервированная ½ бан.
- Листья салата
- Соль, перец свежемолотый
- Майонез
- Сметана

Способ приготовления:

Стеблевой сельдерей слегка очистить от жилок и порезать не толстыми кусочками. Огурец и перец порезать кубиками. Листья салата порвать руками и выложить в салатник. К листьям салат выложить порезанные овощи и кукурузу, посолить и поперчить по вкусу и заправить майонезом со сметаной в равных количествах.

...

Ингредиенты:

шлифованного риса 700г
воды (холодной) 700г
сакэ 2 ст. ложки
1 пластинка бурых водорослей нори
рисовый (яблочный) уксуса 70г
меда 1 ст.ложка
соль 1 ст.ложка

Способ приготовления:

Промойте рис несколько раз, до тех пор пока вода с риса будет прозрачной, высушите рис. Рис в кастрюле залейте водой, добавьте саке и бурые водоросли оставьте на час. Перед тем как приступить к варке риса, удалите из риса водоросли. Когда рис будет готов, оставьте его под закрытой крышкой на 15 минут. Пока рис томится под крышкой приготовьте раствор смешав уксус, мед, соль. Далее готовим рис как и в других способах приготовления риса для суши , т.е. перекладываем в большую желательно деревянную полуду, равномерно поливаем раствором уксуса, перемешиваем, остужаем.Совет: Для придания вашим блюдам праздничного вида, можно белый шлифованный рис окрасить в различные цвета. Для придания желтого цвета – добавьте в воду куркумы перед отвариванием риса. Нежно зеленый рис можно получить, если в уксусный раствор добавить 2 ст.ложки молотых водорослей. Если вместо яблочного уксуса для приготовления уксусной смеси использовать красный сливовый уксус, то рис приобретет розовый цвет.

...