Ингредиенты:

смесь сезонных ягод – 300 г
густая сметана – 100 г
мягкий творог – 350 г
сливки жирностью 35% – 100 мл
малина – 250 г
сахар – 200 г
сок 1 лимона

Способ приготовления:

Застелить 2 формочки пищевой пленкой, оставив достаточно длинные края, свисающие наружу. Половину сахара растворить в лимонном соке и добавить в творог вместе со сметаной. Как следует перемешать. Переложить смесь в формочки, плотно укрыть концами пленки и поставить в холодильник на 1,5–2 ч. В кастрюлю влить 100 мл воды, добавить малину и оставшийся сахар. Довести до кипения, снять с огня. Немного остудить, протереть через сито. Залить получившимся сиропом смесь из ягод. Сливки взбить в густую пену. Достать творог из формочек, аккуратно освободить от пленки и уложить на сервировочные тарелки. Подать с ягодным соусом и взбитыми сливками.

...

Ингредиенты:

НА ТЕСТО:
500 г муки,
1 яйцо,
1 чайная ложка соли,
0,5 стакана воды.

НА ФАРШ:
1 кг мякоти баранины,
100 г курдючного сала,
500 г лука,
0,5 стакана соленой воды,
1 чайная ложка черного перца.

Способ приготовления:

Приготовить крутое тесто, скатать в шар, положить в миску, накрыть салфеткой и дать рассто-яться в течение 10—15 минут. Затем разделить на шарики величиной с грецкий орех и каждый шарик раскатать в тонкие круглые лепешечки. Или все тесто тонко раскатать при помощи длинной скалки в пласт, нарезать квадратики по 10X10 см. Положить на каждый квадратик по столовой ложке мясного фарша и кусочку курдючного сала, оформить манты.Чтобы тесто не подсохло и не стало хрупким, сырые манты надо покрыть салфеткой.Фарш приготавливается следующим образом: мякоть баранины (говядины) нарезать очень мелкими кусочками («воробьиные язычки») или пропустить через мясорубку с крупной решеткой. В фарш добавить рубленный или нарезанный кольцами лук, черный молотый перец и соленую воду, хорошенько перемешать, обминая пальцами.Манты отвариваются на пару. Для этого нужно ярусы паровой кастрюли (манты каскан) смазать жиром, уложить на них манты так, чтобы они не соприкасались друг с другом, сбрызнуть хол

...

Ингредиенты:

Салатные листья - 5 шт
Огурец свежий - 1 шт
Яблоко - 1шт
Лук 0 1шт
Яйца - 4шт
Крабовые палочки - 100г
Майонез
Зелень

Способ приготовления:

Салатные листья порвать руками на небольшие кусочки. Все ингредиенты порезать кубиками среднего размера.Все заправить майонезом. Украсить зеленью.

...

Ингредиенты:

Курица - 500 г
Рис - 100 г
Лук репчатый - 1 шт
Масло топленое - 30 г
Мука пшеничная - 30 г
Яйца куриные - 1 шт
Вода - 1 ч.л.
Соль

Способ приготовления:

1. Лук нашинкуйте соломкой и пассеруйте без изменения цвета на масле. 2. Тушку курицы промойте, порежьте на порционные куски, посолите и обжарьте в масле, добавьте лук, немного бульона и тушите до готовности.3. Из муки, воды и яиц с добавлением соли замесите крутое тесто для лапши (аришта), слегка подсушите и нарежьте соломкой. Затем лапшу отварите в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг.4. Рис отварите отдельно, смешайте его с лапшой и полейте маслом. 5. При подаче на тарелку положите лапшу и рис, сверху положите курицу и полейте маслом.

...

Ингредиенты:

Мука - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Яблоки - 4 шт.
Яйца - 4 шт.

Способ приготовления:

Шарлотка для тех, что особо не любит возится на кухне! Быстро, просто, доступно!

Разбиваем 4 яйца, добавляем сахар, хорошо взбиваем.

Потом постепенно добавляем муку и так же взбиваем.

Смазываем форму сливочным маслом.

Выкладываем нарезанные яблоки в форму и вливаем тесто в форму поверх яблок.

Разогреваем духовку до 170 градусов и ставим нашу шарлотку в духовку минут на 30.

Как начинает подрумяниваться, пробуем спичкой/зубочисткой - если теста на ней не осталось, то готово!

Приятного аппетита!

...