Ингредиенты:

бекон,
картошка,
сыр пармезан

Способ приготовления:

В форму выложить бекон "ромашкой", чтобы часть свисала. Картошку нарезать кружочками толщиной 0,5 см и выложить в форму на бекон, прослаивая картошку сыром пармезан натертым на терке. Затем накрыть картошку с сыром свисающей частью бекона. Накрыть пирог фольгой. В духовку 150 град. до готовности, примерно 1,5 часа.

...

Ингредиенты:

Креветки 1 кг
Лимон 0.5 шт
Соль
Оливковое масло
Чеснок 2-3 зубчика

Способ приготовления:

Кто не любит креветки? А кто умеет их готовить? У меня есть один секретный рецепт приготовления ну просто шикарных креветок. Конечно, лучше всего взять свежепойманную креветку и сварить ее в соленой воде добавив немного укропа. Но не все мы живем на берегу океана. И зачастую нам доступна по цене это креветка варено-мороженная. И сделать из нее очень вкусную закуску сложно. Но этот рецепт палочка выручалочка. Проведя несложные манипуляции с креветкой вы просто ошарашите своих друзей превосходным блюдом. 

 

Креветку размораживаем, промываем и сушим на полотенце. Убираем лишнюю влагу.

В раскаленную сковородку наливаем немного оливкового масла и высыпаем туда креветки. Жарим на сильно огне 2-3 минуты.

Чеснок очистим, пол лимона протыкаем ножом не пробивая кожу.

Выдавливаем сок лимона в сковородку не переставая обжаривать, это еще минута.

Выдавливаем чеснок в сковородку не переставая обжаривать, это еще минута. Итого на готовку ушло 5 минут.

Подаем теплыми  или остывшими и так и так очень вкусно.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

мясной бульон (или вода) - 1.5л
лук репчатый - 1 небольшая луковица
морковь - 1 шт.
перец болгарский - 1/2 стручка
масло растительное - 2 ст.л.
картофель - 2-3 клубня среднего размера
соль - по вкусу
для фрикаделек
фарш мясной (свинина с говядиной) - 200-300г
яйцо - 1 шт.
соль, черный молотый перец, зелень петрушки - по вкусу
лук репчатый - 1/2 луковицы

Способ приготовления:

В пропущенное через мясорубку мясо добавить мелко нарезанный обжаренный на растительном масле лук, яйцо, соль, перец, по желанию мелко порезанную зелень петрушки. Полученную массу замешать до вязкости. Затем влажными руками или чайной ложкой разделить на круглые фрикадельки. Если разделываете фрикадельки руками, периодически смачивайте руки под струей прохладной воды, чтобы фарш не прилипал к пальцам. Лук очистить, порезать полукольцами, морковь промыть, очистить и порезать кубиками. Сладкий перец очистить от семян и порезать квадратиками. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, затем добавить морковь, перец и обжарить до осветления моркови и золотистости лука. При необходимости можно добавить немного воды. Кастрюлю с водой или мясным бульоном поставить на огонь, добавить соль и довести до кипения. Картофель промыть, очистить, порезать небольшими кубиками и положить в кипящий бульон. Дать бульону закипеть, после чего уменьшить температуру, накрыть

...

Ингредиенты:

На 4 порции. Баранина (почечная часть или мякоть задней ноги) - 600 г. лук репчатый - 2 головки, уксус - 5 ст. л. масло сливочное - 25 г. лук зеленый - 100 г. помидоры свежие - 4 шт. соус ткемали - 3--4 ст. л. барбарис сушеный или свежий - 12-16 шт. лимон - 1 шт. укроп, зелень петрушки, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Баранину нарезать кусками в форме кубиков (по 30-40 г.), положить в фарфоровую или эмалированную посуду, посолить, посыпать молотым перцем, добавить мелко нарезанный или натертый репчатый лук, зелень петрушки, винный уксус или лимонный сок, перемешать, накрыть крышкой и поставить на 4-5 часов в холодное место. Молодую баранину мариновать без добавления уксуса Куски мяса нанизать на шампуры, смазать сливочным маслом и жарить до полной готовности над раскаленными древесными углями баз пламени, непрерывно повертывая шампуры. Готовый шашлык уложить на блюдо, украсить зеленью. Отдельно подать крупно нарезанный зеленый лук, свежие помидоры, дольки лимона, соус ткемали и барбарис.

...

Ингредиенты:

соль – по вкусу
масло растительное – 3 ст. л.
небольшой кочан белокочанной капусты – 1 шт.
сметана – 200 г

Для начинки:
нарезанный укроп – 1 ст. л.
чеснок – 2 зубчика
перец сладкий красный – 1 шт.
морковь среднего размера – 1 шт.
шампиньоны – 200 г
длиннозерный рис – 100 г
стебель лука-порея – 1 шт.

Способ приготовления:

Рис промыть и отварить до готовности согласно инструкции на упаковке. Тем временем с капусты удалить верхние листья, вырезать кочерыжку. Положить кочан в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 5–6 мин. Выложить капусту на решетку, дать немного остыть, затем разобрать на листья. Вырезать из основания листьев жесткую серединку, а центральную часть слегка отбить. Морковь и чеснок очистить, перец, грибы и лук-порей промыть. Морковь натереть на крупной терке, чеснок измельчить. Белую часть лука-порея нарезать тонкими полукольцами, грибы – ломтиками. Из сладкого перца удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками. В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла и обжарить грибы, 5 мин. Переложить в миску. Влить оставшееся масло и обжарить лук-порей, 3 мин. Добавить красный перец, морковь и чеснок. Готовить, помешивая, 7 мин. Соединить грибы, рис, обжаренные овощи и укроп. Приправить по вкусу солью и перцем, хорошо перемешать. Положить на каждый капустный лист примерно по 2 ст. л. начинки и завернуть в виде конверта. Разогреть духовку до 180°C. Затем поместить голубцы в неглубокую огнеупорную форму, залить сметаной. Запекать до образования румяной корочки, примерно 25 мин.

...