Ингредиенты:

Картофель - 4-5 шт.
Красный (синий) лук - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Для соуса-заправки:
Оливковое масло - 2-3 ст. ложки.
Белый винный уксус - 2 ст. ложки
Смесь итальянских приправ - 1 ч. ложка
Горчица - 3/4 ст. ложки.
Хрен не окрашенный - 3/4 ч. ложки
Перец чили молотый - 1/4 ч. ложки
Соль - по вкусу.
Майонез - 1-2 ст. ложки

Способ приготовления:

Картофель отварить, очистить и горячим нарезать кубиками или ломтиками, залить взбитым в блендере соусом-заправкой.

Соус-заправка: смешать оливковое масло, винный уксус, смесь итальянских приправ, горчицу, хрен, соль, перец чили, майонез.

Посыпать сверху мелко резанным огурцом, рубленным луком и чесноком.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

НАЧИНКА:
средний кочан капусты,
2 ст.л. сливочного масла,
4 яйца
ТЕСТО:
250 г творога,
125 г маргарина или масла,
2 яйца,
1 ст.л.сахара,
2 ст. муки,
соль, сода+уксус

Способ приготовления:

готовим начинку: – в большую глубокую сковороду крупно нашинковать головку капусты и потушить под крышкой в небольшом кол-ве воды или воды с молоком ~ 30 минут (чтобы все утолщения капусты стали мягкими).- сварить вкрутую яйца, крупно порубить.- капусту слить, слегка отжать (чтобы не было воды), добавить сливочное масло, посолить по вкусу (можно добавить на свое усмотрение зелень или специи типа базилика, орегано и т.п.). Добавить туда же порубленные яйца, все перемешать и оставить остывать.тесто : – творог, яйца и сахар хорошо перемешать, чтобы сахар растворился. Нарезать туда мягкое масло, размять, добавить соду (погасить уксусом), затем муку (желательно просеять), быстро замесить. – разделить тесто на 2 части (неравных). – раскатать скалкой бОльшую часть (по размерам противня), перенести ее на противень (это будет дно пирога). – поверх дна выложить начинку ровным слоем (оставить по краям по неск. см), уплотнить ее (прихлопнуть) лопаткой. – раскатать меньшую часть (верх буд

...

Ингредиенты:

курица
свежая капуста
картофель
морковь
луковица
помидоры
сметана

Способ приготовления:

Количество ингредиентов зависит от того, какого размера у вас горшочки. Это просто обалденно вкусно!!! Такие щи получаются в русской печи в чугунке!!! Мясо курицы разделываем на кусочки. Капусту нашинковать. Картофель порезать соломкой. Морковь натереть на терке. Лук порезать полукольцами. Помидоры порезать дольками. В горшочек положить куриное мясо. Капусту обжарить и выложить к мясу. Морковь, лук, помидоры обжарить и добавить в горшочек. Сверху положить картофель. Посолить, поперчить. Залить бульоном (или водой). Закрыть крышкой и поставить в разогретую духовку. Готовить при 190 градусов С около 1 часа. Выключить духовку и оставить томиться еще минут 30. Подавать щи со сметаной.

...

Ингредиенты:

- мясной бульон - 1100 гр.
- мука - 50 гр.
- масло сливочное

Способ приготовления:

Горячую белую пассеровку постепенно развести процеженным белым бульоном, непрерывно помешивая, чтобы не образовалось комков.Варить соус 45-50 минут при слабом кипении, часто помешивая лопаткой во избежание пригорания. Готовый соус процедить.Соус используется для приготовления производных соусов. Второй способ:Ингредиенты:- бульон мясной - 500 гр.- мука пшеничная - 20 гр.- масло сливочное - 40 гр.- лук репчатый - 20 гр.Измельченные ароматические коренья обжарить с маслом на сковороде или в котелке, насыпать пшеничную муку и, помешивая, нагреть до желтоватого цвета. Затем постепенно залить бульоном, посыпать перцем и кипятить 15-20 минут. Процедить, добавить соль, лимонную кислоту или лимонный сок, сливочное масло и прогреть.Подают соус к отварной телятине, птице.

...

Ингредиенты:

Оливковое масло 1 ст. л.
Картофель 240 г
Лук-шалот 1 шт.
Сельдерей стеблевой 2 шт.
Красный перец 0.5 шт.
Кукуруза замороженная 450 г
Ломтики бекона 2 шт.
Молоко обезжиренное 2 ст.
Соль 1 ч. л.
Перец черный молотый 1 ч. л.
Луковый порошок 1 ч. л.
Чесночная соль 1 ч. л.
Сушеный розмарин 1 ч. л.
Тимьян 1 ч. л.
Чеддер по вкусу

Способ приготовления:

Кукурузная похлебка на молоке, с беконом и специями, посыпанная сверху сыром чеддер. Легко и быстро! Разогреть оливковое масло в жаровне на среднем огне. Разрезать мелкий картофель пополам и положить в масло, обжаривать 2-3 минуты. Добавить нарезанные кубиками шалот, сельдерей, кукурузу и красный перец, тушить около 5 минут. Добавить нарезанный кубиками бекон и тушить еще пару минут. Влить молоко, добавить специи: соль, черный перец, луковый порошок, чесночную соль, розмарин, свежий тимьян, - и все перемешать.Накрыть крышкой и варить 10 минут.Убедитесь, что похлебка не кипит, иначе молоко может завариться. Подавать похлебку в чаше или миске, посыпав сверху чеддером.

...