Ингредиенты:

куриная грудка – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
мука – 1 ст.л.;
сыр (твердый) – 100-150г;
соль – по вкусу;
масло растительное для жарки

Способ приготовления:

Куриные грудки без кожи и кости нарезать маленькими кусочками и сложить в миску. Добавить одно яйцо и немного соли. Сверху посыпать крахмалом, встряхнуть и перемешать.Сыр измельчить на крупной терке.Добавить сыр, перемешать и дать постоять около 10 минут.Разогреть сковороду, добавить немного растительного масла. Выкладывать фарш столовой ложкой и обжаривать котлетки по несколько минут с обеих сторон. Котлеты готовятся очень быстро. Сыр плавится, поэтому старайтесь котлеты не пережарить.*лучше не готовить котлеты впрок. Съешьте их в тот же день, когда приготовили, потому что не всем понравится вкус охлажденного жареного сыра.

...

Ингредиенты:

творог - 500г
яйцо - 1 шт.
сахар - 2 ст. л.
масло - 3 ст.л.
манная крупа - 2 ст.л.
сметана - 3 ст.л.
изюм - 100г
соль – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

Творог пропустим через сито или мясорубку, чтоб он стал однородным, без комочков. Сюда же добавим яйцо, взбитое с сахаром, 2 ст.л. растопленного сливочного масла, манку и посолим. После этого все хорошенько перемешаем деревянной лопаткой и добавим изюм. Небольшой противень или кастрюлю смажем сливочным маслом и присыпим толчеными сухарями, выложим творожную массу. Сверху обмажем запеканку сметаной и слегка сбрызнем растопленным сливочным маслом. Отправим в разогретую духовку. Через 20-30 минут запеканка готова.

...

Ингредиенты:

1 яйцо
1 ст.л. измельченных овсяных отрубей
1 ст.л. измельченных пшеничных отрубей
щепотка соли
щепотка соды
2 ст.л. кефира
по желанию подсластитель

Способ приготовления:

Рецепт диетических оладьев для тех, кто следит за своей фигурой. Т.к. в них нету муки и сахара, они не грозят вашей талии. Добавьте к таким оладьям обезжиренный йогурт или творог, ешьте и худейте, ведь оладьи на отрубях.

Яйцо слегка взбить, добавить кефир, соль, соду, отруби. Все смешать. Сковороду слегка смазать подсолнечным маслом, а если она с хорошим антипригарным покрытием, можно обойтись и без этого. Выливаем оладьи ложкой и жарим. Переворачиваем, когда оладьи подрумянятся. Что бы перевернуть аккуратно поддеваем оладьи лопаткой.
Оладьи получаются с очень нежной структурой.

...

Ингредиенты:

мука пшеничная - 3 стакана
маргарин - 300 г
яйцо - 3 шт.
дрожжи - 75 г
сахар - 1/2 стакана для теста и 2 стакана - для крема
сметана - 1 стакан
зелень мяты, шоколад - 100 г, смородина белая и красная - 1/2 стакана - для оформления

Способ приготовления:

Муку порубите с маргарином, добавьте взбитые с дрожжами яйца, слепите шар и опустите его в холодную воду. Когда тесто всплывет, обсушите его полотенцем, вкатайте в него сахар, затем разделите на 3 части, раскатайте и выпекайте 10–15 минут при 180 °С. Охладите. Для крема сметану взбейте с сахаром. Уложите коржи друг на друга, прослаивая кремом, сверху смажьте оставшимся кремом. Посыпьте торт тертым шоколадом, оформите листиками мяты и ягодами.

...

Ингредиенты:

Растительное масло для смазывания,
450г филе белой рыбы с плотной мякотью, 4 тонких ломтика ветчины,
2 ст.л. топленого масла,
1 ст.ложка укропа.

Способ приготовления:

1. Смажьте поддон для гриля маслом. Если используете деревянные палочки шампуры, замочите их холодной воде на 30 минут. Металлические шампуры смажьте маслом растительным.2. Нарежьте рыбу кубиками, а ломтики ветчины – полосками примерно такой же ширины, что и толщина рыбы. Оберните полосками ветчины половину куска рыбы.3. Нанижите на шампуры, чередуя кубики рыбы без и с «рубашкой» из ветчины. Смажьте топленым маслом, посыпьте черным перцем и укропом.4. Разогрейте гриль. Пожарить кебабы и подавайте сразу же.

...