Ингредиенты:

на 12 порций:
125 г сливочного масла или маргарина
75 г сахара
3 яйца
175 г муки
1 пакетик ванильного сахара
75 г молотого миндаля
2 ч. л. разрыхлителя (без горки)
3 ст. л. молока или сливок
12 небольших клубничек

Способ приготовления:

Клубнику вымыть и дать обсохнуть.Масло, сахар и ванилин хорошо взбить.Добавить по одному яйца, хорошо взбивая после каждого.Добавить молоко, просеянную муку с разрыхлителем и молотый миндаль. Хорошо перемешать.В формочки выложить по 1 ст. л. теста, затем выложить клубнику и прикрыть оставшимся тестом.Поставить выпекаться в разогретую до 170-175 градусов духовку на 20-25 минут.Когда маффины остынут, посыпать их сахарной пудрой.

...

Ингредиенты:

чеснок – 3 зубчика
большой кочан молодой белокочанной капусты – 1 шт.
укроп нарезанный – 1 ст. л.
лук зеленый – 1/2 пучка
кукуруза консервированная – 100 г
перец красный сладкий – 1 шт.
соль – по вкусу
сыр творожный – 300 г
огурец свежий – 1 шт.

Способ приготовления:

Огурец и зеленый лук вымыть, обсушить. Из сладкого перца удалить сердцевину. Нарезать огурец и перец маленькими кубиками, зеленый лук – колечками. Чеснок очистить и измельчить. Кукурузу отбросить на сито.

Творожный сыр и чеснок взбить вилкой в большой миске, добавить красный перец, огурец, зеленый лук, укроп и кукурузу. Приправить, если нужно, солью и перцем. Аккуратно перемешать и поставить в холодильник на 30 мин.

Из кочана капусты вырезать кочерыжку, капусту разобрать на листья. Положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 2 мин. Вынуть и дать полностью остыть.

Выложить листья в виде прямоугольника на рабочую поверхность. Утолщенные части слегка отбить. Ровным слоем распределить по листьям начинку.

Аккуратно скатать листья в рулет.

Очень плотно завернуть рулет в фольгу и убрать в холодильник минимум на 1 ч. Перед подачей фольгу снять и нарезать рулет ломтиками.

...

Ингредиенты:

мука 320 гр
сахар 1 стакан
яйца 4 шт
сметана 3 ст ложки
разрыхлитель 2 чайные ложки
слива 2 стакана нарезанной
корица 0,5 чайной ложки
сливочное масло для смазывания кастрюли 1 чайная ложка

Способ приготовления:

Сливу режем на 4 части, вынимая косточки. В чашку выбиваем яйца. Добавляем сахар, взбиваем с яйцами. Добавляем муку с разрыхлителем. Потом добавляем сметану. В готовое тесто добавляем сливу и корицу. Всё тесто выливаем в кастрюлю мультиварки, смазанную предварительно сливочным маслом. Выпекаем в режиме "Выпечка" 65+60 минут. Столько времени надо потому, что слива очень сочная. Вынимаем, украшаем и едим с аппетитом! Очень вкусно!

...

Ингредиенты:

чернослив – 150гр,
шампиньоны – 200гр,
лук – 1 головка,
филе куриное запеченное ( или отваренное) - 300гр,
огурцы – 3шт,
яйца – 2шт,
сыр – 100гр,
майонез – 300гр,
уксус яблочный – 1 ст.ложка,
сахар – 2 ч.ложки,
масло растительное – 4 ст.ложки,
Для украшения :
укроп, петрушка

Способ приготовления:

Грибы помыть, порезать пластинками и пожарить до готовности вместе с мелко порезанным белым луком. Охладить. Лук крымский порезать кусочками, замариновать в смеси уксуса и сахара. Яйца отварить. Чернослив залить на 15мин горячей водой, Затем воду слить и порезать чернослив кусочками. Выложить на дно продолговатого блюда. Сверху выложить сеточкой майонез ( удобно майонез из пластикового пакетика, отрезав уголок). Сверху на чернослив выложить охлажденные жареные гриба, смазать майонезом. На грибы выложить порезанную кубиками запеченное филе, сверху маринованный лук и майонез. Огурцы очистить от кожицы, порезать брусочками и выложить на слой куриного филе с луком, сверху майонез. На огурцы потереть на терке вареные яйца, смазать майонезом. Верхний слой – мелко натертый сыр. Украсить : ствол березки из майонеза, полосочки на коре – из чернослива, листья – петрушка, травка – укроп.

...

Ингредиенты:

Молоко 0,5 ст.
Заварной крем-концентрат 5 ст. л.
Молоко 3,5 мл
Сахар 0,5 ст.
Ванильный экстракт 0,5 ч. л.
Манго 1,2 ст.
Сливки взбитые 0,5 ст.
Измельченные орехи 0,5 ст.
Кокосовая стружка 0,2 ст.

Способ приготовления:

Манго и нежный крем слились в великолепный манговый пудинг. В небольшой миске смешайте 0,5 стакана молока и заварной крем-концентрат. Мешайте вилкой до тех пор, пока крем не разойдется в молоке. В сковороде с толстым дном на быстром огне доведите до кипения оставшееся молоко, постоянно помешивая. Снимите кастрюлю с плиты и добавьте 1 стакан кипяченого молока к смеси из заварного крема. Взбивайте до получения вязкой однородной массы. Перелейте смесь из заварного крема обратно в кастрюлю с молоком и снова поставьте кастрюлю на огонь. Уменьшите огонь и постоянно мешайте пока крем не загустеет. Добавьте сахар и ванильный экстракт и готовьте еще 1 минуту. Очистите и нарежьте манго. Снимите кастрюлю с огня и добавьте манго в крем. Перемешайте и дайте крему остыть. В охлажденный манговый крем добавьте жирные взбитые сливки. Нарежьте еще манго и добавьте к крему. Аккуратно ложкой выложите крем в креманки. Также можно не перемешивать манго с кремом, а просто выложить манго поверх крема. После того, как вы добавили манго, поставьте пудинг в холодильник, чтобы перед подачей он хорошо охладился. Перед подачей украсьте пудинг измельченными орехами (миндалем, фисташками или кешью) и кокосовой стружкой.

...