|
|
 Ингредиенты: 2 большие говяжьи кости (из окорока) 2 тушки цыпленка 2 луковицы корень имбиря – 3-5 см рисовая или соевая вермишель отваренное говяжье мясо или курятина 1/2 пучка лука шарлот 1 пучок свежего кориандра Способ приготовления: Кости и тушки цыпленка хорошо вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, удалить образовавшуюся на поверхности пену.Лук запечь на гриле или подрумянить на огне, добавить в кастрюлю с косточками и тушками цыпленка. Имбирь почистить, также подрумянить над огнем либо запечь на гриле. Раздавить его и добавить в суп. Варить на медленном огне около 5 часов, а затем процедить.Отдельно сварить рисовую вермишель и положить в суп. В суп также добавить сваренное и порезанное на кусочки говяжье или куриное мясо. Посыпать листочками свежего кориандра и луком шарлот.Подавать с дольками лимона, а также уксусом, приправленным чесноком и острым перцем. ...
 Ингредиенты: Свинина — 200-250 г Морковь - 4 шт. Лук репчатый - 2 шт. Яйца — 5 шт. Майонез — 250 г Растительное масло — для жарки Соль, черный молотый перец - по вкусу Способ приготовления: Постную свинину зачистить, помыть и обсушить. Нарезать мясо тонкими брусочками, посолить немного и обжарить на растительном масле до готовности. Переложить на блюдо. Лук и морковь почистить и помыть. Нарезать лук тонкими полукольцами, а морковь нарезать соломкой. Обжарить овощи на отдельной сковороде с добавлением масла до золотистого оттенка. Яйца взбить вилочкой, добавить соль и еще раз взбить. Сковороду смазать маслом, влить часть теста и испечь тонкий яичный блинчик. Остальное тесто так же использовать для приготовления тонких яичных блинчиков. Свернуть блинчики из яиц в рулетики и нарезать в виде тонкой лапши. Мясо выложить в салатник, добавить обжаренные овощи и яичные блинчики. Добавить соль, перец и майонез. Перемешать хорошенько и подать на стол. Приятного аппетита! ...
 Ингредиенты: 4 филе куриной грудки (по 150 г), 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 5 стол. ложек рубленых листьев базилика, 3 стол.ложки домашнего сыра, перец, соль, 1 стол. ложка топленого масла, 1 стол. ложка лимонного сока, 150мл сливок, 200 г консервированных лисичек, базилик для украшения. Способ приготовления: Лук и чеснок порубить. Перемешать базилик, 1/2 лука, чеснок и сыр. Вложить массу между кожей и мясом и закрепить зубочистками. Приправить филе. Обжарить мясо с обеих сторон в масле по 4 мин и поставить в теплое место. Потушить оставшийся лук в жире от жаренья до прозрачного состояния, добавить лисички и жарить около 2 мин. Влить сливки и немного уварить на сильном огне. Приправить соус солью, перцем и лимонным соком. Подавать мясо с соусом, украсив его базиликом. ...
 Ингредиенты: 2-3 картошки весом около 200 грамм 150-200 грамм нашинкованной капусты 1 помидор весом около 150-200 грамм растительное масло для жарки соль и специи по вкусу Способ приготовления: Наливаем в чашу мультиварки растительное масло, выкладываем помидоры, очищенные от кожуры и нарезанные небольшими кусочками, а сверху нашинкованную капусту. Солим и не перемешиваем! Нарезаем картошку любыми кусочками, которые нравятся, но толщину желательно подобрать не более 5 мм. Кладем ее поверх овощей и солим. Не перемешиваем! Выбираем программу "Выпечка", время 20 минут. Далее открываем мультиварку, перемешиваем и снова включаем "Выпечку" но минут на 10. Тут уже можно периодически помешивать, но не обязательно. В конце, по сигналу, посыпаем черным молотым перцем и сразу подаем. ...
 Ингредиенты: масло подсолнечное рафинированное - 15 г (1 ст. л.) семена тмина - 4 ч. л. семена черной горчицы - 1 ч. л. лук репчатый (мелко рубленый) - 1 шт. корень имбиря (тертый на мелкой терке) - 2 ч. л. перец чили (очищенный от семян и мелко рубленый) - 2 шт. картофель (чищеный и отваренный) - 600 г зеленый горошек свежий - 200 г сок 1 лимона свежие листья кориандра (рубленые) - 90 г (6 ст. л.) мука пшеничная - 140 г (1 1/4 стакана) рисовая мука - 40 г (1/3 стакана) куркума - 1/4 ч. л. семена кориандра (измельченные) - 2 ч. л. вода - 350 г (1 1/2 стакана) растительное масло для жарки соль и черный молотый перец по вкусу Способ приготовления: Любимый всеми картофель можно приготовить вот таким интересным способом, удивив своих близких своими креативными кулинарными способностями.На среднем огне в воке или другой большой сковороде разогреть подсолнечное масло. На раскаленную сковороду высыпать тмин и семена горчицы, жарить около 1-2 минут. Добавить лук, имбирь и чили, жарить еще около 3-4 минут. Выложить в сковороду вареный картофель и зеленый горошек. Жарить около 5-6 минут. Посыпать специями, листьями кориандра и полить лимонным соком. Хорошо перемешать и снять с огня, дать немного остыть.Остывшую смесь разделить на порции, около 25, скатать шарики и оставить для полного охлаждения.Тем временем приготовить тесто. Всю муку высыпать в большую миску. Посолить, добавить куркуму и кориандр. Постепенно влить воду, замешивая однородное тесто.Большую сковороду, наполненную на 1/3 растительным маслом, поставить на сильный огонь. Довести масло до температуры 180 градусов. Остывшие картофельные шарики обмакивать по одному в т ...
1 ... 2974 2975 2976 2977 2978 2979 2980 2981 2982 ... 3355
Назад
Вперед
|
|