Ингредиенты:

- 1/2 лука,
- 1/2 чайной ложки морской соли,
- 10 г кориандра,
- 250 г помидоров,
- 2 шт. авокадо,
- 5 мл лимонного сока,
- перец чили 1/2 чайной ложки

Способ приготовления:

Лук почистить и мелко нашинковать. В ступе помять лук, крупную морскую соль и корриандр.Помидоры мелко нашинковать. Авокадо почистить и разрезать на половинки и раздавить вилкой. Авокадо полить соком лайма.Соеденить все ингридиенты: помидоры, лук, авокадо и перец чили. Все тщятельно перемешать.

...

Ингредиенты:

Слабосоленый лосось 200 грамм
Сметана (20%) 200 грамм
Пучок укропа 1 шт.
Свежесмолотый черный перец
Красная икра
Украсить укропом или петрушкой

Способ приготовления:

Лосось нарезать мелко, кубиками. Укроп промыть, обсушить, стебли удалить, листочки мелко нарубить. Перемешать лосось с укропом, перцем и охлажденной сметаной. Разложить по стаканчикам, сверху выложить икру, украсить зеленью.

...

Ингредиенты:

250 г муки
1/2 стакана растительного масла или растопленного маргарина
1/2 стакана только что вскипевшей воды
соль на кончике ножа
Сладкий соус:
1 стакан молока
1 стакан сахара
2 ст.л. муки или крахмала
2-3 яйца
можно добавить ром или ликер

Способ приготовления:

Очень быстро и просто. Тесто очень хорошо раскладывается, для меня соус очень сладкий, что-то вроде заварного крема получилось, а с яблоками неплохо. Для теста всё смешиваем, выкладываем в форму с краями (диаметром 28 см). Сверху выкладываем нарезанные тонкими ломтиками яблоки. Заливаем хорошо взбитым сладким соусом. Сверху посыпать миндальной стружкой. Поставить тарт в горячую духовку на 30-40 минут.

...

Ингредиенты:

700гр куриных шеек
картофель
сливочное и растительное масло
специи

Способ приготовления:

Шейки моем. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем до полуготовности.В это время моем, чистим и снова моем картофель. Режем кубиками. На дно толстодонной кастрюли укладываем резаную кубиками картошку. добавляем туда гр 50 масла сливочного.Затем, слоями укладываем обжаренные шейки с картофелем, каждый слой солим, добавляем любимые специи.Поверх всех слоев кладем еще кусочек сливочного масла.Ставим на средний огонь, затем добавляем кипяток до середины кастрюли, периодически помешиваем.Через 25-30 минут можно снимать с огня.

...

Ингредиенты:

1,5 кг говядины
4 зубчика чеснока(раздавить)
30 г сливочного масла
10 штучек чернослива без косточек
2 горсти грецких орехов
2 ч.л. дижонской горчицы
1 ч.л. меда
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л.семян горчицы
4 ст.л.оливкого масла
1-1,5 литра воды
соль,перец по-вкусу
1 небольшая луковица
по 5 веточек укропа и петрушки

Способ приготовления:

Говяжье мясо нарезать крупными кубиками. Смешать ингридиенты: горчицу, сок лимона, мед, семена горчицы, оливковое масло, чеснок, соль,перец. Мариновать мясо в этой смеси 1,5 часа. Затем выложить мясо в посуду(я брала казан),налить воды,добавить сл.масло,дать закипеть,подсолить,поперчить и варить под крышкой на слабом огне,переодически помешивая,1,5-2 часа(в зависимости от мяса-с какой части туши кусок мяса. За 50 минут до готовности добавить чернослив,накрошить руками орехи и тоже добавить к мясу. При подаче смешать мясо с луком, порезанным на полукольца (тоненько) и рубленной зеленью. Приятного аппетина!

...