Ингредиенты:

Масло сливочное - 50 г
Мука - 1,5-2 стакана
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Сливки нежирные - 4-5 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Мак - 1 ст.л.
Апельсин - 1 шт.
Соль - щепотка

Способ приготовления:

Просеять муку с разрыхлителем, добавить щепотку соли и сахар.

Размягчённое масло порезать кусочками и положить сверху на муку. Теперь необходимо порубить масло, чтоб тесто превратилось в состояние мелкой крошки.

Теперь приготовить начинку. Для этого апельсин очень тщательно вымыть и вытереть насухо. С помощью мелкой тёрки необходимо снять цедру с апельсина, которую будем добавлять в тесто. Цедру с апельсина нужно снимать без белой кожуры, чтоб не было горечи. Вместо апельсина можно использовать цедру лимона. Но также нужно тщательно помыть и обсушить лимон.

В рубленое тесто добавить мак, взбитое яйцо и измельчённую цедру апельсина. Теперь постепенно влить сливки. Сливок понадобится 3 или 4 столовых ложек, пока тесто не начнёт отставать от стенок миски. Сливки ещё пригодятся для смазывания треугольников сверху. Вместо сливок можно взять и молоко. Тщательно перемешать получившуюся массу ложкой и замесить тесто. Стол слегка припылить мукой и выложить на него тесто. Нужно ещё примерно восемь раз слегка обмять тесто на столе руками.

 Готовое тесто раскатать по диаметру кастрюли от мультиварки.

Дно кастрюли от мультиварки немного смазать маслом и выложить раскатанное тесто. Теперь получившийся круг необходимо разрезать на треугольники. Разрезать нужно каким-либо пластмассовым или деревянным прибором, чтоб не повредить дно кастрюли от мультиварки. Можно воспользоваться пластмассовой лопаточкой, что входит в комплект к мультиварке. Можно использовать и обычный нож, не доводя его до самого дна при нарезании теста. Когда будете нарезать треугольники, прибор каждый раз необходимо обмакивать в муку, чтоб к нему не прилипало тесто. Получившиеся треугольники не нужно отделять друг от друга, они сами отделятся после выпечки. Нужно просто их нарезать.

Сверху треугольники нужно смазать нежирными сливками и посыпать сахаром. Для посыпки нужно использовать крупно кристаллический сахар, но если такого нет, то можно взять и обычный. Для этого просеять обычный сахар через сито и тот сахар, который будет крупнее, использовать в качестве посыпки.

 Поставить кастрюлю в основание мультиварки и закрыть крышку. Включить режим «Выпечка» на 30 минут. После приготовления маково-апельсиновые треугольники выложить на тарелку и подавать к чаю. Получаются мягкие и сытные треугольники.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

350 г сала с черным молотым перцем
500 г печени куриной
10 долек чеснока
3 яйца
160 г муки
соль, перец по вкусу
3 целлофановых крепких пакета

Способ приготовления:

  Куриную печень промыть, дать стечь воде. Нарезать сало мелким кусочками. Чеснок раздавить. Все сложить в комбайн, посолить, поперчить. Массу измельчить: от того, как измельчите в комбайне, зависит структура зельца. Выложить массу в блюдо и добавить яйца, муку. Все хорошо перемешать. Теперь берем пакеты. Складываем полученную массу в первый пакет и завязываем, стараясь не делать пустот, но и не туго. Этот пакет кладем во 2-й пакет и так же завязываем. Далее кладем его в 3-й пакет и снова завязываем. Опустить пакет в кипящую воду, а под пакет положить капустные листья и варить в скороварке 1 час. Остудить, вынуть из пакетов. Нарезать зельц на тарелочку.

...

Ингредиенты:

тесто готовое слоёное
баранина 500 гр
лук 500 гр
жир или курдючное сало 50-100 гр
соль
перец черный душистый
перец красный острый
зира
сахар (чуть-чуть)

Способ приготовления:

Фарш: нарезаем кубиками 1х1 см баранину, курдючный жир (можно внутренний) и лук -полукольцами.Смешиваем лук с солью и остальными специями. Всё тщательно перетираем до выделения сока. Эта операция помогает специям равномерно распределиться, а луку - стать более компактным и уменьшить свой объем. Затем добавляем мясо и всё перемешиваем. Раскатываем из теста круг, в центр кладём фарш. Самсу не защипываем, а как бы накладываем края друг на друга, при этом обильно смазывая место стыковки яичным белком и придавая изделию форму треугольника.Сразу хочу сказать, что печь в микроволновке можно только в том случае, если в ней имеется режим конвекции (духовки). В этом режиме печку нужно предварительно прогреть.Выкладываем смазанную желтком самсу на специальный лист для получения хрустящей корочки в микроволновке (если он имеется в вашем хозяйстве) или на бумагу для выпечки. Ставим на низкую решётку (это еще одно приспособление, которым оснащены "продвинутые" микроволновки).Выставляем мощ

...

Ингредиенты:

Курица - 1 шт.
Лук - 8 шт.
Вишня - 300 г
Тимьян - несколько веточек
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

 Курочку порубить на куски, промыть, выложить на бумажную салфетку и обсушить.

 Выложить курицу на сковородку, обжарить со всех сторон. Жарить, все время переворачивая куски курицы. Затем убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить около 20 минут.

Лук почистить и нарезать тонко полукольцами. Добавить лук к курице, перемешать, там еще будет достаточно жидкости, лук за это время успеет приготовится.

За 10 минут до выключения газа, посолить, поперчить, добавить несколько веток тимьяна и вишню, все перемешать.

С вишней просто божественно.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

250 гр. шоколада (в плитках)
1 литр молока
2 ложечки крахмала

Способ приготовления:

Разломать шоколад на небольшие кусочки. Положить их в кастрюлю с молоком и разогреть на слабом огне. Во время разогревания мешать венчиком. Не доведя до кипения, снять с огня. Разбавить крахмал в небольшом количестве холодной воды. Добавить смесь в теплый шоколад и продолжить варить на слабом огне, пока шоколад не загустеет.Подавать горячим.

...