Ингредиенты:

700 гр изюма (разных сортов)
1/4 ст. глазированной вишни (та,что для коктейлей)
250 гр остывшего крепкого чая
200 гр светло-коричневого сахара
75 мл виски или бурбон
225 гр муки
2 ч.л. пекарского порошка
щепотка соли
1/2 ч.л. мускатного ореха
1/2 ч.л. душистого перца
2 яйца, слегка взбить
цедра лимона

Способ приготовления:

Изюм промыть, выложить в миску и залить чаем, виски, добавить сахар и размешать. Накрыть пленкой и оставить на ночь.Смазать маслом форму для выпечки. Муку смешать с разрыхлителем, солью, мускатным орехом и перцем, добавить лимонную цедру и смешать с изюмом и чаем. Добавить слегка взбитые яйца и вишню. Все хорошо размешать. Вылить в форму и печь 60-80 минут при 160 С.

...

Ингредиенты:

Арахис - 250 г
Сахар - 2 ст.л.
Масло растительное рафинированное - 1/2 стак.
Бадьян
Корица
Соль

Способ приготовления:

1. Арахис бланшируйте несколько минут в кипящей воде, откиньте на дуршлаг, очистите от кожицы и обсушите. 2. Подготовленный арахис обжарьте на масле до золотистого цвета, откиньте на дуршлаг, дайте маслу стечь. 3. Перед подачей посыпьте арахис пряностями, посолите, добавьте сахар и перемешайте.

...

Ингредиенты:

Курица средняя, половина – 700 г,
морковь и лук репчатый – по 1 шт., зелёный горошек 7 ст.л.,
яйца сырые – 3 шт,
молоко для омлета – ? стакана,
соль,
перец,
зелень.

Способ приготовления:

Курицу помыть, порубить на кусочки. В 2,5 литрах воды отварить подготовленную курицу до готовности с добавлением целой луковицы и моркови. Посолить. Курицу из бульона вынуть, морковь нарезать кубиками, лук выбросить. Полученный бульон процедить. Приготовить омлет из трёх яиц, соли и четверти стакана молока. Готовый омлет нарезать соломкой. В бульон положить зелёный горошек, куски курицы, морковь и порезанный омлет. Довести до кипения. Подавая суп на стол, посыпать его зеленью.

...

Ингредиенты:

2 лепешки тортильи
200 г говяжьей вырезки
2 помидора
1 сладкий перец
2 красные луковицы
100 г салата фризе
50 г эмментальского сыра
30 г сметаны
1 ч. л. измельченной зелени
2 ст. л. соуса “Сальса”
2 ч. л. приправы “Фахита”
2 ст. л. растительного масла

Способ приготовления:

Сладкий перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и плодоножку, нарезать полукольцами. В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, положить приготовленные овощи, пассеровать 3 минуты, выложить на тарелку, отставить.Вырезку нарезать тонкими брусочками. В сковороде разогреть оставшееся масло, положить мясо, обжаривать до готовности, 5 – 7 минут. Добавить пассерованные овощи и приправу “Фахита”, перемешать, снять с огня. Сохранять теплым до подачи.Помидоры вымыть, разрезать, удалить семена, нарезать кубиками. Оставшуюся луковицу очистить, нарезать мелкими кубиками. Листья салата промыть под струей холодной воды, обсушить бумажной салфеткой, разобрать на тонкие стебельки. Сыр натереть.Свежие овощи уложить аккуратной горкой в небольшую тарелку, посыпать сыром, полить соусом “Сальса” и сметаной.Пшеничные лепешки быстро прогреть на сухой сковороде. На горячие лепешки выложить теплое мясо с овощами. Подать с салатом.

...

Ингредиенты:

свиная шея
перец
соль
картофель
масло растительное нерафинированное

Способ приготовления:

Свиную шею посолила, поперчила, натёрла чесноком и обжарила на сильном огне до золотистой корочки. Затем выложила её на дно формы для запекания. Ровненькие картофелины почистила, сделала надрезы острым ножом примерно на 4/5 глубины. Посолила, поперчила, уложила на свиную подушку и полила нерафинированным маслом. Отправила всё это в разогретую до 200 градусов духовку до золотистой корочки картофеля. Периодически доставала и поливала выделившимся маслом.Приятного аппетита!

...