Ингредиенты:

Для бисквита:
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 70 г
Мука - 100 г
Шоколад растопленный - 50 г
Разрыхлитель (порошок для выпечки ) - 1 ч. л.
Ванильный сахар - полпакетика
Для мусса:
Черный шоколад - 100 г
Молочный шоколад - 100 г
Белый шоколад - 100 г
Масло сливочное - 90 г
Сливки - 600 мл (+ 50 мл для развода желатина)
Ликер (или ром ) - 150 мл
Желатин - 24 г
Для глазури:
Белый шоколад - 100 г
Сливки - 50 мл
Масло - 50 г
Для пропитки бисквита:
Ликер - 50 мл

Способ приготовления:

Для любителей шоколада.Печем бисквит.Яйца взбить с сахаром.Добавить ванилин, шоколад, муку перемешанную с разрыхлителем, и перемешать ложкой.Вылить в форму, застеленную пергаментной бумагой (бумагой для выпечки). Выпекать до готовности при температуре 200-220 градусов.Готовый корж остудить, пропитать ликером.Выстелить форму пищевой пленкой, и сделать бортики прозрачной плотной пленкой (я использовала для этого термо-салфетку). По желанию можно взять форму немного большего диаметра, чем бисквит.Готовим первый мусс из черного шоколада.Желатин замочить в 50 мл сливок и разделить на три части.600 мл сливок взбить до "пиков" и тоже разделить на три части.Шоколад поломать на кусочки и растопить с 30 г масла.Добавить ликер и желатин, размешать до растворения желатина и остудить массу.Смешать шоколадную смесь с частью взбитых сливок. Вылить мусс на бисквит и убрать в холодильник.Аналогично готовим мусс с молочным шоколадом и заливаем торт.И аналогично - мусс из белого шоколада.Для глазури разогреть сливки со сливочным маслом, и кусочками белого шоколада, до однородной массы. Глазурью залить торт, равномерно распределив.Украсить торт по желанию. И оставить в холодильнике на ночь.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

бедрышки куриные – 1 кг,
сыр твердый – 150 г,
приправа для курицы – 2 ст.л.,
чеснок – 3 зубчика,
майонез легкий – 5 ст.л.,
рубленая зелень – 2 ст.л.,
соль (при желании)

Способ приготовления:

Очередной рецепт из разряда быстро, недорого и вкусно. Отличный вариант для повседневного ужина, когда нет ни времени, ни сил придумывать что-то изысканное и мудреное. Куриные бедрышки помыть, обсушить салфетками. Посыпать приправой для курицы, слегка посолить и оставить минут на 15 промариноваться. Сыр нарезать пластинками по количеству кусочков курицы. Аккуратно затолкать под кожу каждого бедрышка кусочек сыра. Уложить начиненные таким образом бедрышки в форму для запекания. Чеснок пропустить через пресс, зелень мелко нарезать. Смешать в подходящей посуде майонез, чесночную кашицу и рубленую зелень. Получившейся смесью обмазать все куриные кусочки. Запекать курицу в нагретой до 200 градусов духовке в течение получаса.

...

Ингредиенты:

Киви – 2-3 шт.
Яйцо – 3 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Морковь - - 1 шт.
Сыр - 190 г.
Майонез - 200 г.

Способ приготовления:

Отварить морковь и яйца, очистить от кожуры и скорлупы. Морковь станет более приятной на вкус и мягкой, если во время варки в кипяток бросить пару кубиков сахара. Морковь и яйца нарезать кубиками.

Киви очистить от кожуры и нарезать кубиками.

Сыр также нарезать кубиками.

Все перемешать, добавить тертый на мелкой терке чеснок.

Заправить салат майонезом.

Положить на плоскую тарелочку салатные листья (при желании), на них выложить горочкой салат и украсить ломтиками из киви.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

для теста:
• мука – 2,5 стакана
• оливковое масло – 0,5 стакана
• кипяток – 0,5 стакана
• пекарский порошок – 1 ч. ложка
• соль – 1 щепотка
для начинки:
• картофель – 2 шт. (крупный)
• шампиньоны – 150 г
• лук репчатый – 1 головка
• розмарин – 2 веточки
• растительное масло – 2 ст. ложки
• тертый сыр – 2 ст. ложки (по желанию)
• соль
• перец черный молотый

Способ приготовления:

1. Смешайте муку, разрыхлитель и соль и просейте.

2. Смешайте масло с кипятком, всыпьте муку и быстро замесите тесто, вначале ложкой, а затем руками — оно будет горячее, но не обжигающее. Тесто должно получиться мягким, но не липким. Отставьте его на полчаса отдохнуть.

3. Для начинки: грибы нарежьте на ломтики, лук – на полукольца, картофель – на тонкие поперечные ломтики.

4. Спассеруйте лук до золотистого цвета, добавьте грибы и обжарьте 5 мин. при постоянном помешивании.

5. «Иголочки» розмарина мелко порубите.

6. Раскатайте тесто до толщины 4 мм и, отступая от края примерно 5 см, выложите слоями картошку и грибы с луком. Каждый слой пересыпайте розмарином, солью и перцем. Поверх последнего слоя посыпьте сыр. Заверните края теста внахлёст на начинку.

7. Выпекайте 40-50 мин. при температуре 180°С.

 

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

омар вареный 1шт; помидор плотный крупный 1шт; грибы консервированные нарезанные ломтиками 50г; листья зеленого салата 2 шт.
Потребуется для соуса: майонез 100г; соус чили 3 ст.ложки,
перец кайенский 1 щепотка,
бренди ( по желанию) 1 ст.ложка,
перец красный 1/2 шт.

ПОТРЕБУЕТСЯ ДЛЯ ПРИПРАВЫ:
уксус винный 1 ст.ложка,
вода 1 ст.ложка,
масло растительное 2 ст.ложки,
перец черный молотый,
соль.

Способ приготовления:

Помидор нарежьте соломкой.Омара разделите продольно пополам и осторожно извлеките всю мякоть, стараясь сохранить ее целой.Измельченные листья зеленого салата уложите на две тарелки. Положите на них маленькие кусочки мякоти из клешней и соединений, накройте их мякотью из хвоста. Оставшиеся ингредиенты используйте в качестве гарнира, уложив их вокруг омара. Оформите зеленью.Все ингредиенты приправы взбейте и заправьте смесью салата. Соус подайте отдельно.

...