Ингредиенты:

800 мл воды,
50 мл сливок 25%,
2 клубня картофеля,
1 свекла большая,
по 1 ст.л. тертого корня имбиря и топленого масла,
1 ч.л. соли или по вкусу,
по 1 ч.л. сухой зелени и семян кориандра,
1/6 ч.л. смеси «4 перца»

Способ приготовления:

Очистить овощи, довести до кипения воду в кастрюле, некрупными кубиками нарезать свеклу и картофель (они достигнут готовности одновременно, если свеклу нарезать в 2 раза мельче картофеля). Положить овощи в кастрюлю, отварить до готовности. На сковороде разогреть масло, выложить раздавленный кориандр, 1мин потомить, положить имбирь, пассеровать еще полминуты, убрать с огня. К готовым овощам добавить корианд с имбирем, проварить еще 2-3мин, убрать с плиты, пюрировать все блендером, снова поставить на огонь, подсолить, поперчить, заправить зеленью и довести до кипения. Добавить в суп сливки, перемешать, выключить плиту.

 

 

...

Ингредиенты:

1кг утки
500 г яблок
100 г сливочного масла
соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Яблоки очистить и мелко нарезать. Нафаршировать ими подготовленную утку, зашить, посолить, поперчить, положить в гусятницу, полить сливочным маслом и запечь в духовке. Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.

...

Ингредиенты:

куриные окорочка 4 шт.
лук репчатый 2 шт.
томаты консервированные, без кожи — 1 банка
чеснок — одна головка
картофель — примерно килограмм
базилик свежий (вполне можно использовать сушёный)
апельсин 2 шт.
перец болгарский
растительное масло, соль, перец

Способ приготовления:

Берём казанок, наливаем растительное масло. Обжариваем на СИЛЬНОМ огне куриные окорочка, солим, перчим.Режем полукольцами лук и стараемся при жарке отправить его под курицу, добавляем обесшкуренные томаты, режем перец квадратиками, при всём этом — огонь под казанком — достаточно сильный. Добавляем сверху базилик. Затем добавляем порезанные на пластинки чеснок. И добавляем картошки, порезанной в виде медальонов. Кто её любит — добавляйте побольше....Картофель солим, добавляем орегано. Кладём сверху тонко порезанные, предварительно ошкуренный, апельсины. И оставляем на медленном огне готовиться, проверять — через 30 — 50 минут по готовности картошки.

...

Ингредиенты:

3 моркови
картофель – 7 шт. (средние)
один перчик
лук зеленый
сливки и молоко – по полстакана
5 яиц
зубчик чеснока
250 гр. брынзы
соль и перец

Способ приготовления:

Очистить и порезать овощи, порубить лук. Смешать сливки, яйца и молоко, добавить в смесь перец, чеснок, посолить. Порезать кубиками брынзу.Выложить овощи в форму тонкими слоями, каждый посыпать сыром и поливать смесью. Запечь 60 минут (180? С).

...

Ингредиенты:

Лайм 1 шт.
Апельсины 0.5 шт.
Имбирь свежий 2 ч. л.
Мёд 1 ч. л.
Соль 0.1 ч. л.
Мята свежая 2 ст. л.
Дыня 1.5 шт.
Арбуз 0.2 шт.

Способ приготовления:

Мы все привыкли к старому надежному способу поглощения арбуза в жаркую погоду - отрезать огромную дольку, очистить ее от косточек и съесть, разбрызгивая ароматный сок. То же самое мы проделываем с дыней.Есть более изысканный вариант - салат. Кроме того, здесь мы будем использовать мяту и имбирь, что сделает вкус салата еще свежее и насыщеннее. Выдавим сок из половинки апельсина и целого лайма в небольшую емкость. Добавим свежий натертый имбирь. Немного меда. И соли. Нарубим мяту. Все смешаем. Подготовим дыни и арбуз. Можно также использовать ананас или виноград. Очистим их и нарежем кубиками. И еще раз очистим и нарежем. Возьмем самую большую миску, которая у нас есть. И выложим туда арбуз и дыню. Зальем заправкой. Аромат просто божественный! Аккуратно перемешаем. Наверняка салат пустит сок - так вот, его лучше не выливать, а поставить в холодильник -это очень вкусно!

...