Ингредиенты:

- 1 литр молока
- 2-3 яйца
- 2 столовые ложки соли
- 200 — 250 мл йогурта или сметаны
- разные добавки:
можно использовать зелень, кусочки креветок, сухой чеснок

Способ приготовления:

Кипятим молоко с солью. Взбиваем яйца. Чтобы однородная смесь получилась.Как молоко закипит, делаем огонь потише и вливаем яйца, постоянно помешивая молоко венчиком, и добавляем сметану. Не прекращаем помешивать, чтобы ко дну не пристало. Вы увидите сами, когда нужно выключить огонь. Минут через 5 появятся творожистые густые хлопья, а в просвете между ними зеленоватого цвета сыворотка. Вот именно тогда мы берем и все наше хозяйство откидываем на дуршлаг, в который мы предварительно положили марлю в несколько слоев. Оставляем стекать, когда сывортка начнет капать очень медленно, ставим пресс.Оставляем, пока сыр не остынет, потом убираем в холодильник. Утром перекладываем на тарелку и можно есть.

...

Ингредиенты:

Рис - 1 стакан
Рыба - 300 грамм (любая белая рыба, у меня была тилапия, можно треску, судака)
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Петрушка
Специи

Способ приготовления:

Оригинальный сочный плов с рыбой.

Лук порезать, морковь потереть на крупной терке, помидоры и чеснок мелко порезать.

Начать обжаривать лук, затем добавить морковь, помидор и чеснок.

Рыбу порезать на небольшие кусочки, положить к овощам и пару минут потушить. Посолить, поперчить, посыпать итальянскими травами или просто базиликом.

Засыпать стакан риса и добавить 2 стакана воды. Как только закипит, убавить огонь, закрыть крышкой и тушить, пока воды не останется совсем чуть-чуть.

Выключить и дать постоять, чтобы оставшаяся вода впиталась.

...

Ингредиенты:

курица – 500 гр.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
майонез
картофель – 5-6 шт.
масло сливочное
укроп

Способ приготовления:

Курицу помыть, нарезать на порционные куски. Посолить. Поперчить. Смазать майонезом. Подготовленную курицу выложить в посуду для СВЧ. Запекать на полной мощности в течение 15-20 минут.Картофель помыть. Дать обсохнуть. Выложить в посуду для СВЧ. Запекать на полной мощности в течение 8-10 минут.Курицу разложить по порциям. Картофель разрезать пополам. Посолить. На каждую половинку вложить небольшой кусочек сливочного масла. Разложить картофель по порциям.

...

Ингредиенты:

3-4 шт. картофеля
1 луковица
200 мл сливок
300 г грибов

Способ приготовления:

Картофель нарезаем крупными кубиками, заливаем водой так, чтобы она едва покрыла картофель, отвариваем (можно не до полной готовности).Пока варится картофель нарезаем грибы пластинками, обжариваем луком.Переливаем в блендер сваренный картофель, добавляем грибы, доливаем сливки. Взбиваем.Густоту регулируем добавлением воды – кто как любит.Перед подачей на стол посыпаем зеленью и сухариками.

...

Ингредиенты:

Масло сливочное (размягченное) - 175 г;
Сахар (в тесто-100г, в заливку-100г) - 200 г;
Мука пшеничная - 300 г;
Яйцо куриное (в тесо-1 шт; в заливку-2 шт) - 3 шт;
Сметана - 250 г;
Клубника (свежая) - 300 г;
Ревень - 150 г;
Киви - 3 шт;
Ванилин (небольшая щепотка; в заливку) ;
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.;

Способ приготовления:

Порадуйте своих близких необычайно вкусным заливным пирогом с клубникой, ревенем и киви! Готовить его совсем не сложно, а результат потрясающий. Делаем тесто: В чашу миксера положить масло и сахар, взбить. Продолжая взбивать, добавить яйцо. Муку просеять с разрыхлителем. Добавить к яично-масленной смеси, замесить тесто ( оно получится чуть липковатым).Убрать тесто на 15-20 минут в холодильник. Готовим начинку: Ревень очистить, порезать небольшими кусочкам. Клубнику и киви не очень крупно порезать. Готовим заливку: Яйца, сахар, сметану,ванилин смешиваем , взбиваем венчиком или миксером до растворения сахара. Вынимаем тесто из холодильника. Я делала 2 пирога в формах диаметром 18 см. Тесто раскатываем не очень тонко на столе присыпанном мукой. Кладем тесто в формы, формируем ровные бортики. Если вы используете металлическую форму, проложите ее бумагой для выпечки. Кладем начинку. Заливаем заливкой. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем 25-35 минут. Приятного аппетита!

...