Ингредиенты:

50 г зелени чермши
2 зубчика чеснока
2 стол.ложки кедровых орешков
50 мл оливкового масла
30 г тертого сыра
соль
молотый черный перец
600 г морковки
300 г куриного филе
300 г спагетти

Способ приготовления:

1 Черемшу вымыть и обсушить. Зубчики чеснока очистить. Все крупнонарубить и вместе с кедровыми орешками и 4 стол.ложками оливковогомасла измельчить в блендере до однородной массы.Добавить тертый сырпосолить и поперчить.2 Морковь очистить и при помощи ножа для чистки овощей сначаланарезать длинным широким пластинами. Затем острым ножом нарезатьпластины вдоль очень тонкой соломкой. Филе обмыть, обсушить,посолить и поперчить. Разогреть 1 стол.ложку оливкового маслаи обжарить куриное филе со всех сторон в течении 10 минут.3 Спагетти отварить в подсоленной воде. Через 5 мин посленачала варки добавить морковь. Виле грудок цыпленка нарезатьтонкими ломтиками, выложить на тарелки вместе с зеленым соусом.По желанию украсить листочками черемши.

...

Ингредиенты:

• кефир или кислое молоко
• 1 яйцо
• мука
• 1 ч. ложка соды
• соль
• картофель
• грибы
• лук репчатый
• растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Картофель очистить, разрезать на несколько кусков и поставить вариться в подсоленной воде.2. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета, добавить мелко нарезанные грибы, посолить и жарить до готовности грибов.3. Приготовить тесто: взбить яйцо, смешать его с кефиром или кислым молоком комнатной температуры (при необходимости слегка подогрет), посолить, добавить муку и 1 ч. ложку соды и замесить мягкое тесто, чтобы вареники получились пышными.4. Тем временем картошка сварилась, и из нее нужно приготовить пюре для начинки.5. Картофельное пюре смешайте с грибами и начинайте лепить вареники.6. Поставьте на огонь большую кастрюлю с подсоленной водой, и когда первая партия вареников будет готова, бросьте их в кипящую воду. Вареники должны вариться ровно 5 минут с момента их закипания.7. Готовые вареники доставайте шумовкой и раскладывайте по тарелкам.Вареники с грибами и картошкой можно поливать сметаной или поджаркой из сала с луком.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

помидоры - 1 кг
лук репчатый - 2 головки
растительное масло - 2 ст. ложки
чеснок - 5 зубчиков
паста томатная - 200 г
базилик рубленый - 1 ст. ложка
орегано рубленый - 1 ст. ложка
лавровый лист - 1 шт.
перец черный молотый
соль

Способ приготовления:

Помидоры очистите от кожицы и мелко нарежьте. Лук мелко порубите, обжарьте на масле до размягчения, добавьте измельченный чеснок, жарьте минуту, помешивая. Добавьте помидоры и томатную пасту, травы, лавровый лист, сахар, соль и перец. Доведите соус до кипения на сильном огне. После этого огонь сразу уменьшите и тушите 30 минут. Выньте лавровый лист, протрите массу через сито.

...

Ингредиенты:

овсяные хлопья - 3/4 стакана
мука пшеничная - 1 ст. ложка
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 2 ст. ложки
молоко - 4 стакана
сахар - 2-3 ст. ложки
соль - по вкусу

Способ приготовления:

Овсяные хлопья залейте 2 столовыми ложками холодного молока и оставьте для набухания. Добавьте 2–3 столовые ложки воды, муку, яйцо, масло, соль и перемешайте. При помощи смоченной в горячей воде ложки выложите маленькие клецки в кипящую подсоленную воду. Варите 5 минут, затем откиньте на дуршлаг. Молоко вскипятите, добавьте сахар. Перед подачей клецки выложите в тарелку, залейте горячим молоком.

...

Ингредиенты:

кукуруза - 1 банка
Лук - 1 шт
Майонез
Оливки, зелень

Способ приготовления:

Репчатый лук мелко покрошить, смешать с горошком и заправить майонезом. Украсить оливками и зеленью.

...