Ингредиенты:

свекла 3 шт.,
огурцы свежие 3 шт.,
картофель 2 шт.,
яйца 2 шт.,
кефир 1 л,
сметана 4 ст. л.,
вода 1/2 л,
зелень укропа и петрушки,
лук зеленый,
соль.

Способ приготовления:

Вареную свеклу, свежие огурцы нарезает тонкой соломкой, лук зеленый и зелень шинкуют.Кефир разводят холодной кипяченой водой, размешивают, охлаждают и заливают им нарезанные овощи.При подаче в борщ кладут половину вареного яйца, сметану и посыпают зеленью.

...

Ингредиенты:

1 отваренный язык
3 яйца
3 помидора
100 г твердого сыра
майонез
3 зубчика чеснока
зелень

Способ приготовления:

Яйца отварите, нарежьте кольцами. Помидоры окуните на 1 минуту в кипяток, снимите кожицу и нарежьте кольцами.Чеснок пропустите через пресс, перемешайте с майонезом.Язык нарежьте ломтиками и выложите на тарелку. Смажьте каждый ломтик языка майонезом, положите по кружочку яйца и помидора. Слегка смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром.Украсьте зеленью.

...

Ингредиенты:

- 700г мяса (баранины, свинины или говядины),
- 500г длиннозернового пропаренного риса,
- две моркови,
- 1 крупная луковица,
- 1 ст.л. зиры,
- 1 ст.л. барбариса,
- 1/2 ст.л. куркумы,
- 1 головка чеснока,
- красный молотый перец,
- черный молотый перец,
- соль,
- растительное масло.

Способ приготовления:

Готовим зирвак (мясо с овощами, сухофруктами и специями). Лук нарезать соломкой. Морковь нарезать брусочками. Ни в коем случае не трите морковь на терке - плов получится кашеобразным.Мясо нарезать небольшими кусочками. Налить в казан масло, разогреть, добавить лук и поджарить его до почти золотистого цвета (от этого зависит цвет плова). Добавить мясо и жарить до тех пор, пока из мяса не начнет выделяться сок, мешать мясо нужно не часто, для того чтобы кое-где была поджатистая корочка. Все это делается на большом огне.Затем положить морковь и сухофрукты, перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить.Добавить зиру, барбарис, куркуму, посолить, поперчить, перемешать. Налить воду так, чтобы она покрывала мясо. Накрыть крышкой, тушить 35-40 минут, на среднем огне.Рис промыть 5-6 раз, в холодной воде. Выложить ложкой поверх мяса, ни в коем случае не перемешивать. Разровнять. Аккуратно влить горячую или теплую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см. Немного посолить. Накрыть крышкой, варить до тех пор, пока рис не впитает воду.Затем в серединку положить чеснок, вдавить его в рис. Деревянной палочкой сделать отверстия в рисе (рис и мясо не перемешивать) для выхода пара. Готовить под крышкой до готовности риса (около 20-25 минут).Перемешать и подавать к столу.

...

Ингредиенты:

пекинская капуста – один небольшой вилок

семга слабосолёная – 100 гр

сыр твердый

помидоры Черри

майонез для заправки салата

соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

Капусту промыть и нашинковать на тонкие кусочки. Положить её в миску. Добавить майонез и перемешать. Листья салата промыть в теплой воде. Просушить и выложить на тарелку. На листья салата небольшой горкой выкладываем капусту. Сёмгу порезать небольшими пластиками. На капусту положить сёмгу. Можно выложить её так, чтобы получилась фигура, напоминающая морскую звезду. Помидоры Черри порезать на половинки. Украсить салат половинками помидоров Черри. Посолить и поперчить при желании. Потереть сыр так, как показано выше. В итоге у меня  получился лёгкий салат, который можно готовить хоть каждый день.  Да и на любой праздник тоже он прекрасно подойдёт. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

куриная грудка 400 г
растительное масло 20 мл
китайский салат (китайская капуста)200 г
груши 2 шт.
сливочное масло 20 г
печень куриная 150 г
сметана 150 г
лимонный сок 30 мл
горчица 2 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
перец чили молотый 1/4 ч.л.
перец черный молотый 1/4 ч.л.

Способ приготовления:

Куриное филе или филе индейки нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в растительном масле.Довольно крупные кусочки салата разложите на тарелке.Груши очистите от семян и порежьте кусочками такого же размера, как филе. Выложите на листья салата сначала мясо, затем груши.Куриную печень обжарьте в сливочном масле.Не передерживайте, она готовится всего пару минут.Обжаренную печень положите в блендер вместе с образовавшейся жидкостью, добавьте сметану, лимонный сок, горчицу, соль и перец.Хорошенько измельчите, чтобы получился нежный кремовый соус.Соус выложите на салат. Сверху слегка присыпьте перцем.

...