Ингредиенты:

10 яиц
2 луковицы
200 г. шампиньонов
40 г. сливочного масла
майонез
соль
перец
растительное масло

Способ приготовления:

Яйца сварить вкрутую (10 минут), остудить, почистить, разрезать вдоль пополам и вынуть желтки в мисочку.Лук и шампиньоны очень мелко порезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла (можно сливочного), остудить и смешать с желтками, размягченным сливочным маслом, посолить (по вкусу должно быть солоновато, т.к. белки не соленые), поперчить и все хорошо перемешать. Добавить чуточку майонеза (не много! иначе начинка будет растекаться), еще раз перемешать.Чайной ложкой положить начинку в половинки белка и сформировать яйцо.Сверху украсить майонезом и зеленью.

...

Ингредиенты:

Кабачки 600 г
Растительное масло 125 мл
Лук 50 г
Мука пшеничная 20 г
Вода 1000 мл
Молоко коровье 200 мл
Рис белый шлифованный 50 г
Куриное яйцо 1 шт.

Способ приготовления:

Необычный и очень вкусный супчик. Молодые с тонкой кожицей кабачки очистить, промыть, нарезать на совсем мелкие кубики и положить в предварительно спассерованный в масле зеленый лук, обсыпанный мукой. Все вместе слегка обжарить. Затем залить водой, смешанной с молоком, и варить около 20 минут, прибавив хорошо промытый рис. Заправить горячий суп кислым молоком или сметаной, мелко нарезанным крутым яйцом, рубленой зеленью, специями и солью по вкусу. Можно заправить суп и взбитым сырым яйцом, осторожно вливая его в горячий суп и помешивая, чтобы яйцо не свернулось.

...

Ингредиенты:

5 картофелин
1 кабачок
2 ст.л. муки
1 луковица
3 ст.л. растительного масла
соль
красный молотый перец
зелень для каждой порции

Способ приготовления:

Овощи очистите. Лук мелко нарежьте. Картошку и кабачок натрите на вредней терке.

В сковороде разогрейте 1 ст. л. маета. Выложите лук. Жарьте, пока он не станет мягким. Остудите. Соедините натертые овощи, обжаренный лук. Добавьте муку, соль и перец. Тщательно перемешайте. В сковороду наливайте понемногу масла. Тесто выкладывайте по 1 ст. л. Драники жарьте с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте горячими, посыпав зеленью.

...

Ингредиенты:

• 500 г картофеля
• 2 головки репчатого лука
• 1-2 морковки
• 400 г шампиньонов
• 1,5 л воды
• 1-2 лавровых листика
• соль – по вкусу
• черный молотый перец – по вкусу
• 1 ст. ложка рубленой зелени укропа и петрушки
• 2 ст. ложки растительного масла
• 180 г натурального обезжиренного йогурта

Способ приготовления:

Суп из грибов и картофеля, заправленный йогуртом, — еще одна вариация на тему всеми любимых грибных супов. Просто, быстро и необыкновенно вкусно! Прекрасное блюдо для вегетарианского стола или на время поста. 1. Овощи очистить, лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке и обжарить их на масле до золотистого цвета.2. Добавить нарезанные пластами шампиньоны и готовить еще 10-15 мин.3. Нарезанный мелкими кубиками картофель выложить в кипящую воду, вновь довести ее до кипения и добавить грибы с луком и морковью и лавровый лист. Посолить, поперчить по вкусу и варить, пока картофель не станет мягким.4. Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать рубленой зеленью, добавить по ложке йогурта и подавать на стол.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт.
Рис - 130 г.
Шпинат - маленький пучок
Крабовые палочки - 4 шт.
Соевый соус - 1 ч.л.
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

 Отварить рис в хорошо подсоленной воде до полной готовности и оставить остывать.

Затем взбить яйца вместе с соевым соусом и перцем.

Далее, в сковороде разогреем масло и вылить туда половину взбитых яиц, чтобы приготовить тонкий омлет. Так испечь и остальные яйца.

 Шпинат бланшировать в небольшом количестве масла вместе с солью, потом обсушить и мелко нарезать. После этого, шпинат необходимо смешать вместе с охлажденным рисом.

 Далее, разложить омлет на доске. Сверху выложить рис, а в центре красиво выложить крабовые палочки и аккуратно завернуть в рулет.

 Теперь нарезать на кусочки. Подавать рулетики вместе с соевым соусом.

Приятного аппетита!

...