Ингредиенты:

1 кг мяса
1 сладкий перец
Горсть грецких орехов (очищенных)
1/2 ч.л муки
Оливковое масло
Херес – 50 мл.
Маринад:
Репчатый лук - 1/2 большой луковицы
Чеснок - 2 дольки
Бальзамический соус – 1,5 ст.л.
Херес - 2 ст.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Имбирь (тертый)- 1/2 ч.л.

Способ приготовления:

Мясо нарезать кусочками.Приготовить маринад:Нарезать репчатый лук, измельчить чеснок. Смешать вино, чеснок, лук, соус, масло, имбирь.Залить мясо, перемешать и оставить мариноваться в холодильник на 2 часа, лучше на ночь.Разогреваем сковороду, обжариваем измельченные грецкие орехи (без добавления масла!).Затем к орехам добавляем масло и перец (порезать соломкой), немного обжариваем, затем уменьшаем огонь, закрываем крышкой и тушим до готовности перца. Мясо вынуть из маринада. В другую сковороду добавить масло и обжарить мясо на сильном огне до золотистой корочки. Мясо должно только подрумяниться, а не тушиться. Обжаренное мясо вынуть из сковороды и дать стечь маслу.Смешать маринад с мукой и вином, добавить в мясо, тушить до готовности мяса.В конце добавить соль, перец и орехи, тушить еще 10 минут.P.S.: Если у вас нет Хереса, то можно его заменить другим крепленым вином.Если же вы не желаете добавлять вино, то его можно заменить 1 ст.л. уксуса в маринаде и 50

...

Ингредиенты:

350-400г макарон длинных трубочками
вареная колбаса или сосиски
300г сыра
50г сливочного масла
3 ст.л кетчупа или 2 ст. л томатной пасты
майонез

Способ приготовления:

1.Отвариваем макароны по инструкции на пачке не ломая.2.Очень мелко нарезаем колбасу3. Обжариваем ее на сливочном масле, а потом добавляем кетчуп или томатную пасту разбавленную водой и тушим в соусе минуты 3.4. Натираем сыр.5. Теперь начинаем складывать запеканку: в смазанную сливочным маслом форму первым слоем выкладываем макароны,на них кладем колбасу и щедро посыпаем сыром( сыпте его побольше,чтобы запеканка схватилась). Дальше опять слой макарон, колбасы и сыра,пока форма не наполнится, последним слоем должен быть сыр.6. Запекаем в духовке минут 25-30 при 200 градусов. Где-то за 15-10 минут до готовности можно запеканку покрыть соусом из майонеза и кетчупа- она сочнее будет. я этого не стала делать.7. Важно: надо дать запеканке остыть перед нарезкой! Наслаждаемся! Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- яйца -5-8 шт.
- половинки помидоров для шапочек
- маринованные грибы - 1 бан.
- твердый сыр - 150 гр.
- майонез

Способ приготовления:

У вареных вкрутую яиц для устойчивости отрезать кончики. Вынуть желтки. Яйца нафаршировать смесью мелко нарубленных маринованных грибов, растертых желтков, твердого сыра и майонеза. Положить сверху половинки помидоров и украсить капельками майонеза или сметаны.

...

Ингредиенты:

450—500 г замороженной стручковой фасоли,
8—10 перепелиных яиц,
10 клубней молодого картофеля,
2 болгарских перца,
300 г тунца в оливковом масле,
10-15 помидоров черри,
1 пучок зеленого лука,
15-20 шт. каперсов,
1/2 красной луковицы,
1 0 ст. ложек оливкового масла.

ДЛЯ СОУСА:
5 ст. ложек оливкового масла,
сок половины лимона,
50 мл винного уксуса,
1 ст. ложка горчицы,
соль,
свежемолотый черный перец.

Способ приготовления:

1 Приготовить фасоль, как указано на упаковке.2 Отварить молодую картошку (не чистя) и перепелиные яйца.3 Сваренную картошку разрезать на четыре части, добавить оливковое масло.4 Срезать с перца кожуру, удалить семена, тонко нарезать и перемешать с салатом.5 Яйца и помидоры разрезать пополам, положить в салат, посыпать каперсами и тонко нарезанным красным и мелко искрошенным зеленым луком.6 Перемешать все ингредиенты.7 Тунца раскрошить вилкой и выложить сверху.8 Соус: смешать горчицу с соком лимона, добавить уксус, оливковое масло, соль и перец, слегка взбить вилкой. Подавать соус отдельно.

...

Ингредиенты:

Кондитерский жир 120 г
Масло сливочное 120 г
Сахар коричневый 1,2 ст.
Куриное яйцо 2 шт.
Ванильный экстракт 2 ч. л.
Мука 3 ст.
Винный камень 2 ч. л.
Сода пищевая 1 ч. л.
Соль 0,2 ч. л.
Сахар 3 ст. л.
Корица 1,5 ст. л.

Способ приготовления:

Попробуйте приготовить к чаю еще один вариант сладкого печенья с корицей. Взбить в большой миске кондитерский жир, масло, коричневый сахар, яйца и ванилин. В другой миске смешать муку, винный камень, соду и соль.Перемешивая, понемногу добавить мучную смесь в масляную.Поставить тесто в холодильник, чтобы немного охладилось (на 10-15 минут). Разогреть духовку до 175С и накрыть листы для выпечки пергаментом.Смешать в неглубокой миске сахар с корицей. Отмерить тесто по 1/2 столовой ложке и скатать в шарики.Обвалять шарики в сахаре с корицей и положить на листы для выпечки на расстоянии 7-8 см друг от друга. Выпекать, 10-12 минут, пока печенье не разбухнет (остыв, оно станет плоским), и края не затвердеют. Через 5-6 минут перевернуть листы для выпечки. Охладить пару минут на листах для выпечки, затем переложить на решетку, чтобы печенье полностью остыло. Получится 2.5 - 3 дюжины печенья.

...