Ингредиенты:

Лук репчатый 1 шт.
Яблоко 1 шт.
Яйцо куриное 2 шт.
Морковь 1 шт.
Сыр твердый 100 г
Майонез 180 г
Соль по вкусу

Способ приготовления:

Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и мелко порежьте. Переложите в миску. Залейте кипятком и оставьте на пару минут, это для того, чтобы ушла горечь. Затем окиньте на дуршлаг, чтоб стекла вода. Крупное зеленое яблоко помойте, очистите от кожуры. Натрите на терке. Яйца сварите вкрутую, очистите от скорлупы. Натрите на терке. Морковь очистите от кожуры, также натрите на терке. Сыр натрите на терке. Теперь, использую формировочное кольцо приступе к сборке салата. Каждый слой промазывайте небольшим количеством майонеза, посыпав слегка щепоткой соли по вкусу. Первый слой ошпаренный лук. Затем натертое яблоко, и снова майонез. Далее натертая морковь. После натертое яйцо. Не забываем смазывать слои майонезом, и завершающий слой - натертый сыр. Кольцо аккуратно убираем, салат готов. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- Крабовое мясо - 200 гр.
- Помидоры - 3 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Зеленый горошек - 2 ст.л.
- Майонез "Провансаль" - 100 гр.
- Перец, соль, зелень петрушки - по вкусу

Способ приготовления:

Даю закипеть воде в кастрюле, слегка ее подсаливаю и опускаю туда крабовое мясо буквально на минутку. Когда оно остынет, режу его кубиками или полосочками. Мою помидоры и аккуратно режу их тонкими полосками. Помидоры выбираю спелые, но достаточно плотные и упругие, чтобы, когда нарезать буду, вместо соломки не получилась смесь некрасивой мякоти и томатного сока. Тем временем вкрутую отвариваю яйцо и даю ему остыть, после чего нарезаю небольшими кубиками. Все ингридиенты смешиваю, заправляю прославившим французскую кухню майонезом "Провансаль" и украшаю зеленым горошком и мелко покрошенной петрушечкой. Салат крабовый с помидорами и зеленым горошком готов и его можно знакомить с гостями, собравшимися у праздничного стола. Знакомство будет приятным, но непродолжительным, поскольку уже через несколько минут на столе останется много другой еды, а вот салат крабовый с помидорами закончится.

...

Ингредиенты:

- форель весом 1, 5-2 кг,
- майонез,
- сок половины лимона или целого,
- приправа к рыбе,
- соль

Способ приготовления:

Потрошеную форель почистить, промыть, разрезать на части, посолить, полить лимонным соком, обмазать майонезом, посыпать приправой для рыбы (можно Kamis). Духовку разогреть при 200-220 градусах. Форель выложить в форму для запекания, кожицей наружу. Запекать форель в духовке при 200-220 градусах примерно 40 минут. Должна получиться аппетитная корочка сверху. Форель запеченная в духовке готова.

...

Ингредиенты:

3-4 средних картофелины,
чеснок - 3 зубчика,
белый винный уксус - 1 столовая ложка или по вкусу (можно заменить соком лимона),
оливковое масло "Extra Virgin" или растительное масло - 20-25 мл,
соль,
свежемолотая смесь 5-ти перцев

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.Положить картофель в кипящую подсоленную воду и варить ~20-25 минут до готовности.Откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь картофельному отвару.В блендер положить очищенные зубчики чеснока и хорошо измельчить.Поместить в блендер картофель и измельчить до густого однородного пюре.Добавить к картофельному пюре оливковое или растительное масло (~10-15 мл) и еще раз взбить массу в блендере.Затем добавить винный уксус, соль, свежемолотый перец, по вкусу.Еще раз хорошо взбить массу.Получившийся картофельный соус переложить в миску, полить оставшимся маслом и посыпать свежемолотым перцем.Скордалию можно использовать в качестве намазки на хлеб или подавать с жареными овощами (например, обжаренными на растительном масле молодыми кабачками или цуккини).

...

Ингредиенты:

грузди 400-600 г
картофель 3 шт.
лук репчатый 1 шт.
яйцо
зелень, перец, соль - по вкусу

Способ приготовления:

Вкусный суп со свежими, замороженными или солеными груздями.Во вскипевшую воду добавляем порубленные грузди (можно свежие, можно замороженные, можно соленые) и порубленный кубиками картофель.Затем на сковородке на растительном масле обжариваем немного лук.Затем содержимое из сковородки вместе с растительным маслом (так вкуснее) выливаем в кастрюлю.Варим минут 20-30 на небольшом огне.Перед тем, как выключить суп, выливаем в него взбитое с солью яйцо, добавляем перец.В тарелку по вкусу можно добавить зелень.

...